Karkkipäivä
Karkkipäivä

Sydänsalaatti x 2

Söin tänään aamiaiseksi ja illalliseksi sydänsalaattia.

Tässä muutama hauska (vhh)ruokaidea tälle rapealle ja grilliystävälliselle salaatille.

Sydansalaatti_munavoilla

AAMIAINEN: sydänsalaatinlehtiä tuorejuustomunavoilla.

Sydansalaatti_munavoilla2

Munavoi:

(tämä on mun yhden hengen annos ja täyttää neljä salaatinlehteä)

3 munaa

25 g maustamatonta tuorejuustoa

50 g raejuustoa

ropsaus suolaa

Lusikoi munavoita sydänsalaatinlehdille ja mausta paprikajauheella ja kurkumalla. Sirottele päälle chia-siemeniä.

Sydänsalaatinlehdet ovat sen verran tukevia että niitä voi käyttää ”kuppeina” ja täyttää kaikenlaisilla kivoilla tahnoilla ja mössöillä. Muusattu avokado-tomaatti-raejuusto on toinen lempparitäytteeni.

idSydansalaatti_chilifetamanteli

ILLALLINEN: Uunipaahdettua sydänsalaattia fetalla, manteleilla ja chilijogurttikastikkeella.

Sydansalaatti_chilifetamanteli2

Inspiraation tähän ruokaan sain kuopiolaisesta Panza-ravintolasta, jossa olen syönyt hieman vastaavanlaisen annoksen. Lisäsin omaan versiooni fetaa.

Puolita kaksi kokonaista sydänsalaattia ja aseta uunipellille (tämä on myös yhden hengen annos, tai ainakin mun nälän mukainen annos :)). Murustele tai pilko päälle fetaa ja puolitettuja/murskattuja manteleita. Maun mukaan päälle voi lorauttaa myös vähän chilikastiketta jos tykkää tulisemmasta mausta. Paahda uunissa 200 asteessa noin 15 minuuttia tai kunnes salaatti ja feta alkavat ruskistua.

Valmista kastike luonnonjogurtista ja chilistä (itse käytin Sambal Oelek -chilikastiketta) ja lisää ripaus makeutta haluamallasi makeuttajalla. Minä rapsautin sekaan vähän steviaa. Tarjoile paahdetut sydänsalaatit kastikkeen kera.

Kommentit (17)

  1. Nella / Neiti Minttukihara

    Voi kun molemmat näyttävät hyvältä! Vesi nousee kielelle :P

  2. Jonttu

    Sinulla vilahti muistaakseni blogissa vähän aikaa sitten tämänhtekinen suosikkisilmänympärystuote Laveralta. Muistaisitko, missä postauksessa tarkalleen?

    • Sanni

      Kyseessä oli Ihon kesäloma -postaus, ja tuote on Laveran Cranberry & Argan Wrinkle Smoother :)

      • Jonttu

        Kiitos paljon. :)

        • Jonttu

          Mitä mieltä olet muuten Laveran Kiinteyttävästä silmänympärysvoiteesta?
          Tarkoitan tätä tuotetta:

          https://cdnssl.nu3.de/DE/product/lavera-my-age-intensive-eye-cream-white-tea-karanja-oil-15-ml-15691-9074-19651-1-productbig.jpg

          Onko yhtä hyvä kuin tuo sinun kesäsuosikki?

          • Sanni

            Oikein hyvää on tuokin, tykkäsin kovasti. Rasvaisempaa kuin Cranberry & Argan eikä tunnu yhtä napakalta mutta oikein hyvä koostumus kokonaisuutena, ja käyttäytyy iholla juuri niinkuin sy-voiteelta toivon eli ei lähde levittäessä pyörimään otsaan saakka vaan ”asettuu” aloilleen ja tuntuu oikeasti kosteuttavan jättämättä kiiltävää, tahmeaa pintaa.

            • Jonttu

              Ahaa, kiitos.

