Pilkettä
Pilkettä

Kuukausi: marraskuu 2016

Maailman paras lanttulaatikko (gluteeniton)

Arvatkaapas millä minä aloitin aamuni tänään? Lanttulaatikkolla. 😀 Viime vuosina jouluruokasuosikkieni ehdoton ykkönen on ollut hartaudella yön yli haudutettu lanttulaatikko. Perinteinen lanttulaatikko on minun makuuni liian imelää, ja lisäksi siihen tulee vehnää. Tämä nykyään käyttämäni…

  • 1

Viikonloppu, joka hymyilyttää vieläkin

Viime viikonloppuun mahtui paljon sekä pienempiä että isompia kivoja asioita. Olen kuitenkin huomannut, että ihminen kiinnittää harvoin liikaa huomiota elämän iloihin ja pieniin positiivisiin asioihin ja sellaiset unohtuvat nopeasti (toisin kuin negatiiviset asiat), joten päätin…

  • 5

Arvostelussa Lohturuokaa-kirja ja bataattimutakakkutesti

Sain Atena-kustannukselta arvosteltavaksi Outi Rinteen uusimman kirjan Lohturuokaa – Tietoista herkuttelua. Outi Rinne on ravitsemukseen erikoistunut psykologi, joka on tunnettu muun muassa aiemmista kirjoistaan Raakaruoka-aika ja Mielekkäät eväät. Lohturuokaa-kirjan kuvauksesta silmiini pomppasivat ensimmäisinä pitsa bataattipohjalla ja…

  • 7

Helppo sitruunapiirakka

Sitruuna on kuulunut lempimakuihini pienestä pitäen, ja blogistakin löytyy laaja kirjo erilaisia sitruunareseptejä: Lemon curd Marjoja ja sitruunamascarponemoussea Sitruuna-mascarponejuustokakku Sitruuna-lakritsiraakakakku Sitruuna-mangoraakakakku Sitruunapiirakka ripauksella kardemummaa Sitruunakanaspagettivuoka Sitruuna-salviamarinoitu lammas Sitruuna-valkoviinibroileri Tällä kertaa päädyin kokeilemaan uutta versiota sitruunapiirakasta,…

  • 1

Maito tappaa – ja opetus lähdekritiikistä

Facebokissa vastaani pomppasi Kauppalehden uutinen viime vuodelta: ”Harvardista kuuluu kummia: maito tappaa”. Monelle lienee selvää että otsikko on räätälöity klikkauksia houkuttelemaan, mutta mitä itse artikkelissa oikein sanottiin? Muun muassa, että aikuisille maitotuotteet voivat olla hengenvaarallisia,…

  • 6

Täysin jauhoton pitsa

Viljattomalla ruokavaliolla pitsa kuuluu epäilemättä monilla niiden kaivattujen ruokien joukkoon. Maukasta pitsaa voi onneksi tehdä gluteenittomanakin esimerkiksi kookosjauhopohjalla, ja peräti täysin ilman mitään jauhoja! Tuorejuustosta ja vaahdotetuista valkuaisista syntyy pohja, jonka kuka vaan taviskokki voi…

  • 2

Mikä aktiivisuusranneke seuraavaksi?

Polar Loop-aktiivisuusranneke on heilunut kädessäni viime vuoden heinäkuusta saakka. Se että se on pysynyt mukana noin kauan kertookin varmaan siitä että olen tykännyt rannekkeesa. Se mittaa askelia, unta, istumista ja liikkeellä oloa – monia kiinnostaa…

  • 1

Paahdettua myskikurpitsaa granaattiomenalla ja korianterilla

Entinen kämppikseni tuli kyläilemään viikonloppuna. Tavoistani poiketen en ollut suunnitellut etukäteen mitä ruokaa hänelle tarjoaisin, joten päädyin ideoimaan lennossa reseptejä kaapista löytyvistä raaka-aineista. Illalliseksi söimme mausteisia lihapullia, tsatsikia ja paahdettua myskikurpitsaa granaattiomenalla ja korianterilla. Etenkin…

  • 2

Vuosi karvamadon kanssa

Tällä viikolla tuli täyteen vuosi yhteistä taivalta pikkuspitzini Faithin kanssa. Ensimmäinen koirani kuoli viime vuoden elokuussa 12-vuotiaana syöpään, ja olin ajatellut että sen jälkeen olisin vähän aikaa ilman koiraa – toisin kuitenkin kävi. Kotona tuntui…

  • 4

Sokerikoukku – urbaanilegenda?

Helsingin sanomissa julkaistiin viime torstaina (3.11.16) juttu, jossa ravitsemustieteen professori Mikael Fogelholm julisti että sokeri ei auheuta riippuvuutta ja sokerikoukku on urbaanilegenda (ks. Professori: Sokeri ei aiheuta riippuvuutta – nollalinja sokerin kanssa on terveyden kannalta…

  • 18