Pilkettä
Pilkettä

Herkkulakko – terveellisempi syksy

En ole koskaan kovasti makean perään, mutta kummasti siinäkin asiassa on meinannut käydä niin että antaa pikkusormen – ja se vei koko käden. Pohdin jo keväällä onko sokeri saanut minusta otteen, ks. Sokerikoukussa, minäkö?!, mutta silloin en kuitenkaan tehnyt asian suhteen mitään sen suurempia muutoksia. Poikaystävälläkin oli silloin kova stressikausi gradun ja viimeisten kurssien takia, eikä hänenkään stressikuormaansa ollut mitään järkeä lisätä tuomalla mukaan elämäntapamuutoksia siinä kohdassa – hyvä jos muisti ja ehti jotain edes syömään. Nyt kumpikin meistä on kuitenkin saanut kiinni arkirutiineista ja elämäntilanne on rauhoittunut. Nyt on taas aikaa ja energiaa muuttaa elämää, ja tuntuu siltä että jotain pitäisi tehdä. Niinpä meillä alkoikin nyt yhteinen herkkulakko.

galaxy-heraklion-breakfast

Herkkulakko – terveellisempi syksy

Jokaisella voi tietenkin olla omakin herkkulakko, mutta ainakin omalla kohdallani vertaistuella on suuri merkitys, sillä oma herkutteluni lähtee helposti siitä kun toinenkin herkuttelee. En itse osta juuri koskaan karkkia tai herkkuja, mutta poikaystävän kotiin tuomat keksit ja maitosuklaa ovat kadonneet myös minunkin suuhuni. Ja jos toisen tekee mieli pitsaa, niin sellaisen ottaa itselleenkin. Se että toinen pyrkii myös tekemään terveellisempiä valintoja auttaa jo paljon.

herkkulakko

Sokerin kanssa minuun pätee yksinkertaisesti yksi asia:

Mitä enemmän sokeria syö, sitä enemmän sitä tekee mieli.

Ja niinpä mitä vähemmän sokeria syö, sitä vähemmän sitä tekee mieli.

galaxy-iraklion

Ei sokeria, eikä pikaruokaa. Pannaan joutuvat muun muassa:

  • Keksit, suklaat ja karkit
  • Jälkiruoat – oli se sitten kermainen rahka tai gluteeniton leivonnainen tai joku muu, ei jälkkäreitä lounasbuffetin yhteydessä
  • Sipsejä yms. (näitä en ikinä osta itse, mutta muiden ostaessa saattaa mennä…)
  • Sokeriset jugurtit, vanukkaat ja rahkat
  • Sokerijuomat (limsat, mehut ja runsassokeriset alkoholijuomat)

Ja koska totaalikieltäytyminen ei mielestäni ole ratkaisu, poikkeukset sääntöihin:

  • Itsetehty pitsa fiksuilla täytteillä (esimerkiksi kukkakaalipohja on todella kevyt ja kookosjauhopohja runsaskuituinen)
  • Itsetehdyt burgerit fiksuilla täytteillä
  • Gourmetburgerit ilman ranskalaisia harvoin syötynä
  • Vähintään 70 % kaakaota sisältävä tumma suklaa
  • Proteiinivanukkaat ja Lohilo-proteiinijäätelöt
  • Itse tehdyt sokerittomat leivonnaiset (esimerkiksi maidoton ja viljaton marjapiirakkareseptini sisältää vain vähän hiilihydraatteja, mutta runsaasti proteiinia)
  • Ravintolan menukokonaisuuteen kuuluva jälkiruoka on ok (tällaisia ravintolareissuja tulee alle kerran kuukaudessa, toisin kuin lounasbuffassa käyntiä)

valkosuklaa-lakritsi-kardemummaJälkiruoat sallitaan osana ravintolan menukokonaisuutta – kuva Mustion linnan Linnankrouvin illalliselta

Jälkiruoat sallitaan osan ravintolamenua (näitä kertoja tulee alle kerran kuukaudessa) sekä tyttöjen rapujuhlille varaan myös mahdollisuuden pienelle jälkiruoalle, mutta lounasateriaan usein kuuluva jälkiruoka saa jäädä. Ja pieni täsmennys ennen kuin rupean kuulostamaan lusmulta: tämä on vain yksi kolmesta kalenterissa olevasta rapujuhlasta. Buffetteja pyrin myös välttämään, sillä haluan aina maistaa kaikkea enkä ole nirso. Lounasbuffeteissa valikoima on sen verran rajattu että siellä riskiä ei ole samalla tavalla kuin esimerkiksi laivan buffetissa.

viking-grace-aurora-buffet-kalat viking-grace-aurora-buffet-jalkiruokaBuffetit ovat riski kun haluaa maistaa kaikkea….

