Rakkaudella, Karita
Rakkaudella, Karita

Paahdettua kukkakaalia parmesaanilla (ketogeeninen resepti)

Paahdettua kukkakaalia parmesaanilla – NAM!

paahdettua kukkakaalia parmesaanilla Karita Tykkä

Joskus käy niin, että päässä ollut ajatus uudesta reseptistä ei käytännössä toimi lainkaan… Toisinaan käy päinvastoin ja resepti on vieläkin parempi kuin kuvittelit – nyt kävi juuri noin ja voit olla varma, että meidän pöydässä nautitaan tämän jälkeen useasti paahdettua kukkakaalia parmesaanilla!

paahdettua kukkakaalia parmesaanilla Karita Tykä

paahdettua kukkakaalia parmesaanilla Karita Tykkä

Paahdettua kukkakaalia parmesaanilla voi valmistaa myös vuokana, jolloin kiekkojen sijaan pilkkoo kukkakaalin kukinnot ja varren pienemmiksi ja valmistaa ne pannun kautta esikypsennettyinä uunivuoassa. Jos valmistat ruoan vuoassa, voi olla, että raaka-aineiden määrää tulee hiukan korjata, jotta kokonaisuus toimii parhaalla mahdollisella tavalla. : )

paahdettua kukkakaalia parmesaanilla Karita Tykkä

paahdettua kukkakaalia parmesaanilla Karita Tykkä

Tämä ruoka sopii kasviruokailioille, jotka käyttävät juustoa, keliaakikoille, ketoruokailijoille, diabeetikoille, sokerittomille, pähkinäallergisille ja niin edelleen. Jos olet täysin vegaani, voi ruokaa kokeilla valmistaa myös vegaanisia juustovalmisteita käyttäen. Itse nautin laadukkaista juustoista, enkä muutenkaan ole vegaani, joten tämä resepti kutkuttelee omia makunystyröitäni tällaisenaan. Kasviksia syön todella paljon ja sään viilentyessä on ihanaa nauttia ne lämpiminä. Ruoan rasvat auttavat rasvaliukoisia vitamiineja imeytymään ja tuovat ruokaan lisää elimistölle tärkeitä rasvoja ja energiaa – mausta puhumattakaan!

paahdettua kukkakaalia parmesaanilla Karita Tykkä

Kasvisruoka voi olla epäterveellistä, mutta se voi olla myös todella terveellistä, riippuen siitä, mitä syö. Paahdettua kukkakaalia parmesaanilla -resepti, sopii mielestäni jälkimmäiseen kategoriaan. Parmesaani-kukkakaali on myös loistava lisuke vaikka vaalean kalan kaverina tai jonkin muun ruoan lisukkeena – silloin annoksesta riittää useammalle. Erilaisilla mausteilla ja juustoilla tästä saa aina uuden laisen ruoka-annoksen – kokeile vaikka käyttää vuohenjuustoa!

paahdettua kukkakaalia parmesaanilla Karita Tykkä

Reseptit kuten kaikki muutkin kirjoitukseni kumpuavat aina sisältäni – omasta elämästä. Ideoita ja inspiraatiota saan kaikesta kokemastani ja näkemästäni. Ihmiset, luonto, kasvit ja moni muu innoittaa kaikkea tekemistäni – kuten myös te lukijat! Minua kiinnostaisikin kuulla, millaisille resepteille ja aiheille olisi niin sanotusti ”tilausta”? Kysyn tätä, jotta pystyisin auttamaan ja palvelemaan mahdollisimma monia teistä. Kommenttikenttään siis vaan toiveita tulemaan, niin pyrin niihin parhaani mukaan vastaamaan ja niitä toteuttamaan. : )

Iloa ja energistä keskiviikko kaikille!
Karita

paahdettua kukkakaalia parmesaanilla Karita Tykkä

Paahdettua kukkakaalia parmesaanilla

Valmistu noin 40 min ~ kahdelle

1 kukkakaali
3–4 rkl neitsyt oliiviöljyä
reilusti tuoretta timjamia
suolaa ja jauhettua mustapipuria
1 dl tomaattipyreetä
2 tl luuliemijauhetta (voit jättää myös pois)
1 valkosipulin kynsi
1,5–2,5 dl raastettua parmesaanijuustoa (riippuen kuinka juustoisesta pidät ; ) )
2 rkl kuorittuja hampunsiemeniä

