Kiinnitetty postaus

Välipalapatukka lapsille – ja aikuisille!

Kaupallinen yhteistyö: Sunsweet

Välipalapatukka lapsille – ja aikuisille herkuksi makeannälkään!valipalapatukka lapsille Karita Tykkä

Poikani Luca on melko ennakkoluuloton ruokailija. Mutta jos joku on päällystetty suklaalla, maistuu se varmasti! Ei ihme, onhan kyse pojastani…. : ) On kuitenkin asioita, joista hän ei pidä – esimerkiksi vain harvat pähkinät maistuvat. Sain toiveen rakentaa lapsille sopiva välipalaresepti. Ajatuksia oli heti monia – välipalakeksit, muffinit, tuoreet hedelmät ja kasvikset… Nyt halusin kuitenkin rakentaa jotakin, joka maistuisi ennen kaikkea omalle 9 -vuotiaalle Lucalle pojalleni – siispä tämän reseptiin raaka-aineet määrittyvät poikani makumieltymyksen mukaan.

valipalapatukka lapsille Karita Tykkä

Kysyin aluksi, mitä Lucan kaverit syövät välipaloina. Paljon tuli ruoankaltaisia asioita, joita en halua jakaa tai niihin kannustaa… Ymmärrän hyvin, ettei aina terveellisin vaihtoehto onnistu, eikä tarvitsekaan – lasten ruokailuakaan ei tarvitse suorittaa tai pyrkiä täydellisyyteen, mutta on hyvä tiedostaa, mitä valmiiden tuotteiden sisältä löytyy. Luca toivoi jonkinlaista hyvän makuista patukkaa. Ymmärrän patukkamieltymyksen hyvin. Malliaikoina mussutin itsekin jatkuvasti erilaisia proteiinipatukkoja välipaloina. Niistä ajoista on nyt kymmenen vuotta ja tänä päivänä jäävät kaupan patukat useimmiten väliin, itse valmistettuja patukoita kyllä nautin – ihanaa tietää, mitä lapseni ja itse syön.

valipalapatukka lapsille Karita Tykkä

Reseptin kehittämiseen en valmistautunut mitenkään, halusin rakentaa sen niistä raaka-aineista, mitä jo valmiina oli! Kaapista löytyi, kuten aina, valmistamaani raakasuklaata (kaupan suklaakin sopii, mutta tuoteseloste kannattaa lukea ja valita sen mukaan), kookoshiutaleita, cashewvoita (ainoa pähkinä, mistä Luca pitää) ja Sunsweet luumuja (Lucan suosikki), jotka toisivat loistavan suutuntuman, makeuden ja sitoisivat täytteen hyvin yhteen. Samalla saisin patukoihin myös tarpeellisia kuituja. Siitä se sitten lähti ja lopputulos oli IHANA! Lohkeilevan suklaakerroksen alta paljastui pehmeä, täyteläinen, raikas ja makea sydän!

valipalapatukka lapsille Karita Tykkä

Välipalapatukka lapsille – aikuisia unohtamatta!

Välipalapatukka, joka sopii lapsille ja maistuu myös aikuisille valmistuu näppärästi, eikä vaadi montaa raaka-ainetta. Ne ovat gluteenittomia ja viljattomia, valmistuvat ilman valkoista sokeria, maitoa tai kananmunaa – vegaanisiakin patukat ovat. Suklaakuorrutteen voi hyvin jättää myös pois ja pyöritellä täytteestä välipala/energiapalloja. Silloin välipapapallerot valmistuvat puolessa reilusti alle puolessa tunnissa! Aikaa kuorrutettujen patukoiden valmistukseen menee kaikkineen noin kaksi ja puoli tuntia, mutta kaksi tuntia siitä menee kun odotamme täytteen jähmettymistä. Aktiiviseen tekemiseen menee noin 45 minuuttia. Valmistus on helppoa ja kun kerran näitä tekee, ei tarvitse enää kaupan patukoiden puoleen kääntyä. Sisältöä voi muokata tarpeen mukaan millaiseksi haluaa – ilman valmistuotteiden lisäaineita.

