Paloma – cocktail kuin kyyhkynen

Kesää kohti mennään! Aika täydentää blogin cocktail-reseptivarastoa yhdellä uudella herkulla – kauniin vaaleanpunertavalla, raikkaan greippisellä, tequila-pohjaisella Paloma-cocktaililla. Edellisestä cocktail-reseptistä onkin vierähtänyt tovi, sillä en muista uuden vuoden Whisky Sour-postauksen jälkeen jakaneeni yhtään cocktail-reseptiä, vaikka Napue Gin & Tonicin resepti on vuodesta toiseen yksi blogin suosituimmista resepteistä. Olisitko arvannut? 😉

PS. Tiesitkö muuten että Paloma tarkoittaa espanjaksi kyyhykystä?

Paloma Cocktail

  • Jäitä
  • 4 cl vaaleaa tequilaa
  • 4 cl verigreipin mehua (voit käyttää joko itse puristettua tai kaupan verigreippimehua – mieluiten sellaisella, jossa on hedelmälihaa)
  • 2 cl limenmehua
  • 1 cl agavesiirappia tai sokerisiirappia
  • Jäitä
  • 0,5-1 dl soodavettä (tai greippilimonadia, mutta jätä tällöin siirappi pois reseptistä)
  • Halutessasi voit tehdä lasiin myös suolareunuksen (ei pakollinen)

Aloita tekemällä lasiin suolareunus, mikäli haluat sellaisen. Kaada hienoa suolaa lautaselle. Sivele korkean ja kapean lasin (Tom Collins-lasin) reuna lime- tai greippimehulla (suoraan hedelmäsiivusta) ja dippaa lasi kevyesti suolaan. Nosta lasi pystyyn ja anna sen kuivua sillä aikaa kun valmistat cocktailin. Täytä cocktailshaker jäillä ja mittaa shakeriin tequila, lime- ja verigreippimehu ja siirappi. Ravista sekaisin ja kaada jäillä täytettyynlasiin. Voit sekoittaa ainekset keskenään myös lasissa, mikäli sinulla ei ole cocktailshakeria, mutta jätä tällöin jäät pois sekoitusvaiheesta ja lisää ne jälkeenpäin, tai kaada seos vasta sekoituksen jälkeen jäillä täytettyyn, suolareunaiseen lasiin. Kaada päälle soodaakunnes lasi on täynnä. Nauti heti.

Vinkki: suolareunuksesta tulee erityisen hauska jos käytät sen tekemiseen vaaleanpunaista ruususuolaa. 😉

Vinkki: Paloma saa hauskan savuisen twistin, mikäli korvaat tequilan mescalilla. Kuulostaa ehkä erikoiselta, mutta on ihan törkeän hyvää! Join tämän tyyppistä cocktailia viime vuotisella San Diegon reissullani, ja se oli ehkäpä koko reissun paras juoma!

Näin kesällä tykkään yleisesti raikkaista, kuplivista, ei liian makeista cocktaileista. Ehkä suurin suosikkini tähän vuoden aikaan on kukkivalta metsältä maistuva Hugo, mutta tässä vielä pari muuta cocktail-vinkkiä kesään:

  • Hugo – kuohuviiniä, seljankukkaa ja minttua
  • Mojito – rommia, minttua, limeä
  • Moscow Mule – vodkaa, limeä, inkivääriä

Katso myös blogin Cocktailit ja muut juomat-reseptihakemisto

 

Kommentit (0)

Vastaa

Sähköpostiosoitettasi ei julkaista. Pakolliset kentät merkitty *