Pilkettä
Pilkettä

Gelatiinia koneeseen (vaikka kaakaovanukkaan muodossa)

Lupailin juoksutreenipostauksessani kirjoitella lähiaikoina liivatteesta. Kuullostaako erikoiselta? Teinivuosinani olisin halunnut olla täysin kasvissyöjä, ja irvistelin kavereiden mukana karkeille, joissa oli liivatetta. Nyt olen kuitenkin innostunut oikein huolehtimaan liivatteen saannistani – siis mitä ihmettä?

Kun liivatetta rupeaa analysoimaan vähän tarkemmin, paljastuukin että sillä on monia hyötyjä.  Se tukee mm. suoliston, luiden, nivelten, ihon ja hiusten hyvinvointia ja kasvua. Monet liivatteen hyödyistä välittyvät sen sisältämän kollageenin kautta, joka toimii elimistön tärkeänä rakennuspalikkana. Liivate siis auttaa pitämään ihon nuorena ja kimmoisana, hiukset tuuheina, nivelet notkeina ja kivuttomina, ja luut vahvoina. Ei kuullosta huonolta, ei. Liivate ei maistu miltään, joten sitä on helppo lisäillä vaikka kookospuuroon, chiavanukkaaseen, smoothieihin, juomiin ja keittoihin, ja nyt jokainen voi herkutella kermaisella tai suklaisella pannacotalla ihan terveyssyistä. 😉 Itse syön sitä lähes päivittäin itse hapatetun kookosjogurtin ja marjojen kanssa. Yksi uusi suosikkivaihtoehtoni on myös tämän postauksen lopusta löytyvä kaakaovanukas. 😉

03liivatejogurtti
Kookosjogurttia ja marjoja liivatelisällä

Liivate on ollut minulla käytössä nyt heinäkuusta, ja olen huomannut, että ihoni kunto on parantunut. Olen aina kärsinyt atooppiseksikin kutsutusta, mutta jotenkin epätyypillisistä iho-oireista. Viljojen ja gluteenin jättäminen kadottivat näppyläisen ihottuman käsistä, mutta jalkojen lievempi oireilu jatkui siitä huolimatta pahentuen aina stressitilojen myötä. Nyt jalkojenkin iho on lähtenyt selkeästi rauhoittumaan ja tasoittumaan – tulehtuneisuus on laskussa ja iho sileytyy. Liivatteen käyttö tuli omiin tapoihini muutama viikko ennen kuin loukkasin kylkeni. Murtuma tai lihasrevähdys, mutta uskoisin että kollageenista ja muista liivatteen sisältämistä proteiineistä pitäisi olla hyötyä kummassakin tapauksessa. Aika lailla neljä viikkoa kivun katoamiseen meni, mutta pystyin kyllä jatkamaan touhuamista ja liikkumistakin kylkeä varoen. Muutenkin niveleni ovat nyt huomattavasti paremmassa kunnossa kuin vuosi sitten. Taustalla on varmasti monia tekijöitä (kuten esim. tukipohjalliset, putkirullailu ja tennispallo), mutta uskon vahvasti myös ravinnon rooliin (eikä MSM:mää ei pidä unohtaa). Kipuja ja jumeja on paljon vähemmän, liikkuvuus on parantunut huomattavasti ja liikeradat ovat parempia.

Lisää liivatteesta:
The Coconut Mama: Gelatin Health Benefits and Uses
Wellness Mama: 12 uses for gelatin
Maria Mind  Body Health: Why Gelatin?

