Täydellinen itsenäisyyspäivämenu
Mietitkö sinäkin mitä itsenäisyyspäivänä kattaisi pöytään juhlan kunniaksi? Tulen itse viettämään tulevan itsenäisyyspäivän risteilyllä, mutta keräsin tähän listan, mitä minä laittaisin jos olisin kotona. 😉 Valitsin omasta mielestäni hyvin suomalaisuuteen sopivia raaka-aineita kuten riistaa, leipäjuustoa, juureksia ja marjoja.
Kaikki reseptit ovat viljattomia ja gluteenittomia, jopa vähähiilihydraattisiakin. 😉 Katso tarvittaessa lisää vinkkejä erikoisruokavalioiden ja allergioiden huomioon ottamisee Juhlat ja erikoisruokavalioiden huomioon ottaminen-kirjoituksesta.
ALKURUOKA
Kananmaksamousse
Punajuuri-vuohenjuustopatee
Siemennäkkäriä, pellavansiemenlimppua tai vaaleaa paahtoleipää (kaikki reseptit viljattomia ja gluteenittomia)
PÄÄRUOKA
Hirven sisäfileepihvi ja puolukka-piparjuurimaustevoi
-ks. vinkit pihvin paistamiseen
Hasselbackan piparipunajuuret
tai
Pinaatti-parmesaanilohi
Paahdetut maa-artisokat
JÄLKIRUOKA
tai
Leipäjuustoa kookosmaidossa ja lakkoja
Vinkki: Jos mielesi tekee vielä jotain pientä hyvää kahvin kanssa tai vastaanon seuraamiseen, tee raakavalkosuklaata ja mausta se kuivatuilla marjoilla tai marjajauheilla! 😉
