Rakkaudella, Karita
Rakkaudella, Karita

Kaunistava kurkumalatte eli golden milk

Kaunistava kurkumalatte eli golden milk

Kurkuma on superjuuri – täynnä mahtavia ravinteita ja terveyttä edistäviä ominaisuuksia. Monelle kurkuma on tuttu muun muassa currymausteseoksesta, ja tänä päivänä huomaan kurkuman kurkkivan matchan kanssa joka oven takana. Hyvä niin, sillä tällä kirkkaan keltaisella on monia terveyshyötyjä. Kaunistava kurkumalatte eli golden milk on alun perin perujaan Intiasta ja ayurvedan ihmeellisestä maailmasta muun muassa tasapainottamaan eri kehotyyppejä eli doshia.

Kaunistava kurkumalatte eli golden milk

Kaunistava kurkumalatte eli golden milk1

Monien ongelmien taustalla on jonkinasteinen tulehdus – tämä juoma hillitsee tulehduksia ja hoitaa, jopa estää sairauksia. Kurkuma poistaa myös kipuja, esimerkiksi reumasta johtuvia nivelkipuja. Vaikuttavana aineena toimii kurkumiini, joka parantaa solujen vastustuskykyä tulehduksia ja pahanlaatuisia kasvaimia vastaan. Se toimii antioksidanttina, alentaa veren kolesterolitasoa ja estää hyytymien muodostumista. Kurkumiini suojaa hermostoa sekä edistää sen uusiutumista. Kurkumassa on myös pieniä määriä rautaa ja kuituja. Lisäksi se auttaa haavoja, turvotusta ja ruhjeita paranemaan nopeammin. Kurkuma on myös kauniin ihon salaisuus!

Kaunistava kurkumalatte eli golden milk3

Kaunistava kurkumalatte eli golden milk sopii nautittavaksi milloin vain. Aamulla se voi korvata aamulatten ja illalla se voi olla ihanan rentouttava ja immuunipuolustusta boostaava kehoa hellivä juoma. Voit tehdä juoman myös itsetehtyyn mantelimaitoon – maku on ihana ja itsetehty mantelimaito tuo mukanaan extra ravinteita kuten tärkeää seleeniä. Mantelimaidon ohjeen löydät täältä.

Kokeile tätä kaunistavaa ja hoitavaa juomaa ja nauti sen lempeästi kaunistavasta vaikutuksesta!

Voit nauttia sen myös viileänä tai kylmänä jäiden päälle kadettuna.

Herkullista ja värikästä lattetuokiota!
Karita

Kaunistava kurkumalatte eli golden milk4

Kaunistava kurkumalatte eli golden milk5


Kaunistava kurkumalatte eli golden milk

(yhdelle)

1,5 dl kookosmaitoa (täysrasvainen)
1/2 dl vettä
1–1,5 tl jauhettua kuivattua kurkumaa
manuka- tai tavallista hunajaa maun mukaan (tai vegaaniversiossa kookos- tai vaahterasiirappia)
1/2 tl raastettua luomusitruunan kuorta
1 tl raastettua tuoretta inkivääriä
aavistus mustapippuria ja pieni ripaus  suolaa

Lämmitä kookosmaito pienessä kattilassa matalalla lämmöllä. Lisää kurkuma, hunaja tai kookossiirappi, suola, raastettu inkivääri  ja sitruunankuori.
Lämmitä muutama minuutti, kunnes maito on lämmintä, muttei kiehu.

Sekoita, tarkista maku ja lisää tarvittaessa makeuttajan tai kookosmaidon määrää.
Käytin juoman valmistukseen Blendtec-tehosekoitinta ja twister jar -kannua, jolla sekoitin koko juoman kuohkean kermaiseksi.
Voit sekoittaa juoman myös vaikka vispilällä ja vaahdottaa maidonvaahdottimella.

Kaunistava kurkumalatte eli golden milk2

Kommentit (26)

  1. Stina

    Hei Karita!

    Blogisi kautta on tapahtunut minun hurahdukseni raakaruokaan ja smootiehin : ) Blenderikin saapui tänään! Kurkumalatte on listalla huomenna. Kysymys siitä. Onko tuo kookosmaito sitä purkista kaivettavaa valkoista paksua mössöä vai jotain muuta kookosmaitoa? Ostin tänään jotain GoGreenin kookosjuomaa. Käykö se (mihinkään)? Maidoton ruokavalio on alkanut nyt, koska kasvojen iho on huonossa kunnossa. Kiitos kaikista hyvistä resepteistä 🙂

    • karitatykka

      Moikka Stina.

      Kiitos – ihanaa että seuraat!
      Kookosjuoma käy kyllä, mutta on ohut ja kevyt. Enemmänkin esim smoothieihin nesteeksi. Kurkumalatteen se käy myös, mutta silloin siitä ei tule niin täyteläinen kuin jos käyttää muita kookosmaitoja. Käytän useimmiten itse Santamaria Luomukookosmaitoa, joka löytyy tölkistä taisitten saman prändin lisäaineetonta violetissa tetrassa olevaa aasi-tuoteperheen kookosmmaitoa, joka on juoksevampaa kuin tölkkikama.
      Anna ihollesi rakkautta, helli sitä hellävaraisilla tuotteilla, juo riittävästi vettä, kokeile maidottomuutta, liiku ulkona raittiissa ilmassa, nuku riittävästi ja nauti ravintorikasta ruokaa. Myös Skin Collagen on oma luottotuotteeni, jota en vaihda pois. Toinen johon olen hurahatnut on Esse-sarjan prodioottinen ihonhoito – love it.
      Siinä pikavinkit kauniiseen ihoon.

