Pilkettä
Pilkettä

Kuukausi: elokuu 2014

Helpot mustaherukkamuffinssit

Ensimmäisiä ruokia, joita lapsena (varmaan köksän tunneilla) otin haltuun olivat mustikkamuffinssit. Ne olivat niin hyviä ja helppoja, että niitä piti sitten massatuottaa kotonakin muutama viikko. Vuosikaudet ovat nyt vierähtäneet ilman marjamuffinsseja, kunnes nyt tajusin niitä…

  • 7

Piparikookoskeot – miksi odottaa jouluun?

Tämä on ehkä varaslähdöistä varaslähdöin, mutta piparkakkumausteet maistuvat minulle vuoden ympäri. Niinpä lievitinkin himoani maustamalla kookoskekojen perusreseptin piparkakkumausteella (kannattaa muuten tsekata myös lakritsiversio!).  Piparkakun himoon auttavat myös pipari-banaani-kookosmuffinssit, piparkakkutryffelit ja tietty itse viljattomat piparit. 😉…

  • 8

Matkavinkkejä Kreikkaan (Samokselle)?

Kiireisen opiskelukevään ja eri paikkakunnilla vietetyn kesän jälkeen koimme ansaitseemme kunnon loman ja buukkasimme ei viikon, vaan peräti kahden viikon loman syyskuussa Samokselle. Se tuntuu nyt erittäin hyvältä päätökseltä. Niin pitkällä lomalla en ole ollut lukioaikojen jälkeen, sen…

  • 2

Denniksen kesän vasikkasaltimbocca

Perjantaina kävin illallisella äitini kanssa Kampin Denniksessä. Ravintolan kesämenusta löytyi annos jota en voinut vastustaa: vasikkasaltimboccaa ja pistaasioliivitapenadella marinoituja kauden kasviksia. Saltimbocca e verdure marinate Annos kuullosti saltimbocca- ja pistaasifanin korvissa kerrassaan loistavalta, mutta käytännössä…

  • 0

Ihana karviaisfrangipanetorttu

No niin, nyt seuraa se lupaamani piirakkaresepti. 🙂 Inspiroin saatavilla olleista marjoista piirakan viime lauantain illallisvieraillemme (ks. Ystävät illallisvieraina ja granaattiomenavinkki). Mietin ensiksi jotain aprikoosi-kookosvanukaspiirakan tyyppistä, mutta uuden reseptin kokeilu poltteli. Pidän kovasti pähkinöistä ja…

  • 7

Pakko saada sixpack

Viime viikon Helsingin sanomien Torstai-liitteessä oli koskettava kirjoitus Pakko saada sixpack. Siinä käsiteltiin ylimenevän treenaamisen ja räätälöidyn ruokavalion aiheuttama, viime aikoina huolestuttavasti yleistynyttä uudenlainen syömishäiriötä. Jutussa oli myös haastateltu fitneksen entistä Suomen mestaria Nora Yrjölää,…

  • 4

Ystävät illallisvieraina ja granaattiomenavinkki

Tällä viikolla säät ovat yllättäen saaneet sysäyksen viileämpän suuntaan, ja eilinen, aikaisin pimennyt ilta oli jo merki syksyn lähestymisestä. Pällistelimme tätä ja muistelimme kulunutta kesää kotikeittiössämme harvinaisessa seurassa. Entinen kämppikseni tuli miehensä kanssa Turun reissullaan meille…

  • 7

Testissä riisiproteiini

Olin ennen rahkan suurkuluttaja, mutta maidon terveyshaittoja välttääkseni vaihdoin rahkan heraan (kts. So long, rahka! ja Heraproteiinivalmisteet ja niiden tilaaminen netistää). Herakin on maitoperäistä, mutta maidon pahimpia ongelmakohtia ovat ruoansulatuskanavaa ärsyttävä ja tulehdustilaa nostava kaseiini…

  • 3

Serkun valmistujaiset

Eilen juhlittiin pienellä sukulaisporukalla serkkuni valmistujaisia Lahdessa. Juhlapaikkana oli sankarin vanhempien koti, ja tarjoiluista huolehti isäntäväki ja osin pitopalvelu. Tarjolla oli ruoaksi lämminsavulohta ja lihapullia (minulle gluteenittomia), kasvisvaihtoehtona falafelejä, ja niiden lisäksi uusia perunoita, vihersalaattia, couscousia,…

  • 1

Deli Market, harvinaisempia ruhonosia Turusta

Löysin Turusta kokeilunhaluisen lihankokkaajan aarreaitan – Deli Marketin! Eri ruhonosien valikoima on suurissakin marketeissa valitettavan pieni, ja lähicittaristakin löytyy osso buccoa vain tuurilla. Deli Marketin tiskistä löytyi kuitenkin vaikka mitä sellaista, jota normaalisti kaupasta joutuisi metsästämään,…

  • 6