Hyvää ja terveellistä ruokaa juhannukseen
Tänä vuonna näyttää vähän heikolta grillikelien osalta, mutta onpahan meidänkin mökillä tehty monet hyvät grilliruoat katoksen alla. Kokosin tähän kirjoitukseen tämän hetken himottavimmat kesäruoat – kaikki on gluteenitonta ja lähes kaikki täysin viljatontakin. Lisäksi löytyy omat vaihtoehtonsa niin maidottomalle, vähähiilihydraattiselle kuin paleollekin – ei muuta kuin valitsemaan omat suosikit ja kauppalistaa suunnittelemaan!
Lohifilee savustuspöntössä – samalla kannattaa myös savustaa valkosipuli maustevoita varten. 😉
Sydänsälaattia voi grillata, ja éntrecôten mausteeksi voi yllättäen käyttää kaakaota
Pääruokia ja lisukkeita juhannukseen:
Itse savustettu lohi, uudet perunat ja savuvalkosipulimaustevoi
Broileria sataykastikkeella ja varhaiskaalinuudelisalaattia
Mausteinen éntrecôte ja grillattu sydänsalaatti
Mausteiset lammaskoftat, minttuaioli ja päärynä-pistaasisalaatti
Raparperi-inkivääribritakakku on vähähiilihydraattinen ja gluteeniton
Mamman marjapiirakka on yksi suurimmista herkuistani
Juhannusjälkiruoat:
Grillibanaani pähkinävoilla ja tummalla suklaalla
Raparpericrumble saa päälleen kaurahiutaleita ja kaverikseen maidottoman, casheswpähkinöistä tehdyn vaniljakastikkeen
Viljattomat vohvelit ovat must juhannusbrunssilla
Gluteeniton ja maidoton Snickers-puuro
Juhannusbrunssi:
Mansikka-vaniljakerrosvanukas chiasiemenistä