      Iloa ja hyvää oloa!
      Karita

    • Pirjo

      Hei,
      voiko tätä kurkumalattea tehdä normaaliin tölkissä myytävään mantelimaitoon?

    • karitatykka

      Moikka Pirjo.

      Voi – maku ja terveysaspektit ovat vain hiukan toisenlaiset. : )
      Mutta kyllä, aina ei jaksa tai viitsi tehdä itse. Kehoitan kuitenkin valitsemaan parhaan mahdollisen mantelimaidon. Sellaisen, joka ei sisällä sokeria tai lisättyjä haitallisia aineita, kuten karrageenia.

      Iloa!
      Karita

  2. KARDEMUMMALLA MAUSTETUT UUNIPÄÄRYNÄT – Rakkaudella, Karita

    […] Kaunistava kurkumalatte […]

  3. Kurre

    Iltaa,
    Tulin Coffee Housen kautta ja otin tollasen Golden lasten, ne tekee sen siellä muistaakseni kauramaitoon, ihan jees.

    Mun täytyy hommaa tota kookosmaitoo, oon varma että tykkään siitä enemmän kun kauramaidosta.

    Sit mulla alkaa olla välineet millä mä voin tehdä sitä ☺

    Mä tosiaan luulin ensin että siihen tuli laittaa Matchaa… *Nauraa*

    Kiitos reseptistä ja neuvoista Karita

    • karitatykka

      : )

  4. Kirsi

    Hei Karita,

    Googletin ja löysin tämän sinun kurkumalatten. Kiitos, kokeilen . Minua vaan mietityttää tuo kookosmaito, kun sehän on kovaa rasvaa ja itselläni on kokonaiskolesteroli yli viiden ja haluaisin mieluummin saada sen putoamaan. Nykyään vaan puhutaan paljon tästä neitsyt kookosrasvasta ja jotkut vannovat sen nimeen ja toiset taas eivät.

    T. Kirsi

    • karitatykka

      Moikka,
      Kaiken laista tietoa on ja jokainen voi itse tehdä päätöksen miten haluaa toimia ja mitä tutkimuksia uskoa…
      Itsellänikin kolesteroli on muutama vuosi sitten ollut yli viisi, enkä ole lainkan huolissani. Kolesterolia tarvitaan monen kehon eri toimintaan, muun muassa hormonitoimintaan. Mutta jos et halua käyttää kookosmaitoa, voit tehdä juoman kauramaitoon. Niissä useimmiten vain on rypsiöljyä, joka taas nostaa kehon tulehdustilaa ja jota itse pyrin välttelemään…

      Kokeile ja kerro miten toimi!
      Iloa ja ihanaa viikkoa!
      Karita

    • Kirsi

      Aivan totta! Tänään viimeksi ihmettelin kauramaidon purkin kyljestä, että se sisälsi rapsiöljyä. Ehkä se tasapaino on hyvä löytää. Melenkiinnolla luin tuota sinun matkaasi irti valkoisesta sokerista. Itse olen myös aloittanut sen maratonin hiljattain. Hunajaa käytän, mihin haluan vähän makeutta. Koivusokerista olen lukenut ja kookossokerista. Käytätkö itse hedelmäsokeria?

      Kiitos vastauksesta muuten. Kahlailin reseptejäsi läpi ja ihania reseptejä löytyi ja ihan uusia tuotteita minulle kuten esim. ravintohiiva jne. Valkoisen sokerin ohella omaan remonttiini kuuluu valkoisen jauhon ja riisin välttely. Jään seuraamaan tätä blogia mielenkiinnolla.

      Pirteää kevättä myös sinulle!

    • karitatykka

      Moikka,

      Jep, tasapaino kaikessa – liiallinen stressaaminen ruoasta saattaa kääntää terveysvaikutukset jopa päälaelleen…
      En käytä hedelmäsokeria, mutta nautin hedelmissä olevasta sokerista. Mielesäni eristetty hedelmäsokeri ei ole terveyttä edistävä, mutta kun mukana ovat hedelmän tai esim hunajan muut ravintoaineet, vaikutukset ja esim kuitu, on kyseessä täysin eri asia.
      Koivusokeri ei heilauta verensokeria lainkaan, käytän välillä sitä, käytän myös (ei kiinaperäistä) steviaa, vaahterasiirappia, hiukan hunajaa ja ehkä eniten kookospalmusokeria. Myös kuivahedelmät ja hedelmät riittävät usein makeuttajiksi.

      Kiva kun olet löytänyt tänne!
      Kysy ihmeessä jos kaipaat jotakin, jossa uskot minun voivan olla avuksi.

      Iloa ja ihanaa viikkoa!
      Karita

  5. HETKESSÄ ELÄMINEN – mitä se on? – Rakkaudella, Karita

    […] stressittömyyttä, rauhaa ja voimaakin… Voit myös ottaa läsnäolohetken vaikka lämpimän kurkumalatten kera, jolloin keskityt ainoastaan aistimaan. Istut alas ja aidosti tunnustelet hetkeä […]

Kommentoi »

Vastaa

Sähköpostiosoitettasi ei julkaista. Pakolliset kentät on merkitty *