Pilkettä
Pilkettä

Avainsana: cashew

Raaka puolukkamousse suolakaramellikastikkeella

Oi hurja, jouluhan tässä alkaa lähestyä! Omassa arjessani se ei juurikaan näy, paitsi sitten kun avaan Facebookin tai rupean selaamaan seuraamiani blogeja Bloglovinin kautta (kätevä tapa koota kaikki blogit joista tykkäät samaan feediin! Ei tarvitse käydä…

  • 0

Helpoin kesäkakku – Foodin raakakakun valmistuspaketti

Juhannuksena tuli testattua Foodin raakakakun valmistuspaketti, joka osoittautui mitä herkullisimmaksi kesäkakuksi, joka on kaiken lisäksi helppo valmistaa. Se oli sopiva herkkuvaihtoehto siinäkin suhteessa, että näin kesän kynnyksellä meidän on tarkoitus ruveta siistimään elintapojamme terveellisemmiksi. 😉…

  • 1

Höyhenenkevyt kahvimousse

Muistatteko kun kirjoittelin ihmeaineesta aquafabasta alkusyksysytä (ks. Maidotonta jäätelö kikherneliemestä)? Aquafaba on siis se säilöttyjen kikherneiden liemi, joka käyttäytyy kananmunan tavoin ja onkin siis vegaanien suosiossa. Siitä syntyy niin marenkia kuin majoneesiakin, itse olen tehnyt…

  • 0

Paras maidoton vaniljakastike (paleo, raaka)

Olen monesti tuskastellut mitä tarjota maidottomana vaihtoehtona piirakoiden ja kakkujen kanssa sen perinteisen vaniljakastikkeen, jäätelön tai kermavaahdon sijaan. Vaniljalla maustettu kookoskermavaahto on hyvä vaihtoehto, mutta nyt kehittelin kastikemaisemman version. Maidoton vaniljakastike syntyy pehmeän makean makuisista cashewpähkinöistä,…

  • 2

Viljattomat vohvelit suklaisella raakakaakao-pähkinälevitteellä

Viikonloppuaamut ovat ihania. Erityisesti silloin kun niihin kuuluu vohveleita ja hyvää kahvia. Viime viikonloppuna minulla oli juuri tällainen sunnuntaiaamu. Tein vohveleita lempparireseptilläni (banaania, kananmunia, kookosjauhoa, psylliumia ja kookosmaitoa tai muuta nestettä, katso resepti) ja kasailin lisukkeita…

  • 4

Cashew-pohjaista raakajäätelöä kauppoihin

Rakastan aina ulkomailla matkustaessani tutustua paikallisten ruokakauppojen tarjontaan. Olin viime viikolla Ruotsissa ja kuinkas ollakaan siellä oltiin taas edellä trendeissä – lähikaupan pakastealtaasta löytyi cashewpähkinöistä tehtyä raakajäätelöä! Onhan meillä Suomessa Pirkan maidotonta, kookospohjaista jäätelöä, joka…

  • 2

Lempeä mangoraakakakku

No hellurei! Päivittelinkin jo blogin Facebook-sivun puolella, että muuttokiireiden takia blogin päivitys on tässä kuussa hitaanlaista. Kokkasin tätä mangoraakakakkua kyläilemässä käyneelle kämppikselleni jo kaksi viikkoa sitten, ja nyt vihdoin saan reseptin ilmoille! Olikin jo aika,…

  • 2

Uusi kiinalainen Yangtze yllättää iloisesti Turussa

Turun Itäisen keskustan etnistä ravintolamaailmaa on dominoinut intialainen ruoka sen jälkeen kun TYKSin kupeessa sijainnut Kiinan muuri sai lähteä rakennuksen purun tieltä. Delhi Darbarissa onkin tullut käytyä usein, ja ehkäpä noin kerran kuussa sieltä tulee haettua…

  • 3

Maidoton cashewjogurtti

Vähennettyäni maitotuotteiden käyttöäni, opin nopeasti tekemään itse hapatettua kookosjogurttia, mikä osoittautuikin kerrassaan ihanaksi herkuksi marjojen kanssa. Nyt maidottomien jogurttien ja aamuun sopivien raakaherkkujen ja -puurojen lista saa jatkoa cashewjogurtilla. Cashewpähkinöiden maku on hyvin pehmeä, kermainen…

  • 4

Täytettyä maissikananrintaa ja kuohuvaa roseeta

Meille kävi pieni kauppamoka pari viikkoa sitten, kun suunnitelmissa viikonlopun herkkuateriaksi oli appelsiiniankka. Mies oli käynyt metsästämässä pakasteankkaa cittarista, mutta kun minä meinasin ottaa ankat sulamaan, osoittautuikin se maissikananrinnaksi. Hups. Pidimme kiinni ankkasuunnitelmasta, kävimme hakemassa…

  • 3