Pilkettä
Pilkettä

Avainsana: leipä

Leipävanukas eli bread pudding voi olla seuraava trendiruoka

Leipävanukas, pullavanukas, bread pudding. Suomalaiset tykkäävät pullasta, köyhistä ritareista ja pappilan hätävarasta, ja ovat kovia kierrättämään parhaat päivänsä nähneitä raaka-aineita, joten miten leipävanukas eli bread pudding ei ole sen tavallisempi ruokapöydissä? Lisäksi leipävanukas muistuttaa vähän…

  • 0

Celicioso – gluteeniton taivas Madridissa

Palasin juuri viikonloppureissulta Madridista, jossa olin moikkaamassa ystävääni Lindaa. Olemme kumpikin hyvän ruoan ystäviä, ja voin luottaa siihen että hän valitsee aina mitä parhaimpia ruokapaikkoja. Olin kuitenkin löytänyt netistä itse yhden paikan, joka kiinnosti: Celicioso….

  • 0

Hernepesto sopii pastaan tai leivälle

Keväällä minä kaipaan lautaselleni kaikkea vihreää. Ihanaa parsaa kuluu monta nippua viikossa, mutta pakastealtaasta löytyy toinen vihreä kestosuosikki, jota saa ympäri vuoden: herneet. Makeat herneet ja raikas minttu ovat ihana yhdistelmä – jos et usko…

  • 0

NERå – melkein kaikki myös gluteenittomana

Turun keskustan tuntumassa sijaitsevat blanko ja Tintå ovat saavuttaneet vakaan aseman turkulaisten suosiossa, ja alkuvuodesta kyseinen ravintolaperhe laajeni kun ravintola NERå avattiin hieman kauemmas keskustasta jokirantaan. Kyseiset kolme ravintolaa ovat keskenään melko samanlaiset, ja niiden…

  • 3

Tattaririeska – maailman helpoin gluteeniton leipä

Kerroin aiemmin keväällä blogissa että minä elän parhaillaan puurokautta. Se sai ehkäpä kipinänsä Puuron uusi aika-kirjasta, ja on sittemmin näkynyt resepteinä (raparperipullapuuro ja suklaa-tattaripuuro suolakaramellikastikkeella) sekä ruokapäiväkirjoissa (toukokuu, kesäkuu). Kaappieni puuroainesten määrä on samalla moninkertaistunut…

  • 3

Hittiresepti siemennäkkäri

Gluteeniton ja viljaton siemennäkkäri esiintyi blogissa ensimmäistä kertaa jo vuonna 2013, ja se on edelleen yksi blogin suosituimmista ja haetuimmista resepteistä. Olen sitten ensimmäisen version kehitellyt siitä pari variaatiotakin, ja ajattelin helpottaa kaikkien elämää kokoamalla yhteen…

  • 5

Minuutin mikrosämpylä (gluteeniton ja viljaton)

Itse tehty gluteeniton leipä (ks. Leivät ja leivonnaiset-reseptihakemisto) on herkullista, ja itselläni on sitä usein pakastimessa, mutta välillä varastot loppuvat. Silloin minuutin mikrosämpylä pelastaa. En voi ymmärtää miten tämä resepti ei ole päätynyt blogiin aiemmin,…

  • 5

Juuressoseista leipää + 3 muuta vinkkiä soseiden käyttöön

Kaupoista löytyy näin joulun jäljiltä juuressoseita tarjoushintaan. Yleensä kuorin ja keittelen soseeni itse, mutta onhan se helppoa jos kerralla saa neljä kiloa lanttua ja toiset neljä porkkanaa valmiina soseena. 😀 Kyllä, raahasin oikeasti tällaiset määrät…

  • 1

Lauantailounas Gustavossa

Kävin keväällä testaamassa Turkuun alkuvuodesta avatun välimerellisen ravintolan Gustavon lounaan. Hyvin maustettu Nizzan salaatti tuoreella tonnikalalla jäi mieleen, ja niinpä halusinkin käydä testaamassa Gustavoa toistekin. Tilaisuus tarjoutui viime viikonloppuna kun isäni tuli vaimoineen kyläilemään. He…

  • 1

Kesäkurpitsavuokaleipä

Kesäkurpitsakausi on parhaimmillaan, ja kaupat täyttyvät edullisista, kotimaisista kesäkurpitsoista. Itse tein tällä kertaa blogissa aiemmin julkaistujen kesäkurpitsasämpylöiden reseptillä vuokaleivän, ja siitä tuli herkullista. Suosittelen kokeilemaan joko vuokaleipänä tai sämpylöinä! 🙂 Marmoritarjotin löyty alkukesästä Ruotsista 😉…

  • 5