Parempaa oloa
Parempaa oloa

HELPOT JA NOPEAT PROTEIINIHERKUT X3

Kaupallinen yhteistyö: Hyvinvoinnin Tavaratalo

Terveisiä uudemman kerran lumisesta Vaasasta. Täällä kirjoittelee Jessica Silfvernagel, 26-vuotias ravinto- ja treenivalmentaja. Blogin ja valmennustyön lisäksi valmistaudun parhaillani muutaman vuoden tauon jälkeen fitness-kilpailuihin, mikä näkyy ja tuntuu tällä hetkellä elämässä melko vahvasti.

Edellisessä postauksessa kirjoittelin teille hiilihydraattien tärkeydestä osana urheilijan ruokavaliota ja avasin omaa ruokafilosofiaani sekä tämänhetkistä ruokavaliotani näin kilpailudieetillä. Mikäli hiilihydraatit ja hyvä ruoka kiinnostaa niin käy ehdottomasti lukaisemassa tuokin postaus.

Hiilihydraatit ruokavaliossa

Tänäänkin pysytään ruoan ympärillä, mutta hypätään herkuttelun maailmaan hetkeksi. Herkuttelu on hyvin henkilökohtainen asia, se on nautinto ja kompastuskivi. Siitä tehdään helppoa, toisaalta mielemme tekee siitä aivan liian ahdistavaa. Mun oma herkuttelu on kokenut paljon muutoksia vuosien varrella ja on tullut käytyä läpi kaikki mahdolliset variaatiot aina ahmimisesta kieltoihin ja kaikki siltä väliltä. Tänä päivänä herkuttelu on kohdallani satunnaista, jopa harvinaista, mihin on vaikuttanut kilpailuihin valmistautuminen jonka aloitin tällä kertaa todella hyvissä ajoin ja rauhallisesti. Mä en koe juurikaan tarvetta herkutella tällä hetkellä, vaikkakin rakastan etenkin suklaata ja ylipäänsä makeita leivonnaisia, jäätelöä ja oikeastaan ihan kaikkea sokerista. Toisinaan on haastavaa, koska taustani vuoksi todellakin tiedän miltä jokainen kaupassa oleva herkku maistuu ja tiedän mistä jään makuelämyksellisesti paitsi. Kuitenkin oon hirmu tyytyväinen tilanteeseen, jossa herkut eivät määrää elämääni kuten joskus aikaisemmin. Mikään totaalikieltäytyjä en missään nimessä ole, tai tule koskaan olemaan, mutta tahdon pitää herkuttelun järkevissä rajoissa määrällisesti ja laadullisesti. Tällöin pystyn nauttia siitä eniten.

Tämän päivän herkut ovat sokerittomia, terveellisiä, helppoja ja nopeita proteiinileivonnaisia jotka jokainen osaa valmistaa. Katsotaan mitä keittiössä valmistui:

Porkkanakakku-muffinit

*55g kookosjauhoja

*85g Foodin vaniljaheraa

*1,5tl leivinjauhetta

*1,5tl kanelia

*1tl piparkakkumaustetta

*1/4tl Tuisa jodioitua himalajan kristallisuolaa

1tl vanilja-aromia

1rkl hunajaa

15g Foodin kookosöljyä

2 isoa kananmuna valkuaista

120g maustamatonta rahkaa

150ml kookosmaitoa

90g raastettua porkkanaa

  1. Kuumenna uuni 200 asteeseen.
  2. Sekoita kuivat aineet keskenään (*).
  3. Sekoita erillisessä, isossa astiassa nestemäinen kookosöljy, valkuaiset ja vanilja-aromi. Sen jälkeen sekoita rahka ja hunaja joukkoon.
  4. Lisää seoksen sekaan vuorotellen kuivien aineiden –mixiä ja kookosmaitoa. Anna jähmettyä 10 minuuttia.
  5. Lopuksi lisää porkkanaraaste.
  6. Laita muffinit vuokiin ja paista 200 asteisessa uunissa 8 minuuttia.
    • HUOM! Suosittelen silikonista vuokaa tai tekemään taikinasta leivän. Leviävät paperissa vuoissa.
  7. Avaamatta uuniluukkua tiputa 8 minuutin jälkeen lämpö 175 asteeseen ja jatka paistamista vielä 20 minuuttia.
  8. Anna jäähtyä ja nauti.