valipalapatukka lapsille Karita Tykkä

Välipala on Lucalle tarpeen ensimerkiksi tiistaisin, kun hän suuntaa tennistreeniin koulun jälkeen. Koulu ruokailu on ollut kello yhdentoista aikaan ja kotona hän on vasta viideltä. Välissä aktiivinen poika kaipaa jotakin purtavaa ja nämä patukat ovat yksi erityisen mieluinen välipala. Välipalana toimivat myös hedelmä, keitetty kananmuna, smoothie, terveellinen muffinssi tai esimerkiksi rasia kirsikkatomaatteja ja vihannestikkuja. Vaihtelu virkistää! Nämä patukat toimivat meidän perheessä myös herkkuina, joista koko perhe pitää. Limetin sijaan voi välillä käyttää esimerkiksi kardemummaa, appelsiiniuutetta, jauhettua vaniljaa tai vaikka kanelia.

Välipalapatukka lapsille ja aikuisille – kokeile ja kerro mitä pidit.
Meillä ainakin Luca tykkää näistä kovasti ja kuvauspäivänäkin oli hyvä fiilis koko päivän näiden välipalapatukoiden myötä! : )

Iloa ja energistä oloa!
Karita

valipalapatukka lapsille Karita Tykkä

Välipalapatukka lapsille – ja aikuisille!

(noin 10 patukkaa)

20 Sunsweet luumua
2 dl + 2 dl kookoshiutaleita
2 rkl cashewvoita tai muuta pähkinävoita – myös kookosmannaa voi käyttää
1-2 rkl vaahterasiirappia jos tarpeen
1/2-1 rkl limetin mehua + halutessasi kuorta, jos käytät luomulimettiä
ripaus suolaa

+ n 200 g mieleistäsi suklaata (itse käytin noin 70 % raakasuklaata)

Kelmuta 13 x 23 cm leipävuoka.
Valmista täyte monitoimikoneessa tai sauvasekoittimella sekoittamalla pehmeät ja pilkotut Sunsweet luumut, 2 dl kookoshiutaleita ja cashewvoi tasaiseksi.
Lisää limetin mehu ja vaahterasiirappi, jos käytät sekä suola ja sekoita – tarkista maku.
Lisää loput kookoshiutaleet ja sekoita kevyesti, niin että massaan jää rakennetta.
Kumoa täyte vuokaan, painele tasaiseksi levyksi ja laita pakastimeen kahdeksi tunniksi.
Kun täyte on jähmettynyt, sulata (tai valmista suklaa, jos teet se itse) suklaa vesihauteessa.

Leikkaa pakastunut täytelevy patukoiksi ja kasta haarukoita apuna käyttäen suklaaseen. Suklaa jähmettyy nopeasti patukan kylmään pintaan. Valuta ylimääräinen suklaa pinnalta ja aseta patukka leivinpaperille tai ritilälle.

Voit koristella mieleiselläsi tavalla tai tee raitoja jäljelle jäävällä suklaalla. Lopun suklaan voi käyttää vaikka suklaaluumujen valmistukseen tai tehdä muutaman suklaakonvehdin.

kuvat: Emma Ronkainen 

Lisää iloa, inspiraatiota, reseptejä, kauneutta ja paljon muuta löydät aiemmista postauksista!
Ilolla seuraan myös Rakkaudella, Karita –blogini jakoja somessa.

HYVÄN OLON MUFFINSSIT

hyvän olon muffinssit Karita Tykkä

Olisi ilo jos tapaisimme myös somessa: Instagram @karitatykka | Twitter @karitatykka | Snapchat karita-tykka, FB ja YouTube.

Kiitos!

Kommentit (2)
  1. Hei!
    Osaatko sanoa paljonko suunnilleen nuo 20 luumua painavat? Mulla ei oo just nuita luumuja niin mietin onkohan ne eri kokoa.

    Kiitos sinulle

  2. Hei, toimisikohan kaurahiutaleet kookoksen tilalla? Lapseni ei tykkää kookosen mausta, mutta nämä patukat kuulostaa tieteelliseltä ja herkulliselta. 🙂

Vastaa

Sähköpostiosoitettasi ei julkaista. Pakolliset kentät merkitty *