Inspirations
Inspirations

Kategoria: Etikka

Herkullinen ja terveellinen itse tehty ketsuppi

Viime viikolla julkaistu paholaisenhillon resepti oli tosi suosittu. Muutama lukija kyseli myös itse tehdyn ketsupin reseptin perään, joten sekin tulee nyt tässä, olkaapas hyvät. Ketsuppi on varmaan yksi maailman käytetyimpiä pöytämausteita. Se maistuu yleensä hyvin myös lapsille….

  • 0

Leipäjuusto marjoilla ja makealla kastikkeella

Luonto tarjoaa parhaita ruokaherkkujaan elokuussa. Kanttarelleja on löytynyt ruokapöydästämme jo useana päivänä viikon sisällä ja  tuoreita marjoja ainakin kerran päivässä. Tämän hetken simppelein jälkiruoka syntyy leipäjuustosta, tuoreista marjoista ja lorauksesta makeaa kastiketta tai hunajaa. Leipäjuusto…

  • 0

Parmesaanikanat inkiväärikukkakaalissa

Elokuussa koti, keittiö ja pitkät illalliset taas kustuvat. Rauhallinen musiikki, mausteinen tuoksu ja lämmin ruoka kuuluvat lempeästi hämärtyviin iltoihin. Rajamäen inspiroiva etikkaperhe on saanut pari hurmaavaa uututtta, joista ensimmäisenä testasin inkivääri valkoviinietikan. Se on täydellinen pöytämauste…

  • 0

Tee itse raikas sitruunainen kurpitsahillo

Maukkaita ja pirteän oransseja myskikurpitsoja saa taas kaupoista. Ne ovat kauniita katsella, ihania paahdettuina ja niiden siemenistäkin saa paahtamalla ihania pikkuherkkuja. Nyt energisen oranssi väri houkutteli tekemään kurpitsoista hilloa, jota voi säilöä kauniissa lasipurkeissa ja joka…

  • 0

Ihanat itsetehdyt herkkukurkut

Syksy ja säilöntäaika lähestyvät. Vuosia sitten ystävä tarjoili minulle äitinsä säilömiä kurkkuja. En ihmetellyt yhtään, että äitiä vaadittiin tekemään niitä koko suvulle joka vuosi. Ne olivat niiiiin hyviä, että eihän niitä voinut verratakaan valmiina ostettuihin….

  • 0

Herkullinen marinadi kalalle

Tuoreet ahvenfileet ovat suurta kesäherkkua. Niistä tehdään meillä usein kalakeittoa, joka on yksi lempiruokiani. Siitä on tullut meille sellainen kesämökkiruoka, jota oikein odottaa ennen saarikauden alkua. Kalan syöntiä pitäisi kuitenkin lisätä ja ylläpitää läpi vuoden….

  • 0

Raikas marja-mascarpone

Minusta kovinkaan moni herkku ei päihitä kesällä tuoreita marjoja. Ne ovat suurta herkkua ihan sellaisenaan ja aloitan tuoreiden mansikoiden himoitsemisen jo aikaisin keväällä, kun espanjalaiset marjat löytävät tiensä tänne Suomeen. Mutta ”oma maa mansikka” -tyylisesti voin…

  • 2

Kesän herkullisin marinadi kasvisvartaille

 Marinadi kasvisvartaille syntyi kauniina kesäpäivänä hyvässä seurassa lempimaisemassa. Rennosti kokkaaminen on kesäloman parhaita hetkiä. Kiireetön grillaaminen ja chillaaminen ulkoilmassa on hauskaa yhdessäoloa. Kun ruokia on valmisteltu rauhassa ja haisteltu tuoksuja grillin ympärillä, on makuelämäys taattu…

  • 0

Helppo ja herkullinen salaattikastike

Kesä on lounassalaattien parasta aikaa. Tuoreita kasviksia on helposti saatavilla ja ruokaisasta salaatista saa herkullisen aterian kotona, mökillä tai picnicillä. Vuohenjuusto, paahdetut cahew-pähkinät, tuoreet vihannekset ja makeat hedelmät tekevät tästä salaatista täyttävän ja kiinnostavan. Helppo…

  • 0