Pilkettä
Pilkettä

Kuukausi: maaliskuu 2015

Hevosen sisäfileepihvi ja herkkusienibéarnaise

Edellisestä pihvi-illastamme ei ole kovin kauaa, mutta sen menestyksen innoittamana sekä hyvän näköisten raaka-aineiden houkuttelemana sillä linjalla jatkettiin viime perjantainakin. 😉 Jäin palloilemaan cittarin lihatiskin eteen kun silmiini osuivat sieltä ensiksi vasikanposket. Ne näyttivät kuitenkin…

  • 3

Mitä pääsiäispöytään?

On se vaan kumma kuinka hauskaa on suunnitella mitä sitä voisikaan taas kokata ja syödä. Pääsiäinen lähestyy, ja perinteisesti pöytään kannetaan silloin lammasta. Minun lapsuudenkodissani tällaista tapaa ollut, mutta itse olen löytänyt siitä hyvän tekosyyn kokeilla…

  • 5

Dekadentisti kakkua ja lihaa aamiaiseksi

Eräs vakioaamiaisistani saattaisi herättää monissa kummastusta. Mieskin kommentoi aluksi ”jaahas, vai että sellainen aamiainen”, mutta on sitten tottunut pitämään tätä minulle täysin normaalina. 😀 Syön nimittäin vähintään viikottain (tai useamminkin) aamiaiseksi kakkua tai makeaa piirakkaa…

  • 5

Uusia hakemistoja blogiin: ravintolat, viini ja matkustaminen

No niin maailma! Lopputentti on ohi ja läpi, ja vieläpä vitosen arvosanalla! Sen voimauttama puhkunkin tilapäisesti energiaa, ja mikäs sen hauskempaa kuin purkaa sitä blogin kautta. 😉 Näin ensi töikseni rupesin tekemäään pitkään kaavailemiani uudelleen…

  • 2

Tarina kahdesta sudesta ja intialaista noutoruokaa

Meinasin tässä eräänä päivänä vaipua synkkyyteen. Tai oikeastaan olin yhtenä päivänä vähän alakuloinen ja toisena enemmän alakuloinen. Kolmantena kaikki tuntui alusta asti kurjalta. Tunsin oloni yksinäiseksi, eristetyksi ja aliarvostetuksi. Onneksi törmäsin silloin Pupulandia-blogissa jaettuun Cherokee-intiaanien tarinaan…

  • 8

Härän ribsit aasialaisittain

Pohdimme taannoin syödäkö lauantai-illallisella pihviä vai ribsejä (ks. Luksusillallinen, pihvinpaistovinkit ja maailman paras kastike). Silloin valinta osui naudan sisäfileeseen, ja härän ribsit jäivät pakastimeen odottamaan sopivaa hetkeä, joka nyt sitten koitti. Meillä ei ole juurikaan kokemusta…

  • 4

Ankanrasvaa leipätaikinaan

Tein vähän aikaa sitten herkullista nyhtöankkaa. Ankkaresepteissä muistutetaan yleensä aina keräämään ankanrasva talteen ja käyttämään sitä esimerkiksi leipätaikinan tai paahdettujen juuresten maustamiseen. Maukkaiden (eläin-)rasvojen ystävänä päätin ryhtyä kokeiluun. Muualla Euroopassa ankanrasvan (ja esimerkiksi laardin tai…

  • 1

Pirteä mango-sitruunaraakakakku (pähkinätön)

Raakakakut ovat yleensä pitkälti pähkinäpohjaisia, mutta tämä ihanan keväinen, keltainen kakku syntyy ihan vain kookosen avulla. Kookospähkinähän ei ole nimestään huolimatta pähkinä, vaan hedelmä. 😉 Pohjan pähkinät korvataan kookoshiutaleilla ja auringongkukansiemenillä. Auringonkukansiementen maku on suht…

  • 7

Nyhtöankka mausteisella luumukastikkeella – suosikkiainesta!

Hollannissa eräs brittilinen labrakollegani jaksoi aina ylistää ankanpaistia – niin helppoa ja hyvää! Tästä on jo yli vuosi aikaa, ja olen sittemmin päässyt harjoittelemaan ankanrinnan valmistusta, mutta nyt silmiini sattui edullisia, kokonaisia ankkoja missäpä muuallakaan…

  • 9

Elämää koiran epilepsian kanssa, töitä ja vapaa-aikaa

Long story short: Pian 12 vuotta täyttävällä koirallani  on epilepsia, joka alkoi koiran ollessa noin kuusivuotias. Ensimmäiset vuodet se sai kohtauksia niin harvoin, ettei jatkuvaa lääkitystä tarvinnut aloittaa. Toukokuussa 2013 kohtauksia rupesi kuitenkin äkisti tulemaan useamman…

  • 4