Lounasviikko: perjantai

Tällä viikolla vietetään Karkkipäivässä työpaikkalounas-teemaviikkoa.

Perjantailounas_130614

Viimeinen lounas uunista ulos! ^_^

Ruokaisampi versio lempiruoastani punajuuri-aurajuustovuoasta. Punajuuri + aurajuusto = suuuuuuurta rakkautta!! <3

Valmistusaika: 15 minuuttia (+ 30 minuuttia uunissa)

Lounaan hinta: alle 4€

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

Laitoin tähän versioon mukaan myös ruusukaalia (värikkäämpää, suurempi ilo silmille ^_^). Proteiinista vastaa tonnikala, mutta yhtä hyvin tähän olisi sopinut myös tofu. Myös pavut ja kikherneet käyvät sekaan mainiosti.

Ohje (kaksi annosta):

(määrät noin-arvioita, en itse koskaan mittaa aineita vaan laitan silmämääräisesti vuoan koon mukaan)

150 g punajuurta

150 g ruusukaalia

1 purkki tonnikalaa

sinihomejuustoa

1 keskikoinen sipuli

2 dl ruokakermaa

1 kananmuna

Laiska (kuten minä eilen) käyttää valmiiksi kypsennettyjä punajuuria (Felixiltä löytyy makeuttamattomia), mutta paremman maun ja koostumuksen saa tietenkin tuoreilla punajuurilla. Tällöin valmistusaika pitenee huomattavasti.

Pilko kasvikset. Jos käytät raakaa punajuurta, laita punajuuret ensin uuniin esipaistumaan yksinään noin puoleksi tunniksi (ne vaativat pidemmän kypsymisajan kuin ruusukaali). Asettele vuokaan kerroksittain punajuurta, ruusukaalia, sipulia, tonnikalaa ja murennettua sinihomejuustoa. Yhdistä ruokakerma ja kananmuna ja mausta suolalla & pippurilla, kaada seos vuokaan. Paista 225 asteessa noin puoli tuntia. Lisää päälle paistoajan lopussa juustoraastetta jos tykkäät. :)

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

Coleslaw :

Suikaloi (varhais)kaalia ja raasta porkkanaa. Kastike: turkkilaista jogurttia, majoneesia, dijon-sinappia, valkoviinietikkaa, suolaa, makeutusta, pippuria. Mittoja on taas vaikea sanoa, mutta tähän noin 3 dl kokoiseen salaattiin laitoin n. 3 rkl jogurttia, 1,5 rkl majoneesia, vajaa rkl sinappia, vajaa rkl valkoviinietikkaa ja ripauksen steviaa, suolaa ja pippuria. Sekoita kastike ensin omassa kulhossaan ja yhdistä sitten kasviksiin. Anna maustua mielellään yön yli.

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

Yksinkertaista ja maukasta kotiruokaa parhaimmillaan :)

Rakastan laatikkoruokia kun ne on niiiin helppoja ja aina tulee hyvää, mikä tahansa munakermalla hyydytetty ja juustolla kuorrutettu kokonaisuus ei voi maistua kuin hyvältä..! ^_^

Heittäkääs muuten omia lempparilaatikkoruokianne jos vaikka saisin inspiraatiota uusiin variaatioihin. :)

Tähän päättyy Lounasviikkomme, toivotan kaikille syömisen iloa! :)

Kommentit (15)
  1. Vitsi mitä mielettömiä ruokia! Arvaa lähteekö tämäKIN kokeiluun. No kyllä! Oon kyllä taas niin riemuissani :)

  2. Charming Nails
    13.6.2014, 16:21

    Maukkaan kuuloinen resepti myös sekasyöjälle. Ehdottomasti kokeiluun :)

Vastaa

Sähköpostiosoitettasi ei julkaista. Pakolliset kentät merkitty *