Kuten sanoin, liivatetta on helppo syödä vähän siellä sun täällä, mutta totta kai se toimii myös siinä herkkumaakareille tutuimmassa roolissakin. Viime aikoina omaan suosiooni on noussut kaakao-kookosvanukas. Se syntyy käden käänteessä, ja sen koostumus on ihanan pehmeä ja kuohkea – ei todellakaan mitään jankkia! Raakakaakaolla ja macalla tehtynä vanukas on ehkä enemmän aikuiseen makuun, mutta taviskaakaolla ja sopivalla makeutusta maistuu herkku lapsillekin, kukin maistelkoon tyylinsä. 😉

03kaakao-kookosvanukas

KAAKAO-KOOKOSVANUKAS
2-4 annosta

1 tlk (400 g) kookosmaitoa
½ dl (raaka-)kaakaojauhetta
(1-2 tl macaa)
1 rkl liivatejauhetta
½ dl kuumaa vettä
Nestemäisiä steviatippoja maun mukaan (esim. vanilja– tai English Toffee)

Sekoita kookosmaito ja kaakaojauhe (ja halutessasi maca) keskenään tasaiseksi. Lisää steviatippoja makusi mukaan. Liuota liivatejauhe kuumaan veteen, sekoittele kunnes jauhe on täysin liuonnut. Lisää liivateseos kookosmaitoon samalla hyvin sekoittaen. Kumoa seos annosvuokiin ja nosta jääkaappiin hyytymään pariksi tunniksi.
03greatlakesliivate


Liivatereseptejä:
Chili-suklaapannacotta
Vaniljapannacotta mustaherukoilla

Itse olen tilannut Iherbistä Great Lakes Gelatin Co.:n grass fed-gelatiiniä. 😉 Kyseinen Beef Gelatin on oikein tarkoitettukin terveystuotteeksi (purkissa komeilee mm. ”joint care”), mutta se toimii kokkaamisessa ihan siinä missä lähikaupankin purnukka. 😉 Ensimmäistä kertaa Iherbistä tilaavalle alennusta koodilla IRI825. 😉

(function(i,s,o,g,r,a,m){i[’GoogleAnalyticsObject’]=r;i[r]=i[r]||function(){
(i[r].q=i[r].q||[]).push(arguments)},i[r].l=1*new Date();a=s.createElement(o),
m=s.getElementsByTagName(o)[0];a.async=1;a.src=g;m.parentNode.insertBefore(a,m)
})(window,document,’script’,’//www.google-analytics.com/analytics.js’,’ga’);

ga(’create’, ’UA-66125539-1’, ’auto’);
ga(’send’, ’pageview’);

Kommentit (30)

  1. Oluessa haudutetut spareribsit (gluteeniton) – Kauneus & Terveys -blogit

    […] Muista ottaa ribseistä luut talteen ja keitellä niistä luuliemi! Täällä ohjeen tapainen, ja täällä ja täällä syitä miksi. ? Samankaltaisia (ihanan ylikypsiä, luullisia) reseptejä:Härän […]

  2. Hedelmäinen vaniljapannacottapiirakka – Kauneus & Terveys -blogit

    […] reseptejä: Aprikoosi-kookosvanukaspiirakka Coconut custard pudding – vanukas uunissa Kaakaovanukas Mangocurdpiirakka Mustaherukkapannacottapiirakka Vaniljapannacotta […]

  3. Mustaherukkapannacottapiirakka – Kauneus & Terveys -blogit

    […] reseptejä: Aprikoosipiirakka Chili-suklaapannacotta Coconut Custard Pudding Kaakaovanukas Luumupiirakka Mausteinen omenapiirakka Mustaherukkamuffinssit Mustikkajuustokakku […]

  4. Höyhenenkevyt kahvimousse – Pilkettä

    […] saattaa kiinnostaa myös: Kaakaovanukas kookosmaitoon Mokkachiavanukas Mustikkasmoothiekakku Raakatiramisu Raakatiramisumousse Suklainen […]

  5. Pänttäämistä kulissien takana ja vinkkejä tenttilukemiseen – Pilkettä

    […] kuivatusta basilikasta, siemenistä ja pähkinöistä. Hyvä syy syödä suklaata siis, esim. kaakaovanukasta, jonka liivate saattaa muuten vaikuttaa positiivisesti myös unenlaatuun. […]

Kommentoi »

Vastaa

Sähköpostiosoitettasi ei julkaista. Pakolliset kentät on merkitty *