Esilämmitä uuni 200 asteeseen. Vuoraa pelti leivinpaperilla tai voitele uunivuoka oliiviöljyllä.
Leikkaa kukkakaalista kaksi tai kolme isoa kiekkoa/pihviä. Laita ylimääräinen kukkakaali sivuun.
Soseuta sauvasekoittimella noin 2 dl kukkakaalikiekoista ylijäämää kukkakaali, 1 dl tomaattipyrettä, 1/2–1 dl vettä, 1 rkl oliiviöljyä, 2 tl luuliemijauhetta, valkosipulinkynsi, tuoretta timjamia, suolaa ja pippuria.
Paista kukkakaalipihvit oliiviöljyssä pannulla – noin 8 min molemmilta puolilta, niin että pinta hiukan ruskistuu.
Siirrä pihvit uunivuokaan tai pellille, mausta tuoreella timjamilla, suolalla ja pippurilla. Kaada päälle tomaattinen kukkakaalikastike, siemenet ja parmesaaniraaste.
Kypsennä uunissa noin 10 minuuttia tai kunnes juusto on sulanut, saanut väriä ja kukkakaali kypsynyt.
Tarjoile raikkaan salaatin kera ja nauti!

kuvat: Karita / Rakkaudella, Karita

Lisää iloa, inspiraatiota, reseptejä, kauneutta ja paljon muuta löydät aiemmista postauksista!

Ilolla seuraan myös Rakkaudella, Karita –blogini jakoja somessa!

Sitruuna-mantelikeksit (gluteeniton)

parhaat sitruuna-mantelikeksit

Olisi ilo jos tapaisimme myös somessa: Instagram @karitatykka | Twitter @karitatykka| Snapchat karita-tykka ja FB

kiitos!

Kommentit (15)

  1. Anitta

    Hei,

    Kiitoksia taas herkullisesta ohjeesta 🙂 Nam, Nam… kokeiluun menee ehdottomasti 🙂
    Sopii hyvin juuri tahan vuodenaikaan tuo.
    Oikein kivaa ja herkullista keskiviikko paivaa sinulle

    • karitatykka

      Ihanaa – kiitos ja kaunista torstaita myös sinulle!

  2. V

    Juuri terveellisiä arkiruoka reseptejä olisi ihana saada yllin kyllin. Sairastan itse nivelreumaa ja koitan välttää gluteenia ja sokeria, sekä punaista lihaa.
    Ruokien keksiminen tuottaa kuitenkin ongelmia, sillä tykkään nauttia ruuan juurikin lämpimänä esimerkiksi kylmien salaattien sijaan. Kiitos jo tästä reseptistä, menee ehdottomasti kokeiluun!

    • karitatykka

      Ymmärrän, kylmät kasvikset eivät välttämättä edes ole paras asia kehollekaan kelien viilentyessä…

      Iloa ja herkullista päivää,
      K

  3. Kielihuollosta päivää.

    PähkinÄ, keliaaKikko, diaBeetikko.

    • karitatykka

      Kiitos.
      Kädet eivät pysy ajatuksen mukana kun tekee paljon… Nyt virheet on korjattu.

      Iloa,
      Karita

  4. Annina

    Menee heti tänään kokeiluun tämä resepti! Juurikin tällaisia lämpimiä kasvisruoka reseptejä kaipailisin 🙂 Miksei myöskin kalareseptejä?

  5. Maarit

    Ketogeeniseen ruokavalioon sopivat reseptit kiinnostavat erityisesti.

    • karitatykka

      Kiitos,
      Niitäkin täällä välillä on, vaikke itse ketogeenisellä varsinaisesti olekaan… : ) Tulee varmaan jatkossakin.

      Iloa,
      Karita

  6. Sanna

    Kokeiluun menee tämä resepti heti tänään. Tälläisiä yksinkertaisia ja nopeita arkeen ja miksei viikonloppuunkin käyviä terveellisiä kasvis ja vegaaniruoka reseptejä kaipaa aina. Ideat kun tuntuvat loppuvan itseltä aina keskeen ja sitten tulee tehtyä aina samoja ruokia. Jakamaasi parsakaalivuoka reseptiä olen tehnyt viikottain kiitos siitä.

    • karitatykka

      Kiitos

      Ihanaa ja energistä loppuviikkoa Sanna!
      K

  7. Ellinoora

    Kuulostaapa herkulliselta. Menee ehdottomasti testiin! Kaipailisin ohjeita kasvisruokiin, joita voi tehdä kerralla isomman satsin, jotta ruokaa riittää myös useammalle päivälle.

  8. Hanna

    Kiitos ohjeesta 🙂 Kaipaan myös näitä lämpimän ruuan ohjeita, joita voisi tehdä isomman määrän kerralla jotta seuraavana päivänä voisi ottaa töihin mukaan evääksi. Jotenkin pelkän perus salaatin jälkeen on kovin viluinen olo.

