Smoothie-kakku videoreseptinä
Smoothie-kakku on täydellinen kevyempi herkku jouluruokien jälkeen. Tässä uusin ideani kotimaisen proteiinipitoisen Verso härkäpapurouheseoksen hyödyntämisestä.
Tein oman sovellukseni smoothie-kakuista, jotka ovat tämän sesongin terveellistä trendiruokaa maailmalla. Ne ovat nimensä mukaisesti kakun muotoon hydytettyjä smoothieita eli herkullisen kakun näköisiä, hyvän makuisia ja samalla kunnon vitamiinipommeja. Ohessa parin minuutin videoresepti ja postauksessa alimpana ainesosat.
Smoothie-kakusta voi tehdä erilaisia versioita. Se sopii hyvin raikkaaksi jälkkäriksi hedemien kanssa tai vaikka aamu- tai välipalaksi. Lasten ollessa pieniä mietin myös usein hyviä synttäritarjottavia, jotka eivät nostaisi juhlaväkeä sokerihumalaan. Smoothie-kakku sopisi hienosti myös pikkuväen juhlapöytään.
Aikaisemmat Verso-vinkkini näistä kivoista ja monikäyttöisistä tuotteista ovat olleet: Aura-karpalohyydyke ja jouluinen, helppo 2 minuutin kaneliomenaherkku. Niitä edeltävinä torstaina blogissa tehtiin Verso-tuotteista jauhotonta pizzaa, mustikkaista nicecreamia (vlogi), siemennäkkäriä, porkkanakakun makuisia bliss ball-palleroita ja raakasuklaavanukasta.
Smoothie-kakku
Pohja:
3 dl Verso härkäpapurouheseosta
1 dl kookosjauhetta
2 dl mantelijauhetta
hippunen Supermakeaa (luonnon steviaa)
3 rkl kookosöljyä
Täyte:
2 banaania
300 g pakastemarjoja
200 g vaniljarahkaa
1 dl luonnonjogurttia
hippunen Supermakea (luonnon steviaa)
1 rkl Smoothie Mixiä
2 sitruunan mehu
liivatetta (10 lehteä tai 5 tl jauhetta)
Jauha Verso härkäpapurouheseos blenderissä. Sekoita kuivat aineet ja lisää kookosöljyä sopivan rakenteen saamiseksi. Taputtele pohja leivinpaperin pääälle irtopohjavuokaan. Sekoita täytteen eineet blenderissä smoothieksi ja hyydytä liivatteilla. Kaada smoothie-täyte pohjan päälle ja nosta jääkaappiin hyytymään yön yli tai vähintään viideksi tunniksi.
Yhteistyössä Verso Food
Kommentit (2)
Blogisi on aivan ihanan valoisa, värikäs ja inspiroiva! 🙂
Kiitos! Kiva kuulla, että tästä on iloa muillekin ; )