Pilkettä
Pilkettä

Kuukausi: kesäkuu 2015

Valmistujaiset ja vinkit niiden järjestämiseen

Järjestin pari viikkoa sitten valmistujaiset maisterinpaperieni kunniaksi. Juhlien reseptit on jo julkaistu, mutta näin lopuksi päätin kerätä vielä yhteen miten päivä sujui sekä vinkkejä juhlien järjestämiseen. Urani on jatkunut jatko-opiskelijana, eikä tohtorikoulutettavankaan palkalla juuri juhlita. Niinpä tavoitteenani oli järjestää…

  • 6

Nopea raparperipuuro ja kootut raparperireseptit

Facebook on viime aikoina ollut täynnä huuteluita raparperireseptien perään. Ei mikään ihme, sillä kun raparperiä on, sitä todellakin ON. Yksi puska tuntuu useimmiten pitävän pari perhettä ja naapuritkin raparpereissä. 😀 Itsellänikin on tästä kokemusta, sillä äitini…

  • 12

Kinkku- ja sipulipiirakat juhliin (paleo & LCHF)

Juhlin toissa viikolla valmistujaisiani, ja tarjoilut syntyivät tee-se-itse-meiningillä. Valmistujaisresepteistä olen ehtinyt jo julkaisemaan mustikkasmoothiekakun, paahdetut paprikat sekä antipastosalaatin, ja nyt ovat vuorossa suolaiset piirakat. Halusin siis toteuttaa juhlat kokonaan viljattomassa hengessä, ja mietin ensiksi olisinko…

  • 6

Kaupunkijuhannus – ankkaa, juustoja, britakakkua…

Tänä vuonna tuli vietettyä erilainen juhannus, sillä jäimme mökkeilyn ja kaveriporukan kanssa riekkumisen sijaan ihan vain kotiin. Se tuntui ensiksi ihan mahdottomalta ajatukselta, mutta yllättäen juhannuksen lähestyessä se rupesikin tuntumaan ihan oivalliselta vaihtoehdolta. Olimme yksinkertaisesti…

  • 6

Suven suloisin raparperi-inkivääribritakakku

Juhannuksen (ja miksei koko kesän) ihanin jälkiruoka on kyllä britakakku raparperi-mascarponetäytteellä. Suussa sulava mascarpone on omiaan pehmentämään hapokkaan raparperin lempeäksi ja raikkaaksi. Mascarpone on italialainen tuorejuusto. Se on maultaan ihanan kermaista, eikä siinä ole suomalaisille tutumpien,…

  • 4

Punaviinimarinoitu flank steak ja marinoitu tomaattisalaatti

Herkkuateria ei aina vaadi reseptien pläräilyä ja suunniteltua kauppareissua. Tällä kertaa tongimme pakastimen aarteita ja löysimme sieltä flank steakin, eli naudan kuvepaistin. Tutkailin vähän marinadiin sopivien raaka-aineiden tilannetta keittiössä ja punaviinipullon loppu oli nopeasti yhdistetty…

  • 4

Paahdetut paprikat ja antipastosalaatti

Luvassa on taas lisää reseptejä valmistujaisistani. 🙂 Perusvihersalaatin lisäksi tarjolla oli antipastosalaattia, jonka idea löytyi itseasiassa isäni häistä. Paahdoin itse paprikat, lisäsin purkista aurinkokuivatut tomaatit ja oliivit, ja maustoin koko komeuden mieleni mukaan. Todella helppoa ja…

  • 2

Valokuvia 30-luvun Rivieralta ja lounas Delhi Darbarissa

Noin puolet valmistujaisteni vieraista oli muualta kuin Turusta, ja niinpä muutama heistä päätyi lattiallemme majoitukseen. 😉 Pikkusiskoni ja neiti L viipyivät pisimpään ja auttoivat minua vielä keräämään viimeiset tavarat juhlapaikalta sunnuntaina. Olin saanut kokkausannokseni vähäksi…

  • 0

Muikea mustikkasmoothiekakku valmistujaisiin

Viikonloppuna juhlittiin valmistujaisiani. Juhlat olivat erittäin onnistuneet, ja tule kirjoittelemaan niistä tarkemmin lähiaikoina, mutta näin aluksi pistän vain ensimmäisen reseptin liikkeelle – tämän kerran jälkiruoka oli nimittäin jakamisen arvoinen mustikkainen smoothiekakku. 😉 Mottonani oli tarjota…

  • 5

Ihana mansikka-raparperipiirakka

Oih, nyt olen ylpeä itsestäni! Onnistuin kehittämään varmaan maailman parhaan raparperipiirakan! Kehittelin ensimmäisen raparperipiirakan reseptin jo pari vuotta sitten, ja se vastasi hyvin sitä raparperipiirakkaa, jonkalaista äidilläni oli tapana tehdä. Sen täytteeseen tuli rahkaa, mutta…

  • 6