Pilkettä
Pilkettä

Kurkumalatte tuo lämpöä ja hyvää oloa

Kirkkaan keltaoranssin värinen kurkuma on varsinainen ihmejuuri, superfoodien parhaimmistoa. Sen vaikuttavan aineen kurkumiinin sanotaan auttavan muun muassa hillitsemään tulehdusta ja buustaamaan immuunipuolustusta, lue lisää tästä aiemmasta kirjoituksesta. Näin kelien kylmettyä olen ruvennut kaipaamaan lämpöä ja mausteisia ruokia ja kurkumalatte on tähän aivan täydellinen herkku. Kurkumalatte on myös oivallinen juoma flunssan paranteluun!

maidoton-maitokahviMaidoton superlatte on toinen juomasuosikkini

Itselleni kurkuma on tullut alunperin tutuksi suolaisissa ruoissa ja etenkin intialaisissa ruoissa, joita on tullut syötyä paljon. Pitkään kurkuma tuli  minunkin ruokiini lähinnä jauheena, joka on hyvää sekin, mutta ilokseni tuoreen kurkumajuuren saatavuus on kasvanut viime aikoina. Itse ostelen luomulaatuista kurkumajuurta ihan kotoisasti Lidlistä. 😉 Tässä juomassa käytän jauheita, sillä ne sekottuvat hyvin nesteeseen, mutta halutessasi voit myös käyttää tuoretta kurkumaa ja inkivääriä kuorittuna ja raastettuna.

smoothie-terveellinenKurkuma sopii myös smoothieen, ks. resepti

PS. Kurkuma myös värjää tehokkaasti, joten kannattaa nauttia kurkumalatte ihan suun kautta eikä syliin kaatamalla (nimimerkillä kokemusta on). Jos vahinko kuitenkin pääsee tapahtumaan, on sappisaippua ystävä. Jostain jännästä syystä keltainen kurkuma muuttuu aluksi viininpunaiseksi sappisaippuaan osuessaan (voi sitä ensimmäisen kerran säikähdystä), mutta tahran saa kyllä pois. 🙂

kurkumalatte golden milk

Kurkumalatte – golden milk

2 annosta

5 dl kasvimaitoa, esim. kookosjuomaa tai mantelimaitoa (tai ihan vaan maitoa)
1 tl kurkumajauhetta
1/2 tl jauhettua inkivääriä
½ tl jauhettua kardemummaa
½ tl vaniljauutetta
1-2 rkl hunajaa tai vaahterasiirappia, tai maun mukaan karamellisteviatippoja
(Halutessasi vielä ripaus mustapippuria kurkuman vaikutuksia tehostamaan)

Mittaa maito ja mausteet kattilaan. Kuumenna maito kattilassa samalla vispilällä sekoitellen, mutta älä anna sen kiehahtaa. Tarkista sopiva makeus. Jos tykkäät maitovaahdosta, voit vaahdottaa kurkumalaten blenderissä tai sauvasekoittimella – mitä pidempään sekoitat, sitä enemmän vaahtoa. Nauti kurkumalatte kuumana.

Vinkki: Jos tykkäät lämpimistä juomista, kannattaa myös koittaa meksikolaista suklaajuomaa, joka saa potkua rommista ja chilistä!

Edellinen kirjoitukseni: Nettikiusaaminen – bloggaajalta vaaditaan paksua nahkaa

Kommentit (4)

  1. Sari Spåra

    Mullakin on ollut tarkoitus tehdä tätä kultaista maitoa, mutta ehkä nyt saisin asiakseni, kun muistutit. Ja kiitos muuten tuosta saippuavinkistä, tulee täällä tarpeeseen.

    • siiri

      Juu minä olen vähän sellainen ”suurpiirteisempi” ruoanlaittaja, mikä tarkoittaa käytännössä että rapatessa roiskuu. 😀 Sappisaippua on kyllä ollut viime vuosina ylin ystäväni, sillä sillä lähtee niin kurkuma, punaviini kuin rasvatahratkin, ja lisäksi se on hellävarainen kankaalle. 🙂

  2. Joulusmoothie persimonista ja puolukoista – Pilkettä

    […] Aurinkoinen kurkumasmoothie Maidoton acai-jäätelö Terveellinen Nutella-smoothie Terveyspommi kurkuma sopii myös smoothieen […]

  3. 10 kuvaa New Yorkista tarinoineen – Pilkettä

    […] kivasti kanelia ja Matcha Cha Chasta sai superjuoman, jossa yhdistyi matcha, kurkuma ja inkivääri. Blogissakin on ollut kurkumalaten resepti, se löytyy täältä. […]

Kommentoi »

Vastaa

Sähköpostiosoitettasi ei julkaista. Pakolliset kentät on merkitty *