Makea marjaisa munakasherkku aamiaiseksi tai jälkkäriksi

Makea marjaisa munakasherkku on kirjaimellisesti helppoa, hyvää ja terveellistä. Siinä pääosan saa kauden tuoreet tai pakastetut marjat tai hedelmäpalat. Ei tarvitse kuin lisätä luontaista makeuttajaa proteiinirikkaaseen munakkaaseen ja kasata sisälle ja päälle raikkaita marjoja. Huipulle vielä kermavaahtoa korvaamaan reilusti nokare makeutettua ja sitruunalla raikastettua paksua turkkilaista jogurttia ja annos on valmis. Tässä ei voi oikein mennä pienleen ja annos maistuu yleensä jokaiselle. Makea munakas on myös kivaa vaihtelua aamupalapöytään tai herkkuhetkiin sellaisenaan.

Makea marjaisa munakasherkku

oliiviöljyä ja/tai voita paistamiseen

3 kananmunaa

hieman steviauutetta (tai muuta haluamaasi makeutusta)

n. 1 rkl kermaa

huurteisia pakastemustikoita munakkaan sisälle

tuoreita mansikoita päälle

Maustettu jogurttikastike

1 dl turkkijogurttia

hieman steviauutetta (tai muuta haluamaasi makeutusta)

1/2 sitruunanmehu

1. Lämmitä pannulla oliiviöljyn ja voin seos.
2. Riko kananmunat mukissa ja sekoita haarukalla joukkoon kermatilkka sekä makeutus.
3. Sekoita hyvin ja kaada pannulle.
4. Tee lastalla munakkaaseen koloja, jolloin neste valuu alas ja koko taikina jähmettyy.
5. Sekoita kaikki jogurttikastikeaineet keskenään.
6. Nosta munakas lautaselle.
7. Nosta runsaasti mustikoita sisälle, ja kaada puolet munakkaasta kanneksi.
8. Nosta mansikoita päälle ja pinnalle jogurttikastiketta.
9. Koristele sitruunansiivulla ja yrteillä.