![\"lechilies.jpg\"](\"https:\/\/blogit-cdn.a-lehdet.fi\/uploads\/sites\/115\/2020\/01\/lechilies.jpg\")
<\/p>\n<\/p>\n
Kaikki alkaa tietenkin jo kaupasta, ja sit\u00e4 ennen itse ajatuksesta. tehd\u00e4 rakastetulle annos parasta ruokaa. Ruoan laittaminen toiselle ihmiselle ja sen jakaminen yhdess\u00e4 on kenties alkuper\u00e4isimpi\u00e4 ihmisolennon tapoja muodostaa yhteytt\u00e4 ja vahvistaa suhteita. My\u00f6s nykyajan rakkausel\u00e4m\u00e4ss\u00e4 sill\u00e4 on m\u00e4\u00e4r\u00e4\u00e4m\u00e4tt\u00f6m\u00e4n suuret mahdollisuudet.<\/p>\n
Mutta kaupassak\u00e4ynti siis, ja huolellisesti itse valikoitujen raaka-aineiden kokoaminen yhteen. Kauppakorissa katseltuna siin\u00e4 on konkretisoituneena rakkaudellinen ajatus, sin\u00e4ns\u00e4 jo valmis kokonaisuus.<\/p>\n
Ostokset puretaan meid\u00e4n keitti\u00f6\u00f6mme, meid\u00e4n kotimme keitti\u00f6\u00f6n, joka on lukuisten onnellisten yhteisten juhlien moottori. Nyt ruokaa laitetaan kuitenkin vain rakastetulle.<\/p>\n
Otetaan kaikki tarvittava esille, ainekset reseptin mukaan, pari leikkuulautaa, parit veitset, laakea paistinpannu, kattila ja l\u00e4vikk\u00f6, pieni japanilainen kulho. Kaikkiin keitti\u00f6kaluihin liittyy muistoja, joita tulee mieleen, kun k\u00e4sittelen niit\u00e4. Kattila esimerkiksi on Lohjalta, kun olimme ensimm\u00e4isell\u00e4 yhteisell\u00e4 kirpparikierroksella siell\u00e4 suunnalla. Se oli ikkunassa esill\u00e4 p\u00e4\u00e4kadun alussa, kympill\u00e4. Kulhon puolestaan ostin, kun laitoin rakastetulleni ensimm\u00e4ist\u00e4 kertaa ruokaa kodissani. Silloin oli kaunis kes\u00e4kuun p\u00e4iv\u00e4.<\/p>\n
Kattila laitetaan puolilleen vett\u00e4 ja levylle. Sill\u00e4 aikaa, kun se kiehahtaa, puolitan punasipulin ja kuorin yksikyntisen valkosipulin. Punasipulin puolikas silputaan hienoksi, valkosipuli kolmeen osaan odottamaan puristinta.<\/p>\n
Vesi kiehuu nyt, laitan sinne kolme tyyny\u00e4 leveit\u00e4 riisinuudeleita. Kello k\u00e4ym\u00e4\u00e4n. H\u00e4mmentelen puuhaarukalla kiehuvia nuudeleita ja kahden minuutin kuluttua kaadan ne l\u00e4vikk\u00f6\u00f6n juoksevan kylm\u00e4n veden alle. Nuudelien j\u00e4\u00e4hdytty\u00e4 j\u00e4t\u00e4n ne siihen valumaan.<\/p>\n
Mittakuppiin mittaan vajaan ruokalusikallisen tamarinditahnaa, reilut kolme ruokalusikallista soijaa, yksi pienenpieni rawit-chili silppuna, kolme ruokalusikallista tummaa ruokosokeria ja puoli desi\u00e4 kasvislient\u00e4 ja hiukan limemehua. Sekoittelen niin, ett\u00e4 sokerit liukenevat.<\/p>\n
Sitten leikkaan silpuksi kaksi kev\u00e4tsipulia. Ne kulhoon odottamaan ja p\u00e4\u00e4lle kourallinen paahdettuja cashew- ja maap\u00e4hkin\u00f6it\u00e4 ja kaksi kourallista ituja. Leikkuulaudalle j\u00e4t\u00e4n kahdeksaan lohkoon leikkaamani pienen ja rapean salaattiker\u00e4n ja puoli nippua silputtua korianteria.<\/p>\n
Pannulle tulee oliivi\u00f6ljy\u00e4 ja se kuumenee nopeasti \u2013 aina t\u00e4ss\u00e4 vaiheessa tulee mieleen, ett\u00e4 olisi taas ihanaa matkata yhdess\u00e4 V\u00e4limerelle. Kaadan sipulisilpun ja puristan valkosipulin hetkeksi sihisem\u00e4\u00e4n \u00f6ljyyn, vain siksi aikaa, ett\u00e4 tuoksu irtoaa. Heti sen j\u00e4lkeen pannulle lis\u00e4t\u00e4\u00e4n salaatti, ja per\u00e4\u00e4n hiukan kuivaa valkoviini\u00e4. Seison niiden \u00e4\u00e4ress\u00e4 ja katselen salaatin asteittaista kuultumista.<\/p>\n
