Mausteet lämmittävät ruokaisassa Härkis-sitrussalaatissa

Syksyllä salaatti on parhaimmillaan värikästä, maukasta täyttävää ja lämmittävää. Tiesitkö, että Härkis sopii todella hyvin salaatteihinkin? Se tuntuu suussa pehmeältä ja on maultaan mietoa eli erinomaista myös maustettavaksi.

Syksyiseen salaattiin saa ihanaa lämpöä, kun Härkiksen maustaaa chlillä ja paprikalla ja salaattiin lisää tuoretta rosmariinia ja timjamia.

Kauniit sitrushedelmien siivut sokeroituvat makeiksi lämmitettäessa pannulla, jolloin niidenkin maut imeytyvät tasaisesti Härkikseen ja koko salaattiin. Koska Härkis on jo valmiiksi kypsää, se vain lämmitetään pikaisesti ja koko ruokaisa salaatti valmistuu hetkessä.

Mausteet lämmittävät ruokaisassa Härkis-sitrussalaatissa

Neljälle:

5-6 kourallista erilaisia salaatinlehtiä, esim. baby-pinaattia, rucolaa ja lollo rossoa

250 g kirsikkatomaatteja

2 avokadoa

1/3 hunajamelonia

1,5 sitruunaa

1 verigreippi

Oliiviöljyä

Viinietikkaa

1 pkt Verso HÄRKIS® Originalia

Mausteet:

1 tl chilirouhetta

1 tl paprikamaustetta

suolaa

pippuria

0,5 sitruunan mehu

pieni kourallinen rosmariinia

pieni kourallinen timjamia

1. Lämmitä pannulla oliiviöljyä ja lisää Härkis.
2. Sekoittele ja lisää chilirouhe, paprikamauste, suola ja pippuri.
3. Purista puolikkaan sitruunan mehu sekaan.
4. Silppua rosmasiini ja timjami pieneksi mukaan.
5. Anna hautua kevyellä lämmöllä 5-7 minuuttia välillä sekoitellen.
6. Leikkaa verigreippi ja 1,5 sitruunaa n. 1 cm paksuisiksi siivuiksi ja siivut kahtia puoliympyröiksi.
7. Lämmitä pannu kuumaksi ja paista sitruunoita ja verigreippejä puolesta minuutista minuuttiin molemmilta puolilta. Jos käytät parillapannua, saat hedelmien pintaan kauniit paistojäljet. Kypsennys tekee hedelmistä makeampia.
8. Leikkaa tai revi salaatinlehdet sopivan kokoisiksi ja asettele ne tarjoiluastian reunoille.
9. Leikkaa kirsikkatomaatit kahtia ja kuutioi hunajameloni sekä avokadot ja lisää salaatin joukkoon.
10. Kaada päälle kastikkeeksi oliiviöljyä ja viinietikkaa.
11. Asettele Härkis annoksen keskelle ja paistetut sitrushedelmät reunoille salaatin päälle.

Lisää herkullisia ja terveellisiä härkäpapureseptejä löydät täältä.