{"id":3853,"date":"2017-02-14T08:31:53","date_gmt":"2017-02-14T06:31:53","guid":{"rendered":"http:\/\/kirsinkuntopiiri.fitfashion.fi\/?p=3841"},"modified":"2017-02-14T08:31:53","modified_gmt":"2017-02-14T06:31:53","slug":"resepti-ystavanpaivan-sydansimpukat","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/blogit.terve.fi\/kirsinkuntopiiri\/resepti-ystavanpaivan-sydansimpukat\/","title":{"rendered":"Resepti: yst\u00e4v\u00e4np\u00e4iv\u00e4n syd\u00e4nsimpukat"},"content":{"rendered":"<p>Moikka!<\/p>\n<p>Hyv\u00e4\u00e4 yst\u00e4v\u00e4np\u00e4iv\u00e4\u00e4!<\/p>\n<p>Mulle yst\u00e4v\u00e4np\u00e4iv\u00e4st\u00e4 muodostui kahdeksan vuotta sitten erityisen merkityksellinen, kun minusta tuli silloin rouva Hartikainen. Vuonna 2009 yst\u00e4v\u00e4np\u00e4iv\u00e4 osui lauantaille, ja se valikoitui h\u00e4\u00e4p\u00e4iv\u00e4ksemme. P\u00e4iv\u00e4 on ainakin helppo muistaa joka vuosi. \ud83d\ude09<\/p>\n<figure id=\"attachment_3844\" aria-describedby=\"caption-attachment-3844\" style=\"width: 683px\" class=\"wp-caption alignnone\"><a rel=\"nofollow\" href=\"https:\/\/blogit-cdn.a-lehdet.fi\/uploads\/sites\/111\/2017\/02\/Aviopari.jpg\"><img decoding=\"async\" loading=\"lazy\" class=\"wp-image-3844 size-large\" src=\"https:\/\/blogit-cdn.a-lehdet.fi\/uploads\/sites\/111\/2017\/02\/Aviopari-683x1024.jpg\" width=\"683\" height=\"1024\" \/><\/a><figcaption id=\"caption-attachment-3844\" class=\"wp-caption-text\">Kuva: Minna Annola<\/figcaption><\/figure>\n<p>Tuntuu hurjalta, ett\u00e4 h\u00e4\u00e4p\u00e4iv\u00e4st\u00e4 on jo kahdeksan vuotta aikaa. P\u00e4iv\u00e4 oli todella ikimuistoinen, ja onneksi siihen voi aina palata muistoissa ja kuvissa.<\/p>\n<figure id=\"attachment_3845\" aria-describedby=\"caption-attachment-3845\" style=\"width: 610px\" class=\"wp-caption alignnone\"><a rel=\"nofollow\" href=\"https:\/\/blogit-cdn.a-lehdet.fi\/uploads\/sites\/111\/2017\/02\/Haapari.jpg\"><img decoding=\"async\" loading=\"lazy\" class=\"wp-image-3845 size-large\" src=\"https:\/\/blogit-cdn.a-lehdet.fi\/uploads\/sites\/111\/2017\/02\/Haapari-610x1024.jpg\" width=\"610\" height=\"1024\" \/><\/a><figcaption id=\"caption-attachment-3845\" class=\"wp-caption-text\">Kuva: Minna Annola<\/figcaption><\/figure>\n<p>N\u00e4m\u00e4 ihanat h\u00e4\u00e4kuvat on ottanut yst\u00e4v\u00e4ni, loistava valokuvaaja <a rel=\"nofollow\" href=\"http:\/\/www.minnaannola.com.\/\" target=\"_blank\">Minna Annola<\/a>.<\/p>\n<figure id=\"attachment_3848\" aria-describedby=\"caption-attachment-3848\" style=\"width: 567px\" class=\"wp-caption alignnone\"><a rel=\"nofollow\" href=\"https:\/\/blogit-cdn.a-lehdet.fi\/uploads\/sites\/111\/2017\/02\/Morsian.jpg\"><img decoding=\"async\" loading=\"lazy\" class=\"wp-image-3848 size-full\" src=\"https:\/\/blogit-cdn.a-lehdet.fi\/uploads\/sites\/111\/2017\/02\/Morsian.jpg\" width=\"567\" height=\"853\" \/><\/a><figcaption id=\"caption-attachment-3848\" class=\"wp-caption-text\">Kuva: Minna Annola<\/figcaption><\/figure>\n<p>Vietimme h\u00e4\u00e4p\u00e4iv\u00e4\u00e4 viime viikonloppuna ennakkoon, tosin vain kotona, koska mieheni poti flunssaa (joka on nyt mulla, p\u00f6h..). Joka tapauksessa teimme hyv\u00e4\u00e4 ruokaa, mm. blinej\u00e4, ahvenia, ja suussa sulavia syd\u00e4nsimpukoita. Meid\u00e4n Cittarissa on nyt muutaman kerran ollut kalatiskill\u00e4 tarjolla tuoreita syd\u00e4nsimpukoita, ja ne l\u00e4htiv\u00e4t nyt ensimm\u00e4ist\u00e4 kertaa testiin. \u00a0Nappasin reseptin mukaan kaupan kalatiskilt\u00e4, ja se osoittautui herkulliseksi.<\/p>\n<p>Niinp\u00e4 ajattelin n\u00e4in yst\u00e4v\u00e4np\u00e4iv\u00e4n kunniaksi postata t\u00e4m\u00e4n herkullisen syd\u00e4nsimpukkareseptin.