\nKokatessani rakastetulleni ajattelen h\u00e4nt\u00e4. Keitt\u00e4minen on hyv\u00e4\u00e4 aikaa mietiskelylle ja sis\u00e4isten kuvien katselulle. Se tarjoaa mahdollisuuden harkittuun puuhaan toista varten. Ajattelen esimerkiksi leikelless\u00e4ni sopivia suupalakokoja, joista rakastettuni pit\u00e4\u00e4, sopivaa mausteisuuden astetta samoin; teen parhaani mukaan, ja se tuntuu mukavalta. Teen h\u00e4nelle.<\/p>\n<\/blockquote>\n
Kun salaatin v\u00e4ri on muuttunut tietyll\u00e4 tavalla tummemman ja pehmenneen vihre\u00e4ksi, teen keskelle tyhj\u00e4n tilan, siihen tilkka \u00f6ljy\u00e4 ja kaksi kananmunaa nopeasti h\u00e4mmennettyn\u00e4 kokkeliksi. T\u00e4ss\u00e4 ruoassa on proteiinia, se antaa lihaksille rakennusainetta. Rakastan rakastettuni lihaksia.<\/p>\n
Kaikki sekaisin nopein liikkein puuhaarukalla, ja uusi tila pannun keskelle, \u00f6ljy, nuudelit ja kolmannes kastikkeesta. Sitten paistelen. Nyt tuoksut kasvavat uusiin mittoihin. Se on pieni ruoanlaiton ihme. Kaikella oli viel\u00e4 hetki sitten oma tuoksunsa, nyt on jotain uutta, moninkertaista, ry\u00f6ppy, jossa mukana on kaikki ja sellaista, mik\u00e4 oli piilossa aiemmin.<\/p>\n
Sekaisin, sekaisin, iloisesti pannulla mullin mallin, v\u00e4lill\u00e4 lis\u00e4\u00e4 kastiketta viimeiseen pisaraan, ja kuumuus liitt\u00e4\u00e4 kaiken yhteen. Huikkaan, ett\u00e4 kannattaa valmistautua p\u00f6yt\u00e4\u00e4n jo.<\/p>\n
Kaadan p\u00e4hkin\u00e4t, kev\u00e4tsipulit ja idut pannulle ja k\u00e4\u00e4ntelen ne seokseen. Annokset pannusta kahdelle lautaselle \u2013 lautaset eri sarjaa iloisuuden vuoksi. Korianteri kaiken p\u00e4\u00e4lle ja limest\u00e4 lohkot annosten sivulle.<\/p>\n
Rakastettuni istuu p\u00f6yt\u00e4\u00e4n. Tarjoilen h\u00e4nelle. Maailman parasta ruokaa, h\u00e4n sanoo minulle.<\/p>\n
Kokkaaminen on rakkauden nautinto.<\/p>\n
\u00a0<\/p>\n
Terveisin, J<\/h3>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Kaikki alkaa tietenkin jo kaupasta, ja sit\u00e4 ennen itse ajatuksesta. tehd\u00e4 rakastetulle…<\/p>\n","protected":false},"author":180,"featured_media":3776315,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[1],"tags":[13,263,877,622,384],"acf":[],"platta":{"numLikes":0,"numComments":0,"category":null,"themes":[],"commercial_partner":null,"thumbnail":"https:\/\/blogit-cdn.a-lehdet.fi\/uploads\/sites\/115\/2020\/01\/lechilies.jpg","blog_id":115},"jetpack_featured_media_url":"https:\/\/blogit-cdn.a-lehdet.fi\/uploads\/sites\/115\/2020\/01\/lechilies.jpg","_links":{"self":[{"href":"https:\/\/blogit.terve.fi\/rakkauden-roihu\/api\/wp\/v2\/posts\/3643516"}],"collection":[{"href":"https:\/\/blogit.terve.fi\/rakkauden-roihu\/api\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/blogit.terve.fi\/rakkauden-roihu\/api\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blogit.terve.fi\/rakkauden-roihu\/api\/wp\/v2\/users\/180"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blogit.terve.fi\/rakkauden-roihu\/api\/wp\/v2\/comments?post=3643516"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/blogit.terve.fi\/rakkauden-roihu\/api\/wp\/v2\/posts\/3643516\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blogit.terve.fi\/rakkauden-roihu\/api\/wp\/v2\/media\/3776315"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/blogit.terve.fi\/rakkauden-roihu\/api\/wp\/v2\/media?parent=3643516"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/blogit.terve.fi\/rakkauden-roihu\/api\/wp\/v2\/categories?post=3643516"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/blogit.terve.fi\/rakkauden-roihu\/api\/wp\/v2\/tags?post=3643516"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}