Vastaa

Sähköpostiosoitettasi ei julkaista. Pakolliset kentät on merkitty *

Järjestystä elämään – stressitöntä tehokkuutta

Järjestystä elämään – stressitöntä tehokkuuttaTuntuu, että päässä kulkee miljoona ajatusta, vaikka todellisuudessa siellä on ainoastaan YKSI – YKSI KERRALLAAN… Ok, ajatukseni sinkoilevat ja vaihtuvat nopeasti, mutta tuntuu jotenkin lohdulliselta ymmärtää, että pystymme ajattelemaan vain yhtä…

Luonnollinen apu flunssakauteen

Kaupallinen yhteistyö: A. Vogel Oy

Luonnollinen apu flunssakauteen, jolloin koetellaan perheen/lasten vastustuskykyäJuuri kun flunssakausi jyllää taas kouluissa ja työpaikoilla lanseerattiin iloksemme täsmätuote vastustuskyvyn tueksi. Kaikki aseet on syytä ottaa vastaan ja meidän perheessä tähän tartuttiin heti. Kävin kesällä Vogelin päämajalla…

TYRNISMOOTHIE – PÄIVÄN PIRISTÄJÄ

Tyrnismoothie – päivän piristäjä ja flunssan loitolla pitäjäAamut alkavat pimeässä ja illat pimenevät varhain… en tiedä sinusta, mutta itse kaipaan kaikkea mahdollista piristävää juuri nyt. Tässä siis tulee yksi sellainen: tyrnismoothie – päivän piristäjä ja…

Avaimet kohti itsemyötätuntoa…

Avaimet kohti itsemyötätuntoa…Viime viikolla kirjoitin itsemyötätunnosta ja armollisuudesta ja voi pojat, kuinka tarpeeseen teksti saapuikin! Lukuisat viestit kertoivat siitä – olen onnellinen, että niin moni koki saavansa siitä jotakin. On aika jatkaa matkaa ja ajattelin…

Parhaat sitruuna-mantelikeksit

Parhaat sitruuna-mantelikeksit maistuvat taivallisilta kuorrutettuina kaurajogurtilla, pähkinöillä ja basilikalla!Sitruunan, hasselpähkinöiden, hunajan, happaman kaurajogurtin ja basilikan yhdistelmä saattaa makean keksin päälle laitettuna kuulostaa hiukan oudolta, mutta luota minuun – yhdistelmä on huikea! Tämä kokonaisuus syntyi rakentaessani…

Itsemyötätunto apuna elämässä ja työtarjous!

Itsemyötätunto apuna elämässä – voimavarana jokaisessa elämäntilanteessa + Avunpyyntöni tiiminjäsenen etsimisessä! Meillä jokaisella on sisäinen ääni, joka puhuu meille joko kaiken aikaa tai silloin tällöin. Turhan monella tuo ääni on kriittinen, ankara, ehdoton, ruoskiva, piikikäs,…

Toffeetäytteiset suklaapatukat (vegaani ja gluteeniton)

Toffeetäytteiset suklaapatukat – ilman gluteenia, maitoa, lisäaineita tai valkoista sokeria Toffeetäytteiset suklaapatukat vievät kielen mennessään. Ne taltuttavat pahimmankin herkkuhimon! Pehmeä kermainen täyte ja tumma suklaa yhdessä tekevät taikoja. Raaka-aineita ei montaa tarvita – niitä on…

KIITOLLISUUS – surun keskellä

Kiitollisuus on jonkin myönteisen asian arvostamista, huomioimista ja energisöimistä. Lapsen hymy, rakkaan läheisyys, toisen armollisuus, ystävällisyys, onnekas tilaisuus, lämmin auringonsäde ihollasi, ruskan kauniit värit, perheen läsnäolo, kiireetön aamu tai herkullinen aamukahvi… Asia, jonka huomaat ja…

I LOVE ME – messuvinkit

Kaupallinen yhteistyö: Transmeri Oy

I love me -messut alkoivat tänään – messuhalli täynnä kauneutta, terveyttä ja rutkasti informaatiota hyvinvoinnin ja kauneuden saralta. Kosmetiikan, ihonhoidon ja kauneuden viidakossa voi ymmärrettävästi mennä pää pyörälle kaikista uusista innovaatioista ja uutuustuotteista. Messuillakin on…

Ihmepilleri, joka lisää tyytyväisyyttä – kiinnostaako?

Ihmepilleri, joka lisää tyytyväisyyttä – kyllä kiitos! Entäpä jos kerron sinulle ihmepilleristä, joka kerran voi päivässä otettuna muuttaa elämäsi, vähentää stressiä, ahdistusta ja tehdä sinusta onnellisemman. Pilleri on täysin ilmainen ja sillä on lukuisia muita…