<\/p>\n<h2><strong>Syd\u00e4nsimpukat persiljalla ja valkosipulilla<\/strong><\/h2>\n<p>4 annosta<\/p>\n<ul>\n<li>2 kg syd\u00e4nsimpukoita<\/li>\n<li>75 g kuivaa vaaleaa leip\u00e4\u00e4 (me laitetttiin tuoretta, kun ei ollut kuivaa)<\/li>\n<li>2 valkosipulin kyntt\u00e4 hienonnettuna<\/li>\n<li>4 salottisipulia silputtuna<\/li>\n<li>4 rkl silputtua persiljaa<\/li>\n<li>50 g voita<\/li>\n<li>mustapippuria<\/li>\n<\/ul>\n<p><a rel=\"nofollow\" href=\"https:\/\/blogit-cdn.a-lehdet.fi\/uploads\/sites\/111\/2017\/02\/Sydansimpukat.jpg\"><img decoding=\"async\" loading=\"lazy\" class=\"alignnone size-large wp-image-3847\" src=\"https:\/\/blogit-cdn.a-lehdet.fi\/uploads\/sites\/111\/2017\/02\/Sydansimpukat-1024x682.jpg\" alt=\"\" width=\"1024\" height=\"682\" \/><\/a><\/p>\n<p>Laita simpukat astiaan veteen, jonne laitat teelusikallisen suolaa ja loraus etikkaa. Anna simpukoiden olla vedess\u00e4 puolisen tuntia. T\u00e4m\u00e4n pit\u00e4isi helpottaa hiekan irtoamista simpukoista. Luin, ett\u00e4 syd\u00e4nsimpukat asuvat merenpohjalla, jolloin niiden sis\u00e4ss\u00e4 on hiekkaa.<\/p>\n<p>Pese simpukat ja valuta ne. Heit\u00e4 rikkin\u00e4iset simpukat pois. Simpukoiden kuorten tulee t\u00e4ss\u00e4 vaiheessa olla kiinni. Jos jokin kuori on auki, kopauta sit\u00e4. Jos kuori sulkeutuu, on simpukka elossa ja ok. Jos kuori ei sulkeudu, heit\u00e4 simpukka pois.<\/p>\n<p>Jauha leip\u00e4 muruiksi (me revittiin isommiksi paloiksi ja toimi hyvin). Sekoita leiv\u00e4n joukkoon valkosipuli, salottisipuli ja persilja.<\/p>\n<p>Aseta simpukat tilavaan paistokasariin ja nosta kuumalle liedelle. Lis\u00e4\u00e4 voi ja pippuri ja kypsenn\u00e4, kunnes simpukat avautuvat. Sekoita jatkuvasti ja ripottele joukkoon leip\u00e4seos.<\/p>\n<p>Kun kaikki simpukat ovat avautuneet, jaa ne kastikkeineen l\u00e4mmitetyille lautasille ja tarjoa heti.<\/p>\n<p>Heit\u00e4 pois avautumattomat simpukat!<\/p>\n<p><a rel=\"nofollow\" href=\"https:\/\/blogit-cdn.a-lehdet.fi\/uploads\/sites\/111\/2017\/02\/Persilja-Valkosipuli-Sydansimpukat.jpg\"><img decoding=\"async\" loading=\"lazy\" class=\"alignnone size-large wp-image-3846\" src=\"https:\/\/blogit-cdn.a-lehdet.fi\/uploads\/sites\/111\/2017\/02\/Persilja-Valkosipuli-Sydansimpukat-1024x682.jpg\" alt=\"\" width=\"1024\" height=\"682\" \/><\/a><\/p>\n<p>Nam!<\/p>\n<p>Syd\u00e4mellist\u00e4 yst\u00e4v\u00e4np\u00e4iv\u00e4\u00e4!<\/p>\n<p>Terkuin, Kirsi<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Moikka! Hyv\u00e4\u00e4 yst\u00e4v\u00e4np\u00e4iv\u00e4\u00e4! Mulle yst\u00e4v\u00e4np\u00e4iv\u00e4st\u00e4 muodostui kahdeksan vuotta sitten erityisen merkityksellinen, kun&hellip;<\/p>\n","protected":false},"author":0,"featured_media":3847,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[211,215,261],"tags":[657,775,779,1246,1345,1494],"acf":[],"platta":{"numLikes":1,"numComments":2,"category":null,"themes":[],"commercial_partner":null,"thumbnail":false,"blog_id":111},"jetpack_featured_media_url":"","_links":{"self":[{"href":"https:\/\/blogit.terve.fi\/kirsinkuntopiiri\/api\/wp\/v2\/posts\/3853"}],"collection":[{"href":"https:\/\/blogit.terve.fi\/kirsinkuntopiiri\/api\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/blogit.terve.fi\/kirsinkuntopiiri\/api\/wp\/v2\/types\/post"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blogit.terve.fi\/kirsinkuntopiiri\/api\/wp\/v2\/comments?post=3853"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/blogit.terve.fi\/kirsinkuntopiiri\/api\/wp\/v2\/posts\/3853\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blogit.terve.fi\/kirsinkuntopiiri\/api\/"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/blogit.terve.fi\/kirsinkuntopiiri\/api\/wp\/v2\/media?parent=3853"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/blogit.terve.fi\/kirsinkuntopiiri\/api\/wp\/v2\/categories?post=3853"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/blogit.terve.fi\/kirsinkuntopiiri\/api\/wp\/v2\/tags?post=3853"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}