Pilkettä
Pilkettä

Avainsana: helppo

Tattaririeska – maailman helpoin gluteeniton leipä

Kerroin aiemmin keväällä blogissa että minä elän parhaillaan puurokautta. Se sai ehkäpä kipinänsä Puuron uusi aika-kirjasta, ja on sittemmin näkynyt resepteinä (raparperipullapuuro ja suklaa-tattaripuuro suolakaramellikastikkeella) sekä ruokapäiväkirjoissa (toukokuu, kesäkuu). Kaappieni puuroainesten määrä on samalla moninkertaistunut…

  • 3

Jauheliha-kesäkurpitsavuoka – parasta arkiruokaa

Kesäkurpitsakausi on juuri alkamassa, ja niiden runsasta kasvua ja yksi tapa hyödyntää edullista kilohintaa on jauheliha-kesäkurpitsavuoka. 😉 Minä suosin sesongin mukaan syömistä monesta syystä, erityisesti siksi että etenkin eri kasvikset maistuvat parhailta ollessaan sesongissa ja…

  • 8

Töhnämunat – pääsiäisen paras resepti

Tänä vuonna pääsiäisen hittireseptiksi on ehdottomasti noussut töhnämunat. Kyseessä on siis englanninkieliseltä nimeltään creme egg, ja suomenkieli onkin taas taipunut kauniisti käännöksessä. 😀 Mutta onhan se hupaisuudessaan nyhtöpossun tavoin sympaattinen. 😉 Itse päädyin kokeilemaan töhnämunia…

  • 4

Helppo lammaspasta (gluteeniton)

Voisi varmaan väittää että blankon lammaspasta on poikaystävän lempiravintola-annos, tai ainakin kärjessä yhdessä Hiilen Smoking Bacon Burgerin kanssa. Minunkin piti tietenkin päästä maistamaan sitä, ja onneksi blankosta tosiaan saa pasta-annokset myös gluteenittomana. Poikaystävä seurasi hyvin…

  • 4

Kuminalla maustettu aprikoosihillo juustoille

Olen taas hurahtanut juustoiltoihin – kiitos erään tulevan ekonomin, joka on innokas tutustumaan juustojen maailmaan. Työskentelin itse vuosia juustotiskillä, ja olen siis päässyt itse perehtymään juustojen kirjoon varsin mukavasti, ainakin Suomen tarjonnan mukaan. Tykkään edelleen maistella uutuuksia ja vanhoja…

  • 4

Suussa sulava mascarponemousse limellä ja kookoksella

Suussa sulavan jälkiruoan ei tarvitse olla vaikeata tehdä. Yksi kestosuosikeistani on aina ollut mascarpone (katso juustoesittely mascarponesta). Mascarponen jähmeä koostumus notkistetaan tässä kookoskermalla, mutta myös kevyesti vatkattu kuohukermaa toimii. Mausteiksi sitten vielä limeä ja vaniljaa…

  • 1

Piparjuurella maustettu punajuurisalaatti

Muistoja lapsuudesta. Äitini satunnaisiin himoruokiin on aina kuulunut majoneesipohjainen punajuurisalaatti. Epäilin sitä vuosia, kunnes teininä uskaltauduin maistamaan hänen bravuuriaan – jälkiuuniruisleipää juustolla ja punajuurisalaatilla. Sehän toimi! Kaupan majoneesisalaattien kanssa raja tulee kuitenkin nopeasti vastaan. Onneksi…

  • 0

Sitruunakanapastavuoka spagettikurpitsasta

Olen ihastunut spagettikurpitsavuokien helppouteen. Halki, uuniin ja that’s it. Sitten vaan lihasoossi joukkoon ja hetkeksi uuniin, ja tadaa, liha ja kasvikset ovat muodossa, joka uppoaa miehille ja lapsillekin, eikä lisukekasviksia tarvitse tuputtaa. Edellinen versio oli…

  • 1

Jauheliha-spagettivuoka – kurpitsasta!

Äitini kasvimaa on pukannut näin satokauden loppupuolella runsaasti kurpitsoita, ja niinpä sainkin viime Helsinki-reissullani valtavan spagettikurpitsan mukaani. Spagettikurpitsa on siis suuri, pulleahkon kesäkurpitsan näköinen möhkäle, jonka liha on hauskan säikeistä, mistä nimi spagettikurpitsa tuleekin. Mitä…

  • 4

Aurinkoinen mangobroileri

Arkiruoka on yleensä milloin mitäkin liha-kasvissotkua, johon maan tusteita ja kasviksia menee ihan tuurilla, tai mitä kaapista löytyy-periaatteella. Nyt keittiössä syntyi kuitenkin niin hyvä kanakastike, että sen resepti piti oikein kirjoittaa ylös. Normaalista poiketen intouduin…

  • 3