Palasia arjestani
Palasia arjestani

Salaattihommia eli kana-couscoussalaatti

kana-couscoussalaatti

Tämä resepti on odottanut arkistossa jo hetken julkaisuaan. Lueskelin joulun aikaan anoppilassa Annin ruokakirjaa (joka on muuten täynnä ihan mahtavia reseptejä!) ja löysin sieltä tämän helpon ja maukkaan oloisen reseptin. Valitsen salaattiin aivan liian usein ne tutut ja turvalliset raaka-aineet ja ehkä juuri sen vuoksi niitä kyllästyttääkin tehdä. Salaatit ovat todella helppoa ja kevyttäkin ruokaa, mutta niissäkin täytyy olla mukana ruokaisuutta ja tietenkin makua mahdollisimman paljon! Ei kukaan pelkillä salaatinlehdillä elä 😉 Kana-couscoussalaatti päätyi kokeiluun juurikin hieman normaalista poikkeavien raaka-aineiden vuoksi. En ole varmasti vuosiin käyttänyt couscousia missään! Salaatin jäljiltä sitä jäi melkein paketillinen kaappiin eli jatkossa couscousia löytyy lautaselta varmasti useammankin kerran.

Jos teillä on hyviä salaattiohjeita takataskussa, niin laittakaahan tulemaan! Kokeilen niitä mielelläni!

Annin kana-couscoussalaatti

Ainekset
( 3 Annosta )

2 nippua
roomansalaattia
1 rasia
kirsikkatomaatteja
1 pkt
fetajuustoa (esim. valkosipulilla ja oliiveilla maustettua)
400 g
kanan rintafileitä
1 dl
couscousia
Kastike
1 prk
kermaviiliä
2 rkl
vihreää pestoa
20 min
{
AKTIIVINEN 10 min
PASSIIVINEN 10 min

Tee näin:

Tee ensimmäisenä kermaviilikastike sekoittamalla pesto kermaviiliin. Nosta suojattuna jääkaappiin maustumaan.

Paista kanat rapeiksi paistinpannulla ja mausta makusi mukaan esim. suolalla ja pippurilla.

Tee kulhoon esim. kanaliemi kanaliemikuutiosta ja kuumasta vedestä (myös vihannesliemikuutio käy!) ja laita joukkoon couscous. Anna kypsyä muutama minuutti kannen alla.

Revi salaatti ja pilko vihannekset kulhoon. Lisää fetajuusto, jäähtyneet kanat ja couscous.

Tarjoile kauniista kulhoista ja nautiskele 🙂

Kommentit (1)

  1. Mintsku

    Itse teen couscousista monesti välimerellisen salaatin. Resepti löytyy hellapoliisin sivuilta hakusanalla välimerellinen couscous salaatti, on tosi hyvää muuten 😊😋

Kommentoi »

Vastaa

Sähköpostiosoitettasi ei julkaista.