Helppo alkupalavinkki

Italian suunnasta vaikutteita saanut helppo alkupala, jonka bongasin joskus Maku-lehden IG:stä  – ja johon lisäsin vielä omia makuja variaatioksi. Tämä annos riittää kahdeksalle pieniksi alkupaloiksi.

1. Palastele tanko vuohenjuustoa pieniksi kuutioiksi ja marinoi niitä noin vartti maustetussa oliiviöljyssä. Meillä kokeiltiin Thai-tyylistä sitruunnaruokomaustettua öljyä, mutta esim. basilikaöljy olisi myös hyvä idea.

2. Leikkaa puolikas hunajameloni kuutioiksi ja tikuta meloni- ja vuohenjuustokuutiot.

3. Kokoa tikkujen huipulle puolikkaat suikaleet parmankinkkua.

4. Ripottele lautasille vielä sekoitus cashew-pähkinöitä, itse hain Ruohonjuuresta chilin ja hunajan makuisia.

Helppoa tosiaan kuin heinän teko! Kivaa viikonloppua!