{"id":1600,"date":"2014-04-06T17:17:20","date_gmt":"2014-04-06T14:17:20","guid":{"rendered":"http:\/\/kirsinkuntopiiri.fitfashion.fi\/?p=1600"},"modified":"2014-04-06T17:17:20","modified_gmt":"2014-04-06T14:17:20","slug":"ihana-ravitseva-parsa","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/blogit.terve.fi\/kirsinkuntopiiri\/ihana-ravitseva-parsa\/","title":{"rendered":"Ihana, ravitseva parsa"},"content":{"rendered":"<p>&nbsp;<\/p>\n<p>Oi, ihanaa, parsakausi on t\u00e4\u00e4ll\u00e4!<\/p>\n<p>Rakastan tuoretta vihre\u00e4\u00e4 parsaa. Parsa on maukasta ja kevytt\u00e4, mutta ravitsevaa. Sadassa grammassa parsaa on vain 26 kcal, mutta parsa sis\u00e4lt\u00e4\u00e4 runsaasti foolihappoa, jonkin verran muitakin B-ryhm\u00e4n vitamiineja, K-vitamiinia, C-vitamiinia ja beetakaroteenia. Parsa on my\u00f6s melko hyv\u00e4 kaliumin ja kuidun l\u00e4hde. Parsaa on k\u00e4ytetty ravintokasvina jo hyvin varhain, ja lukemani mukaan egyptil\u00e4iset tunsivat parsan jo 5000 vuotta sitten. Parsaa on ennen k\u00e4ytetty my\u00f6s l\u00e4\u00e4kekasvina, sill\u00e4 parsa poistaa tehokkaasti nesteit\u00e4.<\/p>\n<p>Valmistin kev\u00e4\u00e4n ensimm\u00e4iseksi parsa-ateriaksi parsarisottoa. Reseptin on <a rel=\"nofollow\" href=\"http:\/\/www.pirkka.fi\/ruoka\/reseptit\/61149-parsarisotto\" target=\"_blank\">Pirkka.fi <\/a>\u2013sivustolta.<\/p>\n<p><a rel=\"nofollow\" href=\"https:\/\/blogit-cdn.a-lehdet.fi\/uploads\/sites\/111\/2014\/04\/parsarisotto.jpg\"><img decoding=\"async\" loading=\"lazy\" class=\"aligncenter size-large wp-image-1601\" alt=\"parsarisotto\" src=\"https:\/\/blogit-cdn.a-lehdet.fi\/uploads\/sites\/111\/2014\/04\/parsarisotto-1024x715.jpg\" width=\"625\" height=\"436\" \/><\/a><\/p>\n<p>4 annosta<\/p>\n<p>500 g tuoretta vihre\u00e4\u00e4 parsaa<\/p>\n<p>1 l vett\u00e4<\/p>\n<p>1 tl suolaa<\/p>\n<p>1 kasvisliemikuutio<\/p>\n<p>2 salottisipulia<\/p>\n<p>2 rkl voita<\/p>\n<p>3 dl risottoriisi\u00e4<\/p>\n<p>2 dl puolikuivaa valkoviini\u00e4<\/p>\n<p>2 dl parmesaania raastettuna<\/p>\n<p>mustapippurirouhetta<\/p>\n<p>ruohosipulia<\/p>\n<p><span style=\"line-height: 1.714285714; font-size: 1rem;\">Huuhtele parsat. Leikkaa parsojen tyvest\u00e4 noin 2 cm pois. Kiehauta vesi kattilassa, mausta suolalla ja upota parsat veteen. Keit\u00e4 parsoja noin 5 minuuttia. Nosta parsat reik\u00e4kauhalla pois keitinvedest\u00e4. Murenna keitinveteen kasvisliemikuutio. Viipaloi parsat sentin paloiksi.<\/span><\/p>\n<p style=\"text-align: left;\" align=\"center\"><span style=\"line-height: 1.714285714; font-size: 1rem;\">Kuori ja silppua sipulit. Sulata paksupohjaisessa kattilassa voi. Kuullota sipulit ja riisit. Lis\u00e4\u00e4 kattilaan kuumaa keitinlient\u00e4 v\u00e4hitellen. Keit\u00e4 riisi\u00e4 miedolla l\u00e4mm\u00f6ll\u00e4. Lis\u00e4\u00e4 uutta nestett\u00e4, kun edellinen neste on imeytynyt riisiin. Sekoita riisi\u00e4 aluksi koko ajan ja kypsymisen loppuvaiheessa silloin t\u00e4ll\u00f6in. Kaada joukkoon valkoviini ja keit\u00e4 riisi kyps\u00e4ksi eli yhteens\u00e4 noin 20 minuuttia.<\/span><\/p>\n<p>Risoton pit\u00e4\u00e4 olla kermamaista, ei liian sakeaa. Lis\u00e4\u00e4 nestett\u00e4 tarvittaessa. Maista riisien kypsyys. Sekoita lopuksi risoton joukkoon parmesaaniraastetta, mustapippurirouhetta ja parsapalat. Viimeistele risotto silputulla ruohosipulilla.<\/p>\n<p>Itse paistoin risoton kylkeen muutaman ahvenfileen.<\/p>\n<p>Herkullista parsakautta!<\/p>\n<p>Terkuin, Kirsi<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>&nbsp; Oi, ihanaa, parsakausi on t\u00e4\u00e4ll\u00e4! Rakastan tuoretta vihre\u00e4\u00e4 parsaa. Parsa on&hellip;<\/p>\n","protected":false},"author":0,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[187,561,211],"tags":[1159,1160,1246,1463],"acf":[],"platta":{"numLikes":0,"numComments":0,"category":null,"themes":[],"commercial_partner":null,"thumbnail":"https:\/\/blogit-cdn.a-lehdet.fi\/uploads\/sites\/111\/2014\/04\/parsarisotto-1024x715.jpg","blog_id":111},"jetpack_featured_media_url":"","_links":{"self":[{"href":"https:\/\/blogit.terve.fi\/kirsinkuntopiiri\/api\/wp\/v2\/posts\/1600"}],"collection":[{"href":"https:\/\/blogit.terve.fi\/kirsinkuntopiiri\/api\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/blogit.terve.fi\/kirsinkuntopiiri\/api\/wp\/v2\/types\/post"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blogit.terve.fi\/kirsinkuntopiiri\/api\/wp\/v2\/comments?post=1600"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/blogit.terve.fi\/kirsinkuntopiiri\/api\/wp\/v2\/posts\/1600\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/blogit.terve.fi\/kirsinkuntopiiri\/api\/wp\/v2\/media?parent=1600"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/blogit.terve.fi\/kirsinkuntopiiri\/api\/wp\/v2\/categories?post=1600"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/blogit.terve.fi\/kirsinkuntopiiri\/api\/wp\/v2\/tags?post=1600"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}