Kotitekoiset bountyt

Bountyt olivat ehdottomasti yksi lapsuuteni lempikarkeista. Joku kerta taisin ulkomaanmatkalle lähdettäessä vanhempani ostamaan minulle valtavan bounty-pussin lentokentän tax freesta ja söin niitä kunnes ne eivät enää edes maistuneet hyvältä, mutta tämä yliannostuskaan ei vaikuttanut herkkumieltymykseeni sen pidempään.  Kookosrakkauteni on sittemmin jatkunut, ja tämä blogi on pullollaan kookosreseptejä. Itse hapatettua kookosjogurttia kuluu liki päivittäin ja kookosmaito ja -kerma ovat olennaiset osat ruoanlaittoa. Tuore kookospähkinä on ehkä nykypäivän vastineeni bountylle, tai oli, kunnes päätin kokeilla mitä syntyisi kookosmaitotölkin jämistä. Niistähän syntyi kookoshiutaleiden, -öljyn ja suklaan kanssa mitä parhaimpia bountyja! ”Oikeaa” bountya ei ole tullut syötyä vuosikausiin, mutta veikkaan että nämä kotitekoiset voittavat ne nykyään 6-0. 😉

PS. Tässä on myös oiva joululahjavinkki. Olen aiempina vuosina jakanut tuttavapiirille tryffeleitä, ja omatekoiset herkkulahjat ovat kyllä saaneet arvostusta. 😉

15bounty1
Pari bountya aamikahvin kanssa tuo hyvän alun päivälle. 😉

15bounty2

BOUNTY

¼ dl kookosöljyä
½ dl kookosmaitoa
2 dl kookoshiutaleita
Hieman vaniljauutetta
Nestemäistä steviaa
n. 60-80 g tummaa suklaata (väh 70 %)

Sulata kookosöljy kattilassa. Lisää kookosmaito ja kookoshiutaleet. Sekoittele massaa miedolla lämmöllä joitain minuutteja ja nosta sitten massa jääkaappiin jähmettymään noin tunniksi.
Sulata suklaa miedolla lämmöllä kattilassa, vesihauteessa tai mikrossa. Melko kapea astia on kätevin bountyjen kuorruttamisessa. Muotoile jähmettyneestä kookosmassasta palloja tai pötköjä. Upota ne suklaasulaan ja nosta ne leivinpaperilla peitetylle vadille jähmettymään. Nosta vati jääkaappiin kun olet saanut kaikki pallot kuorrutettua. Suklaakuorrute kovettuu kylmässä nopeasti, joten valmistumista ei joudu odottamaan turhan pitkään. Säilytä jääkaapissa. Bountyja voi myös pakastaa, mutta suklaakuorrutteesta saattaa tulla aavistuksen kirjava – makuun tai koostumukseen se ei vaikuta. 😉

Kaupan Bountyn tuotesisältö:
Sokeri, kuivattu kookos (21%), glukoosisiirappi, kaakovoi, rasvaton maitojauhe, kaakaomassa, emulgointiaineet (soijalesitiini E471), maitorasva, laktoosi, herajauhe, kosteudensäilyttäjä (glyseroli), suola, luontainen vaniljauute.

Kumman sinä valitsisit? 😛

Muita pikkuherkkuja:
Chocolate Chip Cookie Dough Cookies
Doughy Mint Chocolate Chip Cookies
Hedelmäbrandytryffelit
Kahvi-glögitryffelit
Kookoskeot
Lakritsikookoskeot
Paahdetut kanelimantelit
Piparikookoskeot
Piparkakut
Punaviinitryffelit
Rouheiset superkaakao-kookoskeksit
Rustiikkiset piparitryffelit
Viskitryffelit

Kommentit (15)
  1. Ah, tätä pitää ehdottomasti kokeilla! Onko ehdotusta millä makeutta voisi lisätä stevian sijaan?

  2. Ihan mitä makeutusta itse tykkäät käyttää. 🙂 Hunaja sekoittuu helposti, ja sokerikin toimii varmasti. Rakeiset makeutukset, kuten sokeri tai erytritoli, kannattaa lisätä kattilaan kookosmaidon ja öljyn kanssa, jotta liukenevat kunnolla. 😉

Vastaa

Sähköpostiosoitettasi ei julkaista. Pakolliset kentät merkitty *