Pilkettä
Pilkettä

Avainsana: ateriaesimerkki

Aamiaisia Madridissa ja tuunattu valmissalaatti lennolla

No niin, nyt sitä ollaan taas Suomessa. Reissu oli superkiva ja meni supernopeasti. Matkan varrella tapahtui ja tarttui mukaan paljon juttuja ja vinkkejä, joista tekee mieli kirjoittaa tänne blogiin, joten Madrid-aiheisia postauksia on luvassa lisää…

  • 3

Perillä Madridissa ja runsaat matkaeväät

Terveisiä Madridista! Vietän täällä nyt hyvin ansaittua, pitkää viikonloppua, vaihdossa olevan neiti L:n kanssa. 🙂 Saavuin perille eilen illalla. ;atka sujui mukavasti. Vaikka lentoni oli alle viisi tuntia, tuli matka-ajasta melko pitkä kun matkustin ensin bussilla…

  • 3

Kahden raaka-aineen proteiinileipäset

Jaa-a, mihinkäs sitä ruksi pannaan kun mies tulee pyytämään minulta leipää? Poikaystäväni syö meillä hyvin harvoin leipää, vaikka minulla on yleensä aina jotain viljatonta leipää vähintään pakkasessa. Jokin teki kuitenkin tällä viikolla leipomistani proteiinileipäsistä poikkeuksellisen…

  • 6

Punaviinimarinoitu hevosenpaisti

Lähikaupasta yllättäen löytyneestä hevosenpaistista syntyi todella herkullinen paisti. Tumma liha sai kylpeä punaviinissä ja mausteissa yön yli ja kypsyä rauhassa miedossa lämmössä. Lopputulos lipsahti well doneksi sen tähtäimenä olleen mediumin sijaan (taisi uunivahdin ote herpaantua), mutta…

  • 6

Denniksen kesän vasikkasaltimbocca

Perjantaina kävin illallisella äitini kanssa Kampin Denniksessä. Ravintolan kesämenusta löytyi annos jota en voinut vastustaa: vasikkasaltimboccaa ja pistaasioliivitapenadella marinoituja kauden kasviksia. Saltimbocca e verdure marinate Annos kuullosti saltimbocca- ja pistaasifanin korvissa kerrassaan loistavalta, mutta käytännössä…

  • 0

LCHF/paleo ja matkustaminen

Kesäisin reissaaminen vetää monia, ja joku on joskus väittänyt, että ulkona syöminen ja matkustaminen ovat mahdottomia viljoja välttävälle, etenkään jos ei riisi eikä perunakaan maistu. Pöh, sanon minä. Oman kokemukseni mukaan ongelman saa aikaiseksi ehkä…

  • 5

Yrttikuorrutettu paahtopaisti

Erinomaisesti onnistuneen routapaistin innoittamana jatkoimme oitis paistin valmistuksen harjoittelua. Ensimmäisellä paahtopaistikerrallamme otimme lihaan pannulla paistopinnan ennen sen kypsentämistä, jottei paisti kuivuisi uunissa. Tällä kertaa jätimme paistopinnan väliin, eikä paistista tullut lainkaan kuivaa. Sanoisin siis ettei paistopinta…

  • 5

Herkulliset sämpylät

Nyt löytyi uusi suosikkileipäresepti. Nämä sämpylät ovat koostumukseltaan ihanan pehmeitä ja herkullisen makuisia. Syö sämpylä lempparipäällisillä ja nauti. Esimerkiksi routapaisti ja kotitekoinen majoneesi tai ihan vain oikea voi ja juusto olivat herkkuvaihtoehtoja. Hyvä leipä ei…

  • 11

Leikkauksesta toipuminen, osa 2: Toipilaan ruokapäiviä ja parantavapuuro

Innostuin näin leikkauksesta (kts. Terveisiä sairaalasta) seuranneella sairaslomalla kirjoittelemaan  sarjan parantumisen vaiheista ja siihen vaikuttavista tekijöistä. Haavojen parantelun lisäksi suolistolla ja sen hyvinvoinnilla on tässä keskeinen rooli. Ensimmäinen osa käsitteli antibiootteja, probiootteja ja lisäravinteita, ja…

  • 22

Lingon lounassalaatti

Linko on pikkuinen pitsapaikka Taka-Töölössä. Se ampaisi nopeasti avaamisensa jälkeen trenditietoisten helsinkiläisten suosioon ja iltaisin se on monesti tupaten täynnä (kuten NYT-liitekin varoitti). Aiemmin olen joutunut kääntymään ovelta ystäväni kanssa, mutta sateisena päivänä lounasaikaan siellä…

  • 5