  3. heidi

    Maistuis varmaan mullekkin! Ehdottomasti testaukseen :) Chia-siemeniä en ole jostain syystä uskaltanut käyttää ollenkaan kuivana, mistäköhän tämän pinttymän olen lie saanut :D

    Toimisikohan uunipaahdettuun versioon pähkinä/mantelin välttelijälle aurinkokuiv.tomaatti? Mitä tämä chilikastike on mitä laitat päälle? Ja jotain punaista jauhettakin näyttäisi olevan, onko paprikaa vai lisää chiliä?

    Heh, tykkään tarkoista ohjeista, siksi kysely :)

    • Sanni

      Toimisikohan uunipaahdettuun versioon pähkinä/mantelin välttelijälle aurinkokuiv.tomaatti?

      Varmasti, kuulostaa tosi toimivalta! Voisinpa itsekin kokeilla lisätä sitä kun seuraavan kerran teen näitä.:)

      Minä käytin (Pirkan) Sambal Oelek -chilikastiketta, jota valelin ihan pikkiriikkisen uuniin menevien salaattien päälle ja sitten sekoitin pienen tipan noin ruokalusikalliseen turkkilaista jogurttia, jonka ohensin vielä lorauksella soijamaitoa. Sambal Oelek on aavistuksen liian tulista paljaaltaan käytettynä omaan makuuni (pidän chilistä, mutta en tosi-tulisesta), joten salaattien päällä toimisi omalla kohdallani paremmin tuore punainen chili, mutta kun sitä ei nyt ollut kotona niin käytin Sambalia. Jogurttikastikkeeseen Sambal Oelek toimii täydellisesti kun jogurtti pehmentää sen maun.

      Uunista tulleiden salaattien päälle sirottelin vielä pikkuisen cayenne-pippuria, se on siis se punainen jauhe. Unohtuikin näköjään mainita tekstissä, mutta toisaalta se oli lähinnä pelkkä visuaalinen lisä Sambal Oelekin jo hoitaessa tulisuuden. :D

  4. Paltsu

    Miksen oo koskaan kuullu sydänsalaatista?! :O Senhän näyttää voivan täyttää millä vaan, enkä olisi arvannut että uunissakin voi käyttää, kiva saada tällasia uusia vinkkejä! :)

    • Sanni

      Minullekin sydänsalaatti on aika uusi tuttavuus, en jotenkin ole ”älynnyt” sitä kauppojen heviosastoilla. Tämän vuoden aikana olen tullut syöneeksi sydänsalaattia ravintoloissa useammankin kerran, usein nimenomaan grillattuna/paahdettuna, ja sieltä vihannes on siirtynyt omaankin keittiöön :)

  5. Jenny

    Mulla on kans jäänyt mieleen jostain että chia-siemeniä ei saisi käyttää ollenkaan kuivana koska ne ilmeisesti muodostavat sitten elimistössä sitä hyytelöä ja voivat tehdä tukoksen. Mutta tuskin tuollaisesta määrästä on mitään haittaa :> Eri asia jos nielee kerralla vaikka ruokalusikallisen kuivia siemeniä.

    • Sanni

      Mä käytän Navitas Naturalsin chiaa, ja ainakin Navitasin sivuilla lukee käyttöohjeissa yhtenä vinkkinä ”Sprinkle a spoonful of chia seeds into oatmeal, cereal, granola or yoghurt”. Eli pieninä määrinä voi varmasti käyttää kuivanakin samaan tapaan kuin muita siemeniä salaattien ja jogurttien päällä tai myslissä.

  6. Kata

    Onpa herkullisen näköistä, eikä edes näytä kovin vaikealta laittaa! Mä oon aivan onneton ruuanlaitossa :D

  7. Titu

    Ihan uusi juttu tuo sydänsalaatti! Pitääpä testata :)

  8. Elli

    Erikoinen kysymys, mutta kuuluuko chia- siemenet lausua (shiasiemen vai kiasiemen) ?
    Kummin sinä sanot?

    • Sanni

      Mä sanon kia :)

Kommentoi »

Vastaa

Sähköpostiosoitettasi ei julkaista.