Pilkettä
Pilkettä

Raikas sitruunarisotto

Minulla on risottokausi menossa. Se alkoi tämän kevään hittireseptillä, veriappelsiinirisotolla, ja siitä innostuneena nyt sai vuoronsa sitruunarisotto. Sitruunarisotto sopii mielestäni erinomaisesti pääsiäiseen, sillä ainakin minua rupeavat kaikki sitruunaruoat himottamaan pääsiäisen tullen: etenkin sitruunaiset rahkaherkut, sitruunapiirakka, sitruuna-mascarponemousse,…

Mistä nirsoilin lapsena (ja ehkä aikuisenakin)

Olen ehdottomasti ruokaihminen ja -intoilija, kaipa sitä voisi sanoa foodiekin. Kun matkustan jonnekin, mietin aina ensimmäisenä mitä erikoisuuksia kyseisen maan keittiöstä löytyy ja sen jälkeen selvittelen käymisen arvoisia ruokapaikkoja ja ravintoloita. Haluan maistaa ja kokea…

Gluteeniton mämmi – voi tätä riemua!

Minä olen elänyt ihan liian monta vuotta ilman mämmiä. Pitkään kaupoissa ei ollut lainkaan gluteenitonta mämmiä, ja nyt siellä myytävä gluteeniton mämmi on aivan törkeän hintaista – kahdeksan euroa pienestä maisteluannoksesta?! Viime vuonna mämmi jäi…

Remonttikuulumisia ja sisustuksen yksityiskohtia

Asuintalossani viimeistellään edelleen putkiremonttia (ks. Putkiremontti koettelee hermoja) ja koska omistan pienen vahtikoiran, en halua muuttaa takaisin kun rappukäytävässä vielä liikkuu remonttimiehiä. Koira kuulee senkin mitä ihminen ei. 😛 Olen kuitenkin ruvennut taas laittamaan asuntoani pikkuhiljaa…

Makea kaurapuuro marjoilla – ilman valkoista sokeria

Lapsena inhosin aika lailla kaikkia muita puuroja paitsi äidin ohrauunipuuroa tai jouluna tarjottua riisipuuroa. Näin aikuisella iällä olen oppinut että puuroa voi rohkeasti varioida, ja sen sekaan voi lisätä jo tekovaiheessa laittaa kaikenlaista. Nykyään kermainen,…

Vahvankaan naisen ei tarvitse pärjätä yksin

We can do it. Mihin niitä miehiä muka tarvitaan? Ei pidä ruikuttaa, vaan ottaa oma elämänsä haltuun. Jokaisen tulisi pyrkiä olemaan vahva, itsenäinen nainen, jonka onni ja menestys ei riipu muista. Vai pitäisikö sittenkään? Voin…

Marokkolainen bataattisalaatti hurmaa mausteisuudellaan

Meillä on tapana järjestää työkavereideni kesken väitöskirjatutkijoiden ”vertaistuki-illallisia” aina parin kuukauden välein. Meitä on tällä hetkellä kahdeksan, ja emännöinti/isännöintivuoro kiertää. Nyt sattui sitten minun vuoroni. Olemme sekalainen seurue nuoria aikuisia Ruokarajoitteita löytyi vähän joka suuntaan:…

Epäsuositut mielipiteeni: Unohda terveyshifistely kasvisten kanssa

Terveysruokabuumissa on minun mielestäni paljon rasittavia piirteitä. Syömisestä on tehty jotenkin hirveän hankalaa kun ruoan laittaminen ja kitaan lappaminen on muuttunut jatkuvaksi makro- ja mikroravinteiden miettimiseksi. Terveyshifistely määrittää monen kauppareissua enemmän kuin perusarkiruokaan tarvittavat raaka-aineet. Superfoodit ovat…

Veriappelsiinirisotto – hitti vai huti?

Veriappelsiini on hassu hedelmä. Se on kuin appelsiini, mutta sen liha on värjäytynyt paikoitellen punaiseksi – ei kuitenkaan tasaisesti kuten tavallisessa appelsiinissa. Se on samaan aikaan hienon ja vähän hurjan näköinen. Veriappelsiinin sesonki on hyvin…

Olenko unelmahommissa tutkijana yliopistolla?

Kerroin viime viikolla blogissa Satu Rämön ja Hanne Valtarin Unelmahommissa – tee itsellesi työ siitä mitä rakastat-kirjasta. Se oli todella innostavaa ja inspiroivaa luettavaa, ja niinpä rupesinkin pohtimaan sen pohjalta mikä olisi minun unelmatyöni ja…