Pilkettä
Pilkettä

Kuukausi: syyskuu 2016

Helppo ja maukas kukkakaalirisotto

Kukkakaali on mitä loistavin raaka-aine viljoja välttäville. Siitä syntyy höyrytettynä riisin korvike, siitä voi tehdä couscousia ja se taipuu jopa pitsapohjaan. Uusimpana testinä minun keittiössäni siitä valmistui kukkakaalirisottoa. Monitoimikoneella (jota muuten rakastan) kukkakaali murustuu kätevästi…

  • 2

Berliinin reissu ja päivä Potsdamissa

Olin juuri työmatkalla Saksassa (ks. Viehättävä Heidelberg ja konferenssifiiliksiä sekä Mannheim, eväillä elämistä ja lähes täydellinen hotelli). Työosuuden päätyttyä vietin vielä kaverin kanssa pikaloman Berliinissä. Yleisesti voi sanoa että Berliinissä on paljon todella kauniita, vanhoja…

  • 3

Paras maidoton vaniljakastike (paleo, raaka)

Olen monesti tuskastellut mitä tarjota maidottomana vaihtoehtona piirakoiden ja kakkujen kanssa sen perinteisen vaniljakastikkeen, jäätelön tai kermavaahdon sijaan. Vaniljalla maustettu kookoskermavaahto on hyvä vaihtoehto, mutta nyt kehittelin kastikemaisemman version. Maidoton vaniljakastike syntyy pehmeän makean makuisista cashewpähkinöistä,…

  • 2

Pilkettä Instagramissa

Pilkettä on vihdoin tehnyt sen, minkä monet ajan hermolla paremmin pysyttelevät blogit tekivät jo aikapäiviä sitten – loin blogille tilin instagramiin. Pilkettä löytyy instasta ytimekkäästi nimellä pilketta, eli sinne vaan seuraamaan. Kuten Facebookissa blogista tykkäävät…

  • 0

Testissä Fitcake – vähäkalorinen valmiskakku

Löysin Cittarin pakastealtaasta neljän euron tarjoushintaan Deliciest Fitcake Cocoan (500 g kakku). Kyseessä on siis  vähähiilihydraattinen, vähärasvainen ja runsasproteiininen suklaamoussekakku. Olen itse hyvin skeptinen kevyttuotteiden kohdalla, mutta tiedän blogin lukijoita kiinnostavan sellaiset jutut kuten ”gluteeniton”…

  • 0

Kuinka treenata työmatkalla ja koska vain levätä?

Teen istumatyötä, mutta liikun silti normaalisti paljon. Lenkitän koiran kolmesti päivässä, pyöräilen töihin ja treenaan keskimäärin neljänä päivänä viikossa lajeina kuntosali ja tanssi. Jos joskus en ehdi salille tai tanssitunneille työkiireiden ja koiran kanssa seurustelun…

  • 2

Burgerimaa Saksa – luomua, gluteenitonta ja vegaanista purilaista

Täytyy kyllä sanoa että Saksan ruokakulttuuri ylläti minut. Perinteisiä saksalaisruokia ei tullut vastaan juuri missään, vaan joka paikassa oli pitsaa ja pastaa – ja burgereita. Eikä ihan mitä tahansa burgereita. Homma alkoi Frankfurtissa, jonne tein…

  • 1

Perinteikäs helmipuuro ilman maitoa

Minulla on nyt puurokausi meneillään. Aamuisin menee puuroja ja chiavanukkaita, jotka ovat siemen-, pähkinä- ja marjapohjaisia, ja hiilihydraattipitoisemmat riisipuurot ja tapiokavanukas ovat tätä nykyä lempiruokaani iltapalalla treenin jälkeen. 😉 Aamu alkaa pirteästi ja verensokeritasot pysyvät…

  • 6

Kauden parhaat kaali- ja kurpitsareseptit

Suosin mahdollisuuksien mukaan satokauden mukaista syömistä, eli keväällä menee parsaa, alkukesästä raparperia ja varhaiskaalia, keskikesällä mansikoita, kirsikoita ja kotimaisia kasviksia, loppukesästä luumuja ja omenoita, syksyllä sieniä, kaaleja ja kurpitsoita, talvella juureksia – näin vaan esimerkiksi….

  • 2

Mannheim, eväillä elämistä ja lähes täydellinen hotelli

Lisää kuulumisia Saksasta. 🙂 Toinen viikko on nyt hyvässä vauhdissa – kokoukset on kokoustettu ja Mannheimista on siirrytty Berliiniin. Koska Mannheim meni Heidelbergin tapaan työn merkeissä, en ehtinyt juuri turisteilemaan siellä, mutta kokosin tähän kirjoitukseen…

  • 2