Pilkettä
Pilkettä

Avainsana: lampaanjuusto

Helppo ja maukas kukkakaalirisotto

Kukkakaali on mitä loistavin raaka-aine viljoja välttäville. Siitä syntyy höyrytettynä riisin korvike, siitä voi tehdä couscousia ja se taipuu jopa pitsapohjaan. Uusimpana testinä minun keittiössäni siitä valmistui kukkakaalirisottoa. Monitoimikoneella (jota muuten rakastan) kukkakaali murustuu kätevästi…

  • 2

Juustoilta vuohenjuustotäytteisillä persikoilla

Kesälomani lopuksi tuli pidettyä pitkästä aikaa juustoilta. Vanhana juustomyyjänä juustot ovat aina lähellä sydäntäni, ja aina tilaisuuden tullen kokoan mielelläni juustolajitelman ystäville. Tämänkertainen setti sisälsi pari helppoa luottojuustoa (pitkään kypsytetty gouda ja lampaanmaitojuusto manchego), sekä…

  • 1

Keväinen kasvispitsa kukkakaalipohjalla

Kukkakaalipitsa alkaa olla jo vähän vanha juttu, mutta minä olen ruvennut kokeilemaan sitä vasta nyt. Ensimmäinen kerta meni vähän mönkään ja lopputulos oli vetinen, mutta jo toinen kokeilu onnistui mukavasti. 🙂 Monitoimikoneen kanssa kukkakaalin raastaminenkin…

  • 3

Paahdetut kasvikset parmesaanilla tai pecorinolla

Pakastimeen oli taannoin tullut haudattua naudan flank steak eli kuvepaisti. Se pääsi sieltä ulos viime viikolla, kun kauppareissulle ei heti ollut aikaa ja hyllyssä oli sopivasti vajaa, marinointiin sopiva punaviinipullo. Kuve sai kylpeä marinadissa vanhan,…

  • 0

Sideways, merlot ja espanjalaiset juustot

Lomaterveiset kaikille lukijoille! Vietän ansaittua kesälomaviikkoa, ja saavuimme juuri eilen mökille Nastolan lähelle. Kuullostaa varmaaan hassulta, mutta vietän ensimmäistä kertaa kesälomaa sen jälkeen kun olin 16-vuotias. Sen jälkeen olen aina vain opiskellut tai tehnyt töitä….

  • 2

Tapaksia, juustoja ja lautapelejä

Taannoisen Helsinki-reissumme yhteydessä yövyimme äidillä, ja omistimme toki aikaa hänellekin. 😉 Perjantai-iltana kaikilla oli kuitenkin energiat vähän vähissä ja pitkä ajomatka takana, joten illalliskattaus sai luvan olla mallia helppo – ja tietenkin myös herkullinen. Kokosimme…

  • 2

Madridin tuliaiset – ruokaa, juomaa ja sisustustavaraa

En ole mikään maailman suurin shoppailija, mutta reissulta tarttuu aina mukaan sitä sun tätä. Kiertelimme neiti L:n kanssa melko paljon vaatekaupoissakin, mutta huomioni kiinnittyy nykyään maassa kuin maassa paikallisiin ruokakauppoihin. Espanjassa on runsaasti erillisiä liha-, kasvis-,…

  • 5

Aamiaisia Madridissa ja tuunattu valmissalaatti lennolla

No niin, nyt sitä ollaan taas Suomessa. Reissu oli superkiva ja meni supernopeasti. Matkan varrella tapahtui ja tarttui mukaan paljon juttuja ja vinkkejä, joista tekee mieli kirjoittaa tänne blogiin, joten Madrid-aiheisia postauksia on luvassa lisää…

  • 3

Tuliaisia Espanjasta ja Italiasta

Äiti palasi lauantaina Espanjasta, ja mies sunnuntaina Italiasta. Kumpikin toi mukanaan mieluisia ruoka- ja juomatuliaisia: Sekä äiti että mies osasivat tuoda minulle lampaanmaitojuustoja tuliaisiksi. <3 Miehen tuoma oli oikein maukasta, nuorehkoa pecorinoa. Hän oli maistlelut juustokaupassa…

  • 3

Juustolöytöjä Lidlistä

Juustojen ystävän kannattaa nyt suunnata Lidliin. Viime viikolla (toivottavasti vieläkin) chévrepötköjä oli 9 € kilohintaan, ja niiden lisäksi Espanja-teemaisen herkkuerän mukana valikoimiin on tullut lampaanmaitojuusto manchegoa sekä minulle entuudestaan tuntematonta mahónia. Yritän suosia lehmänmaidon sijaan…

  • 1