Melonikakku ihanassa kesäillassa

ISTUIMME eilen ystävien kanssa iltaa pihalla ja mitä kesäisiä suloisuuksia emäntä olikaan loihtinut iloksemme, vai miltä kuulostaa: herkullinen marjoilla päällystetty “kakku” (tai kesäpitsa), joka on myös terveellinen ?

Vesi herahti kielelle, kun vesimelonikiekoista, mustikoista, mansikoista ja kivihedelmistä rakennellut ihanuudet kannettiin pihapöytään. Makukin vastasi korkeita odotuksia. Päälle oli ripoteltu hieman valkosuklaaraastetta, jonka voisi halutessaan korvata myös vaikka kookoslastuilla. Vesimelonin makupariksi sopivat todella hyvin makeat ja raikkaat hedelmät ja marjat, ihan napakymppi idea mihin vain tilaisuuteen <3