Rakkaudella, Karita
Rakkaudella, Karita

Seesaminsiemen-kurkkusalaatti

Seesaminsiemen-kurkkusalaatti – helposti ja herkullisesti

Kotimaiset kurkut kukoistavat vielä kauppojen hyllyillä ja tämä nopea, helppo ja herkullinen seesaminsiemen-kurkkusalaatti sopii monen ihanan kaveriksi. Myös avomaakurkkuja voi halutessaan käyttää tai vaihtaa kurkun kesäkurpitsaan!

Seemansiemen-kurkkasalaatti sopii loistavasti esimerkiksi äyriäisten, kalojen tai vaikka mautetun tofun tai fetajuuston kaveriksi. Itse nautin tätä salaattia usein raikkaana lounaana esimerkiksi avokadon, fermentoidun yrttitofun ja rucolasalaatin kanssa. Erilaisia yrttejäkin salaaatti rakastaa – esimerkiksi korianteri sopii mainiosti.

Seesaminsiemen-kurkkusalaatti tuo kivaa vaihtelua arkipöytään tai makujen ilottelua juhlapöydän antimiin. Myös japanilaisen keittiön herkut sopivat mainiosti tämän salaatin kaveriksi. Salaatti on gluteeniton, vegaaninen, sokeriton ja sopii moneen ruokavalioon. Raikas, maukas ja terveellinen kurkkusalaatti, joka kaunistaa ihoa ja hemmottelee makunystyröitä on tarjoiltu – olkaa hyvä.

Kokeile tätä helppoa salaatti ja kerro, mitä pidit!
Iloa ja herkullista viikkoa!

Karita

Seesaminsiemen-kurkkusalaatti

1 kurkku, poista siemenet
suolaa
2–3 rkl paahdettuja seesaminsiemeniä
pieni valkosipulinkynsi läpinäkyvän ohuiksi viipeleiksi siivutettuna tai pieneksi murskattuna
paahdettua seesaminsiemen öljyä makusi mukaan + oliiviöljyäkin voi lorauksen sekaan sujauttaa : )
1 rkl limetin mehua (tämä ei ole välttämätön – toisinaan laitan toisineen en)
pieneksi pilkottua tuoretta chiliä tai kuivattuja chilihiutaleita

Halkaisen kurkut pitkittäissuunnassa ja koverra siemenkota pois. Sen voit käyttää vaikka smoothiessa tai avokadohjaisessa salattikastikkeessa.

TAI    siivuta kokonainen kurkku ohuiksi siivuiksi vihannesleikkurilla.

Viipaloi, sivuta tai pilko paloiksi, miten haluat.
Lisää muut ainekset kurkkuviipaleiden kanssa ja sekoita huolellisesti.
Tarkista maku ja tarjoile.

kuvat: Karita / Rakkaudella, Karita

Lisää iloa, inspiraatiota, reseptejä, kauneutta ja paljon muuta löydät myös aiemmista postauksista!

Ilolla seuraan myös Rakkaudella, Karita –blogini jakoja somessa!

Ketogeeninen leipä!

Olisi ilo jos tapaisimme myös somessa: Instagram @karitatykka | Twitter @karitatykka | Snapchat karita-tykka ja FB

kiitos!

Kommentit (4)

  1. Minna

    Kiitos ohjeesta, tätä on ehdottomasti kokeiltava! Tykkäsin edellisestä kurkkusalaatista kovasti.

    • karitatykka

      Ihanaa Minna – tykkäät varmasti myös tästä. Seesaminsiemenet tuovat ihanaa eksoottisin maun ja kurkku maistuu taas ihan uudella tavalla. : )

      Iloa ja herkullista viikkoa!
      Karita

  2. Kirsi

    Hei
    Ohje on herkullinen. Mitä Karita suosittelet janojuomaksi, kun vettä ei aina pelkästään jaksa litkiä. Lähdevesi on ihanaa, mutta mitä muuta sokeritonta hyvää?

    • karitatykka

      Kiitos kysymyksestä Kirsi.

      Vesi on pasta ja siitä tulee ihanaa kun laitat joukkoon vaikka tuoreita yrttejä, kurkkuviipaleita tai vaikka marjoja. Oma tämän hetken suosikkini on minttu-salvia yhdistelmä. Jos haluat veteen makua oikein kunnolla, laita lasiseen vesikannuun tai pulloon valitsemasi ”mauste” ja anna uuttua jääkaapissa pari tuntia. Ihanaa!
      Myös jotkut teet maistuvat ihanilta kylminä…

      Iloa,
      Karita

Kommentoi »

Vastaa

Sähköpostiosoitettasi ei julkaista. Pakolliset kentät on merkitty *