Mässypäivä

Minulla oli eilen ruokavaliokokeiluni ensimmäinen rehellinen ”mässypäivä”. Kuukaudessa sallitaan yksi vapaa herkuttelupäivä, ja minulle tuo herkku on itsestäänselvästi juusto. Siihen kun vielä yhdistää hyvän viinin niin ei olla kaukana täydellisestä setistä. :)

Otin eilen varaslähdön juustoihin nauttimalla kahvin seuraksi pienen hedelmää & juustoa yhdistävän välipalan, jonka reseptin olen bongannut ihanan Jonnan Keyword: Love-blogista.

Viikunavuohenjuustoleivat_IMG_2923

Viikuna-vuohenjuustoleivät.

Jonnan reseptissä on vielä aurinkokuivattua tomaattia joka epäilemättä olisi viimeistellyt herkun vieläkin taivaallisemmaksi mutta oli se aika vastustamaton näinkin. :)

Viikunavuohenjuustoleipa_IMG_2918

Viikunavuohenjuustoleivät à la Jonna

Vaaleaa leipää (minä käytin Kaurasydäntä)

Tuoretta viikunaa

Aurinkokuivattua tomaattia

Tuoretta basilikaa

Rouhittua mustapippuria

Hyvää oliiviöljyä

Viimeistelin omani vielä paahdetuilla pinjansiemenillä ja pisaralla balsamicoa.

Jonna paahtaa oliiviöljyllä valellut leipänsä vuohenjuuston kera uunissa grillivastuksen alla ja latoo sitten päälle täytteet. Minä lämmitin leivät ja paahdoin juuston paistinpannulla, kävi nopeammin.

Tuore viikuna on muuten yllättävän raikkaan ja ei-makean makuinen. Oikeastaan hyvin eri makuinen kuin kuivattu. Tosin kypsyysasteesta riippuen tuoreissakin on varmasti makeampia yksilöitä.

Pollomuki_IMG_2929

Minua ilahduttavat tällaiset pienet asiat kuin söpöt astiat. :) Rakastan pöllöjä enkä voinut olla tekemättä hankintaa kun bongasin tämän suloisen pöllömukin kajaanilaisessa sisustus- ja lahjatavaraliikkeessä. Sen pariksi ostin saman sarjan pupumukin.

(Ja kyllä – uuden tavarafilosofiani mukaisesti kaksi vanhaa mukia lähti näiden tieltä roskiin. Ne olivat vieläpä eri paria ja aivan likaisiksi kuluneita.)

Pollomuki_IMG_2925

Pöllöt <3 Viisaita ja mystisiä.

.

Illan viinikurssilla oli hauskaa ja mielenkiintoista, ja kyllä, teki niiiiin gutaa syödä pitkästä aikaa täysrasvaisia, kypsytettyjä juustoja.

Juusto_ja_viini_kurssi_IMG_0046

Nyt kun olen FitFarm-ruokavaliokokeilun myötä rutinoitunut punnitsemaan ruokia (ja myös seuraamaan niiden kalorimääriä), näin juustolautasen sisällön vähän eri tavalla kuin ennen. Ei sillä ettenkö olisi syönyt sen ihan yhtä rehellisellä nautinnolla kuin ennenkin ;) Lautasella oli kutakuinkin 700 kaloria (sieltä puuttuu vielä Roquefort joka tuotiin erikseen murustuvan rakenteensa takia). Siihen päälle vielä viinit niin ollaan runsaan tuhannen kalorin mässyillassa :) Jeah!

On ollut kiinnostavaa ruokavaliokeilun myötä oivaltaa, kuinka valtavan suuri määrä normi-vhh-ruokailuni päivittäisestä energiamäärästä tuleekaan juustoista. Pelkästään aamiaisella saatan vetää kolmanneksen tuosta kurssi-illan maistelulautasesta. :) Vhh:lla joka päivä on ”mässypäivä” :D ^_^

Juusto_ja_viini_kurssi_IMG_0048

Kommentit liittyvät juuston ja tietyn viinin yhdistelmään, ei juustoon itseensä. Tuo Presidentin Brie on kyllä niin tylsä tapaus että mikään viini ei valitettavasti saa sitä ”nousemaan”. :p

Illan parhaat juustot olivat Juustoportin Vuohenjuusto ja Furoren Alppijuusto. <3 Juustoportti kyllä taitaa tuon vuohenjuustojen valmistuksen, pärjäävät kreikkalaisillekin. :)

Juusto_ja_viini_kurssi_IMG_0054

Juusto_ja_viini_kurssi_IMG_0059

Illan viineistä suosikiksi nousi Domaine Larochen Chablis joka toimi parhaiten ensimmäisen setin miedompien juustojen kanssa.

Toisen, voimakkaamman setin parhaana viininä (juustojen kanssa, en yksinään) pidin yllättäen todella makeaa, itse asiassa Alkon koko valikoiman makeimpiin viineihin kuuluvaa Lenz Moser Trockenbeerenauslesea (kuka osaa sanoa tuon nimen nopeasti? :D). Viinissä on peräti 200 g sokeria per litra, mutta se on myös poikkeuksellisen hapokas sisältäen yli 10 g happoja mikä tasapainottaa makeutta ja tekee mausta hämmentävän epäimelän sokerimäärään nähden. Puolet vähemmän sokeria sisältänyt Smith Woodhouse Port oli niin ällömakeaa että en ollut ainoa kurssilainen joka ei välittänyt sitä juoda, edes juuston seurana.

Mielenkiintoisia juttuja ja opin uutta. :)

Erittäin hyvä mässypäivä ^_^ Seuraavaa odotellessa :D

Mitä te söisitte omana ”mässypäivänä”? :)

.

