Karkkipäivä
Karkkipäivä

Sannin herkkucorner: amerikkalaiset pannukakut karpin tapaan

No nyt taas varmaan jollain lukijalla palaa käämit kun täältä pukkaa ruokajuttua… Mutta herkkucorner sopii itse asiassa oikein hyvin blogin teemaan, eikös vaan? ^_^

Ihme kyllä muutamat harvat ruoka-aiheiset postaukseni ovat olleet tosi suosittuja, ja koska olen itse niin innoissani ruoanlaitosta sitten ruokavalion muutoksen, niin on kiva jakaa tällaisia herkkupaloja. Ajattelin, että voisin silloin tällöin julkaista vähähiilihydraattisten herkkujen corneria. :) Ruokavastaiset lukijat voivat varmaan kuitenkin helposti skipata nämä harvat postaukset?

Eilen tein aamiaiseksi amerikkalaisia pannukakkuja vähähiilihydraattiseen malliin ilman viljaa ja sokeria. (Inhoan muuten tuota mediatrendikästä ”karppi”-termiä kun sitä nyt hoetaan joka puolella, mutta otsikossa se oli lyhempi käyttää kuin ’vähähiilihydraattinen’….) Rrrrakastan pannukakkuja! Normaali aamupalani on kuitenkin joko munakasta tai kreikkalaista jogurttia vadelmilla, mutta eilen halusin hemmotella itseäni tällä makealla herkulla.

Resepti jälleen kerran karppaus.infon sivuilta, mutta tuunattuna.

Vatkaa munat. Lisää sulatettu voi ja yhdistetyt mantelijauho, psyllium ja leivinjauho. Lisää kerma ja vatkaa suola ja makeutusaine (itse käytin n. ruokalusikallisen erytritolia) lopuksi taikinaan. (En tiedä miksi nuo lisätään vasta lopussa eikä sekoiteta muihin kuiviin aineisiin mutta noudatin alkuperäisen reseptin ohjetta…..)

Anna taikinan turvota hetki ja paista lettuset voissa keskilämmöllä.

Amerikkalaiset pannukakut kuuluu mielestäni ehdottomasti nauttia siirapin kanssa, ja itse käytän alhaisen glykeemisen indeksin omaavaa agave-siirappia jota olen tilannut iHerbistä. Kaneliversio on lettujen kanssa aivan erityisen om-nom!

Koostumus ei yhtään häviä vehnäjauhopannareille. :) Yllätyn joka kerta miten vaivattomasti perinteiset viljaleipomukset syntyvät viljattominakin.

Ihan joka viikko en tällaista kaloripommiaamiaista söisi mutta välillä ihmisen täytyy saada pannaria! :)

P.S. Yritän skarpata kuvankäsittelylaiskuuteni kanssa ja saada ne huulipunakuvat julkaisukuntoon huomiselle… Kuten Face-Off-jutun kommenteissa tuli mainittua, olen hurjan kyllästynyt käsittelemään omia meikkikuviani…. :/

Kommentit (46)

  1. NG

    Asiasta kolmanteen: Oletko jo testannut L’Orealin uuden Paris Magic Lumi Light meikinpohjustajan/valovoiteen? KICKSin uusin lehti mainosti sitä… liekö suurikin ero muihin vastaaviin, joita Lorkun firmalla jo on?

    Houkuttelevan näköisiä pannareita. Itse rakastan tattaripannukakkuja, hapatetusta taikinasta :)

    • Sanni

      En ole testannut, meiltä puuttuu noista jostain syystä testerit kokonaan joten pitää vain odotella että saadaan ne. :) Lumi-meikkivoidetta kyllä otin kotiin kokeiltavaksi.

  2. Amria

    Moi, minusta ruokajutut on kivaa vaihtelua blogin aihepiiriin :) Ja ennenkaikkea tää on Sun blogi, joten sinun päätettävissä on mitä laitat tänne, muut tyytykööt :D

    Kysyisin neuvoa mineraalimeikeistä. Mun aiemmat kokeilut on epäonnistunu kamalasti. Bare minerals teki iholle kamalaa jälkeä, iho meni kamalan kuntoon ja meikki tuntui polttavalta kasvoilla.lily logot tuntui myös ihmeen kuumalta iholla. Molemmissa on ilmeisesti bismuttia. Osaatko suositella mulle jtn mineraalimeikkiä? Mitä mieltä olet Mschickistä?

    • Sanni

      Tarkoitat varmaan vismuttia…? Se on yksi alkuaineista, ja sitä ei käytetä kosmetiikassa. Kosmetiikassa käytetään sen sijaan yhdistettä nimeltä vismuttioksikloridi, jolla ei ominaisuuksiensa puolesta ole mitään tekemistä vismutin kanssa. Lily Lolossa sitä ei ole, mutta Bare Mineralsissa kylläkin.

      MSCHICin meikkejä en ole kokeillut, mutta incien perusteella osaan kertoa että ne eivät ole puhtaita, 100-prosenttisis mineraalituotteita. Ehkäpä mineraalimeikit eivät vain sovi juuri sinun ihollesi…? Lily Lolo on yksi lyhimmän ja ”puhtaimman” incin omaava mineraalimeikkisarja, eli jos Lilykin tuntui ihollasi ikävältä niin en valitettavasti osaa neuvoa mitään ainesosiltaan ”parempaa” mineraalimerkkiä. :/

      • Amria

        Juu, juuri sitä:) Oon miettinytkin ettei mulle välttämättä sovi ne ollenkaan, mutta kaverit on tuntunu olevan sitä mieltä että pitäisi kokeilla vaan eri merkkejä. Jotenkin tuntuu hassulta että mulle ei aiheudu iho-oireita cliniquen tai muiden ns.epäpuhtaiden merkkien puutereista, kun taas puhtaat mineraalimeikit saa ihon kukkimaan:(

  3. Kujakatti

    Mua ei ruokapostaukset kiinnosta, mutta en myöskään jaksa alkaa niistä raivoamaan. Luen jos luen ja otan onkeeni jos otan. Blogin pitäjähän siitä päättää, mistä kirjoittaa.

    Sen sijaan odotan innolla kynsipostausta. Omani ovat myös ihan hirveässä kunnossa. Osa kynsistä liuskoittuu taas ihan huolella, päällimmäinen kerros ikään kuin kuoriutuu pois. Dependin myrrh oil:ia olen käyttänyt päivittäin, mutta en ole huomannut mainittavaa apua. Mitä ihmettä mä näille tekisin?! (Seuraavaksi aion kokeilla biotiini-ravintolisää.)

  4. Elina

    Hei, tämä pannarireseptisi oli taivaallinen :) Tämän viikonlopun vieraat saivat näitä perjantaina ja tänään -yleisön pyynnöstä – uusintana ennen kotiin lähtöään. Söin niitä itsekin ja ihan liikaa :)

    • Sanni

      Loistavaa! ^_^

  5. lumienkeli

    Mikä psyllium jauhe sulla on? en ole aijemmin käyttänyt ja nyt kun olen tilaamassa, niin täällä on liian monta vaihtoehtoa. Voitko auttaa? :)

  6. Maria

    Tein amerikkalaisia pannareita Jamie Oliverin ohjeen mukaan (siis vehnän kanssa) ja siinä kananmunanvalkuaiset vaahdotettiin erikseen. Tää olis kiva kokeilla kans tuossa karppiversiossa, jos se tekis pannareista yhtä kuohkeat!

Kommentoi »

Vastaa

Sähköpostiosoitettasi ei julkaista.