Koko annoksen makrot (10kpl):

Proteiini 96g

Hiilihydraatti 45g

Rasva 28g

Kalorit 816

1kpl arvot:

Proteiini 9,6g

Hiilihydraatti 4,5g

Rasva 2,8g

Kalorit 82

Terveelliset kaura-suklaa-energia-pallot (ei kuumenneta)

200g Urtekram luomu kaurahiutaleita

65g Foodin vaniljaheraa

½ tl kanelia

65g Foodin kookosöljyä

Loraus kylmää kahvia

3rkl hunajaa

1tl vanilja-aromia

Questbar paloja

Kookosmaitoa sen verran, että taikinasta tulee leivottava

  1. Lisää kaurahiutaleet, proteiinijauhe, kaneli ja vanilja-aromi isoon kulhoon.
  2. Sekoita joukkoon nestemäinen kookosöljy ja hunaja.
  3. Lisää Questbarin palaset joukkoon.
  4. Lisää hitaasti joukkoon kookosmaitoa vähän kerrallaan ja tarkkaile koostumusta. Taikinan täytyy pysyä kasassa, mutta olla leivottava.
  5. Pyörittele sopivan kokoisiksi palloiksi käsin.
  6. Laita jääkaappiin vähintään 30 minuutiksi.
  7. Valmiita syötäväksi.

Supernopeat! Koko taikinasta tulee vähintään 20 palloa.

Koko annoksen makrot (20kpl):

Proteiini 83g

Hiilihydraatti 166g

Rasva 91g

Kalorit 1815

1kpl arvot:

Proteiini 4,2g

Hiilihydraatti 8,3g

Rasva 4,6g

Kalorit 90

Kuohkeat proteiinipannukakut (n. 10kpl)

130g Urtekram luomu kaurahiutaleita

1 banaani, mielellään ylikypsä ja makea

2 kokonaista kananmunaa

2 valkuaista

4tl leivinjauhetta

ripaus Tuisa jodioitua himalajan kristallisuolaa

ripaus kanelia

25g Foodin vaniljaheraa

Jotain nestemäistä, kuten kookosmaitoa

Jotain makeuttajaa, kuten steviaa

Paistamiseen Foodin kookosöljy

Päälle Urtekram luomu omenasosetta

  1. Sekoita kaikki ainekset blenderissä matalalla teholla täysin tasaiseksi taikinaksi.
  2. Lämmitä pannu kuumaksi.
  3. Paista pieniä pannukakkuja kookosöljyssä. Kun pannukakku alkaa kuplia, käännä se. Nopeaa toimintaa paistovaiheessa.
  4. Päälle luomu omenasosetta, marjoja, hunajaa yms.
  5. Ja ei, kun herkuttelemaan.

Koko annoksen makrot (10kpl): voi toki paistaa pienempiä tai suurempiakin pannukakkuja

Proteiini 59g

Hiilihydraatti 93g

Rasva 25g

Kalorit 833

1kpl arvot:

Proteiini 5,9g

Hiilihydraatti 9,3g

Rasva 2,5g

Kalorit 83

Meidän perheessä suurimman suosion saivat proteiini-pallot! 😉

Seuraa matkaani Fitness-kilpailuihin, työtäni valmentajana ja arkeani

BLOGISSA JA INSTAGRAMISSA: @jsilfvernagel

Kommentoi »

Vastaa

Sähköpostiosoitettasi ei julkaista. Pakolliset kentät on merkitty *