Härkis herkkukrutongit + passionsalaatti
Kaupallinen yhteistyö: Verso Food Oy
Kun minulta kysytään lempiruokaani, vastaan sen olevan jokin herkullinen ruokaisa salaatti – vuosikymmenestä toiseen. En suinkaan kuitenkaan tarkoita arkista lisukesalaattia, vaan houkuttelevaa annosta ihania ja maukkaita vihanneksia, hedelmiä, pähkinöitä, juureksia, kalaa – ihan mitä vaan. Rakastan yhdistellä herkullisia makuja aina uusin tavoin. Tällä kertaa uutena makuna oli makeassa marinadissa paistetut herkulliset rapeat härkäpapukrutongit.
Muutenkin niin monikäyttöinen Verson HÄRKIS® Rouheseos on kestosuosikkini salaatin päällä rapeaksi paistettuina “krutonkeina”. Krutongit toimivat hyvin rouskuvina suupaloina salaatissa, kun niitä paistamaa muutaman minuutin oliiviöljyssä pannulla.
Härkis herkkukrutongit + passionsalaatti
Usein tykkään tehdä niitä isomman satsin kerrallaan ihanalla marinadilla maustettuna. Energiaa ja aikaa säästyy seuraavilla kerroilla. Sinänsä sellainen ison satsin tekeminen on usein kylläkin vain itsensä huijaamista, sillä nämä makeassa marinadissa paistetut krutongit katoavat nopeasti illan aikana leffaherkkunakin. Rouheseos toimii myös ihanasti esimerkiksi herkullisina valkosipulikrutonkeina.
Härkis herkkukrutongit + passionsalaatti
Ainekset (2 annosta)
- Herkulliset rapeat härkäpapukrutongit
- 0,5
- Appelsiinin mehu
- 3 rkl
- Oliiviöljyä
- 1 tl
- Hunajaa
- Tuoretta timjamia
- 1,5 dl
- HÄRKIS® Rouheseos
- 1 tl
- Suolaa
- 1 tl
- Kuivattuja yrttejä makusi mukaan
- Lämmin salaatti passionhedelmällä
- 2 dl
- Salaatinlehtiä
- 2 dl
- Ituja
- 150 g
- Artisokansydämiä
- 100 g
- Kirsikkatomaatteja
- 5 cm
- Kurkkua
- 150 g
- Herkkusieniä
- 2
- Passionhedelmää
- Kalamata-oliiveja
Tee näin:
Herkulliset rapeat härkäpapukrutongit
- Purista appelsiinin mehu kulhoon.
- Sekoita joukkoon oliiviöljy ja hunaja.
- Silppua joukkoon timjami ja lisää myös suola ja kuivatut yrtit.
- Lisää marinadin joukkoon HÄRKIS® Rouheseos ja sekoita kunnolla.
- Lisää marinoitu rouheseos pannulle, sekä koko marinadi.
- Paista n. 5 minuuttia sopivan kovalla teholla välillä sekoitellen.
- Kaada krutongit kulhoon jäähtymään hetkeksi.
Lämmin salaatti passionhedelmällä
- Leikkaa herkkusienet siivuiksi ja paista pannulla oliiviöljyssä. Vinkki! Jos olet juuri valmistanut krutonkeja, älä huuhtele pannua vaan lisää vaan hiukan oliiviöljyä herkkusienille. Marinadin maku sopii hyvin myös niille.
- Paista herkkusieniä n. 10 minuuttia.
- Jaa salaatinlehdet ja idut kahdelle lautaselle.
- Kuutioi kurkku ja leikkaa kirsikkatomaatit kahtia ja jaa lautasille.
- Leikkaa artisokansydämet kahtia ja jaa lautasille.
- Jaa paistetut herkkusienisiivut sekä oliivit lautasille.
- Lisää molemmille annoksille hiukan oliiviöljyä.
- Leikkaa passionhedelmät kahtia ja lusikoi hedelmälihat annosten päälle ikään kuin kastikkeeksi.
Tämä ruoka näyttää kuvia sekä aineluetteloa “makustellessa” niin hyvälle, että menee kokeiluun!
Kiitos ohjeesta ja hienoa viikonloppua sinulle!
Hei Leena, kiitos ihanasta kommentistasi. Herkullista ja kivaa viikonloppua sinullekin.