Lisäksi tämä herkkulakko sallii sokerittomat leivonnaiset. Itse makeutan leivonnaiseni yleensä steviatipoilla, ja esimerkiksi bataattimutakakku ja kesäkurpitsa-tuplasuklaabrownie menevät melkeinpä terveysruoista. 😉

Projektin edessä aion kirjoittaa blogiin vinkit kuinka tehdä kevyempi ja terveellisempi pitsa ja hampurilaisateria kotona.

Miltä kuulostaa? 😉 Suunnittelen myös kevennettyä versiota superherkullisesta kasvismätöstä, perunanachoista, ja vielä tässä viikon sisään teen blogiin kirjoituksen johon kokoan listan terveellisistä herkuista resepteineen – niin suolaisista kuin makeistakin. Muistathan esimerkiksi kukkakaalipohjaisen pitsan? 😉

Edellinen kirjoitukseni: XXX

Syksy ilman herkkuja

Terveellisempi syksy ilman herkkuja

Herkkulakko – terveellisempi syksy

Kommentit (5)

  1. AAPA

    Hienolta kuulostaa. Itsellä sama projekti menossa ja toiveissa loppuelämän elämäntapa. Nyt 6 viikkoa takana ja hyvin menee. Sokerittomat herkut mulla myös sallittu ja makeuttajana käytän steviaa myös. Lohilot onneksi löysin omaan pakastimeeni myös. 🙂 Alkaa tuntumaan, että ei tämä sokeriton elämäntapa niin vaikea ole eikä tarkoita, että kaikesta hyvästä pitäisi luopua.

    • siiri

      Kiitos positiivisesta palautteesta, AAPA! Itse tavoittelen elämäntapaa, jossa sokerikin saa kuulua mukaan – mutta kohtuudella. Nimenomaan herkkuna, ei siten että sitä syö herkkujen muodossa useana päivänä viikossa. Sen energiamäärän voi saada niin paljon paremmistakin lähteistä ja vähemmän koukuttavassa muodossa. 😉 Itse aion tosiaan sallia itselleni jatkossa jälkiruoan ravintolassa jos siltä tuntuu (rakastsan niin kolmen ruokalajin illallisia, mutta kovin usein niitä ei tule ravintolassa syötyä), mutta lounasruokalan jälkiruoka menee useimmiten vähän turhan puolelle ja sen ottamisesta tulee helposti päivittäinen tapa ennemmin kuin silloin tällöin – ainakin omalla kohdallani. Sokeria en ole oikeastaan käyttänyt omiin leivonnaisiin ja herkkuihin enää vuosiin, vaan käytän enimmäkseen steviaa, mutta muualla syöty sokeri saa himoitsemaan sitä muutenkin. Ja olen niin samaa mieltä sinun kanssasi siitä että kaikesta hyvästä ei joudu luopumaan! 😉

  2. Kuinka välttää säästöliekki laihduttaessa? – Pilkettä

    […] tavoittelemaan terveellisempää elämää ja ylimääräiset herkut saavat luvan jäädä (ks. Herkkulakko – terveellisempi syksy ja Herkkulakko – terveelliset herkkuvaihtoehdot resepteineen). Oikeastaan minäkin […]

  3. Mikä on paras proteiinivanukas? – Pilkettä

    […] saisi herkkunsa (meillähän on nyt syksyllä ”terveyskausi” menossa, lue lisää Herkkulakko – terveellisempi syksy ja Herkkulakko – terveellisemmät vaihtoehdot resepteineen). Minttusuklaan kohdalla riitti […]

  4. Kevyt mangojuustokakku sisältää runsaasti proteiineja – Pilkettä

    […] syyskuussa herkkulakon alkaneeksi, sokeriset herkut saisivat jäädä (ks. Herkkulakko – terveellisempi syksy). Koska olen intohimoinen foodie ja ruokabloggaaja, tarkoitti se minun tapauksessani sitä että […]

Kommentoi »

Vastaa

Sähköpostiosoitettasi ei julkaista. Pakolliset kentät on merkitty *