Pilkettä
Pilkettä

Terveellinen marja-chiahillo

Moni on varmaan ehtinyt marjasadon kanssa miettiä miten valmistaa paksua hilloa ilman hillosokeria. Hillon paksuntaminen chiansiemenillä ei olisi tullut mieleenikään, mutta satuin bongaamaan erittäin jännittävän marja-chiahillon reseptin Bob’s Red Millin nettisivuilta. Chia imee runsaasti nestettä ja muodostaa eräänlaista geeliä, joten ajatus tuntui ihan toimivalta. Muokkasin reseptiä hieman ja otin sen kokeiluun – testaus osoitti toimivuuden todeksi. 🙂 Siemenet eivät muuta hillon makua mitenkään, ja ne menevät täysin marjansiemenistä. Kuin söisi vadelmahilloa. Marjoina käytin pakasteseosta, josta löytyi mustikoita, mansikoita, herukoita, karhunvatukoita ja pari kirsikkaakin, kaikki tuntuu toimivan. 😉

Marja-chiahillo

200 g marjoja (pakaste tai tuoreita)
1 rkl chiansiemeniä
Hieman vaniljajauhetta (aitoa, ei sokeria)
(Makeutusta, esim. erytritolia tai steviaa)

Kuumenna marjoja pienessä kattilassa miedolla lämmöllä. Kypsennä kymmennisen minuuttia sekoitellen  samalla. Mikäli pidät sattumaisesta hillosta, muussaa marjat kypsentelyn aikana haarukalla. Mikäli haluat tasaista hilloa, muussaa kypsät marjat sauvasekoittimella tai tehosekoittimesa. Lisää sitten chiansiemenet ja jatka kypsentämistä samalla sekoittaen kunnes seos on paksuuntunut hillomaiseksi. Siirrä kattila pois liedeltä, lisää vanilja ja anna jäähtyä. Siirrä jäähtynyt seos puhtaasen lasipurkkiin ja säilytä jääkaapissa.
Lisää halutessasi makeutusta marjojen kypsennysvaiheessa.
Nauti esimerkiksi jogurtin tai rahkan kanssa, erityisen herkullista tämä hillo oli mielestäni kermarahkan kanssa! 😉

Pari vinkkiä yhteensopivista resepteistä:
Banaanipannarit
Kesofrutti
Kookospuuro / paleopuuro
Pikalaskiaispulla
Uunipannari
Vispipuuro
Vohvelit

Samankaltaisia reseptejä:
Helppo lemon curd

Bob’s Red Millin tuotteita saa tilattua mm. Iherbistä. Itse en ole kyseistä merkkiä testannut, mutta olen tilannut sieltä Now Foodsin tai Nutivan chiaa. Suomesta chiansiemeniä löytää luontaistuotekaupoista, ja hyvällä tuurilla suuremmista marketeistakin – hinta voi olla Iherbiä kalliimpi, en osaa sanoa. Iherbistä ensimmäistä kertaa tilaavalle alennusta koodilla IRI825. 😉

Kommentit (46)

  1. Gluteenittomat rahkaletut jogurttivaahdolla ja marjoilla – Pilkettä

    […] Tarjoamiseen jogurttivaahtoa (resepti alla) ja marjoja (tai marja-chiahilloa) […]

Kommentoi »

Vastaa

Sähköpostiosoitettasi ei julkaista. Pakolliset kentät on merkitty *