Treenipaivakirja_IMG_2972

P.S. Arvaatteko mitä. Nyt mä voin sanoa että jotain konkreettista on todella tapahtunut liikunta- & ravintovalmennuksen myötä. :) Huomasin sen viime viikolla kun kävelin portaat ylös Maarianhaminan asuntooni joka sijaitsee hissittömän rakennuksen ylimmässä kerroksessa. Mä en hengästynyt. Ensimmäistä kertaa, mä en hengästynyt. :)

Kuulostaa varmasti hullulta sellaisen korvaan jolla on aina ollut hyvä peruskunto. Mulla on ollut suunnilleen peruskoulusta saakka niin p*ska aerobinen kunto ettei tosikaan.

Olen myös juossut kaikki portaat ylös toisessakin kotitalossa varmistuakseni asiasta. ^_^ En hyydy. Viimeisimmät juoksutreenit ovat menneet tosi hyvin, juoksu on jopa ollut kevyen tuntuista suuren osan lenkistä! Kyllä! Mun kunto on kehittynyt! :) Just tähän mun koko hampaat irvessä aloitettu kestävyysliikuntaharrastus on tähdännyt. :) Voi että odotan kun päästään seuraavan kerran rinkat selässä vaeltamaan – tällä kertaa mä en ehkä enää jääkään mäissä viimeiseksi! ^_^

Kommentit (29)
  1. hei ihan huippua, että tuollaisia muutoksia, mitkä itse huomaat, on tapahtunut! minä en ainakaan pysty motivoitumaan vaikka numeroista, joten tuollaiset edistymisaskeleet ovat aina yhtä kivoja! :) tosi hieno juttu! :)

    äää en kestä tätä postausta :D juusto+viini=jotain liian hyvää… mä pidän mässypäivää joka päivä siinä mielessä, että syön mitä huvittaa kunhan on vegaanista. huvittaa kun meikä on ihan onnessaan jostain astetta huolellisemmin valmistetusta kasvispadasta ja se on se huippuherkku samalla kun muut kuolaa vaikka pikaruoan tai pihvien perään :D jos pitäisin ei-vegaanisen mässypäivän niin siihen kuuluisi ehdottomasti erilaisia juustoja ja viinejä (viinitkään kun eivät kaikki ole vegaanisia ja saan niistä niin pahan olon, etten kehtaa juoda kuin harvakseltaan :( ), sienipataa jota on aina pakko syödä kolmen ihmisen edestä, ja lopuksi jotain luksusjäätelöä :D ja kahvia enemmän kuin laki sallii. lompakolle ja varmaan terveydellekin onni, että vegaanijäätelöt ja -juustot ovat vähän vähemmän nautinnollisia kuin eläinmaitoihin tehdyt (liekö maku vai sen kaseiinin puute, en tiedä :D)

    1. minä en ainakaan pysty motivoitumaan vaikka numeroista, joten tuollaiset edistymisaskeleet ovat aina yhtä kivoja! :)

      Jep, arjen tasolla havaittava muutos on just se mikä palkitsee, siitähän koko hommassa on kyse :) En aio maratonille enkä jyystä tylsällä juoksumatolla jonkun juoksemisen itseisarvon vuoksi vaan haluan voida hyvin ja jaksaa ihan perusaskareissa :) Jumpat olisi tietysti huomattavasti vähemmän tylsä keino kohentaa peruskuntoa mutta kun aikataululliset tunnit tai ryhmäliikunta ylipäänsä ei vain ole mun juttu…

      juusto+viini=jotain liian hyvää…

      Sanopa muuta :)

      mä pidän mässypäivää joka päivä siinä mielessä, että syön mitä huvittaa

      Näinhän se on mullakin normaalioloissa :) En kyllä jaksaisi tai haluaisikaan mitenkään noudattaa normaalielämässä jotain mässypäivien periaatetta mutta ymmärrän että tällaisissa valmennuksissa (joiden peruspohja tuntuu asiakkaasta riippumatta kuitenkin olevan painonhallinnassa tai kisafitneksessä) se kuuluu asiaan. Terveen, kuntoliikkuvan ihmisen jonka ruokailu- ja elämäntavat ovat kunnossa ei tarvitse (mun mielestä) säännöstellä herkutteluhetkiään :)

      huvittaa kun meikä on ihan onnessaan jostain astetta huolellisemmin valmistetusta kasvispadasta ja se on se huippuherkku samalla kun muut kuolaa vaikka pikaruoan tai pihvien perään :D

      Voin niin samaistua tähän, minut kanssa joku ihan arkinenkin mutta vähän panostetumpi ruoka saa ihan fiiliksiin :) Tunnen onnea etuoikeudestani saada syödä päivittäin puhdasta, monipuolista ja ravinteikasta ruokaa. Melkein jokainen ateria voisi omalla tavallaan olla ”herkku”. :)

      Hei, olisiko sulla heittää reseptiä sienipataan? Rakastan sieniä mutta olen vähän mielikuvitukseton niiden valmistuksen suhteen. Useimmiten tungen niitä vain wokkeihin tai piirakoihin tai teen sienikastiketta.

  2. Tahtoo myös tuollaisen mukin! Voitko kertoa paikan nimen mistä ostit sen?

    1. Se oli sellainen liike kuin Aurora, siinä Kauppakadulla. Tuohon mukisarjaan kuului vaikka mitä söpöjä metsän eläimiä, oli ainakin hirvi, susi, karhu, kettu… Ihania :)

      1. Saisiko myös pupumukista kuvan? :)

        1. Kenties :)

Vastaa

Sähköpostiosoitettasi ei julkaista. Pakolliset kentät merkitty *