Inspirations
Inspirations

Kategoria: Alkuruoat

Pienet munakoisopizzat Italian mausteilla

Kaupallinen yhteistyö: Verso Food Munkaoisoista saa tehtyä monipuolisesti ja helposti erilaisia ruokia. Niillä voi myös korvata kätevästi ja terveellisesti vaikka erilaiset leipä- ja taikinapohjat, kuten näissä pikkupizzoissa. Mietoa munakoisoa kannattaa maustaa rohkeasti, samoin kuin pehmeää…

  • 2

Marinoidut oliivit tapas-naposteluun tai grilliruoan kylkeen

Marinoidut oliivit kuuluu kesään ja sopivat moneen. Ne ovat herkullista pientä sormiruokaa sellaisenaan viinilasillisen kanssa nautittavia tapaksia espanjalaiseen tyyliin, ruokahalua herättäviä antipastoja italialaiseen tapaan tai grilliruoan kylkiäisiä tai salaattilisukkeita suomalaisittain. Marinoidut oliivit n. 350 g…

  • 0

Pääsiäisen koko alkuruoka, tuoreempaa ja värikkäämpää

Moni on toivonut teveellisiä ja kauniita pääsiäisreseptejä. Tässä viime vuoden suosikkisetissä on monia ideoita, jotka sopivat yhtä hyvin aamu-, väli- ja iltapaloiksi. Alkuruoat ovat minusta usein parasta. Erilaisissa puffeteissakin syön usein vain alku- ja jälkiruokapöydistä. Toisaalta, jos…

  • 0

Herkullinen alkuruoka parmankinkusta ja vuohenjuustosta

Tässä uusi variaatio yhdestä suosikkiresepteistäni, joka sopii yhtä hyvin juhlapäivän kuin tavallisen viikonlopunkin ruokailun aloittajaksi. Raaka-aineita löytyy helposti ja valmistuskin on nopeaa. Yleensäkään parmankinkun ja vuohenjuuston yhdistelmällä ei voi minusta muuta kuin onnistua. Tässä niihin…

  • 0

Kuorrutetut munakoisosiivut juustoraasteella (gluteeniton versio)

Tämä ruoka sai inspiraationsa vastaavanlaisesta annoksesta müncheniläisessä ravintolassa viime viikolla. Se oli niin hyvää, että piti kokeilla vastaavaa kotonakin – ja kyllä kanatti, lopputulos oli vähintään yhtä onnistunutta kuin esikuvansakin. Jauhot on tässä korvattu Verso…

  • 0

Mustajuuriperunakeitto on samettisen pehmeää ja lämmittävää

Pidän paljon vihannessosekeitoista. Ne ovat miellyttävän pehmeitä niin maultaan kuin rakenteeltaan ja niistä tulee yksinkertaisesti hyvä ja lämmin olo. Sosekeitto myös täyttää yllättävän pitkään ja on erinomainen viileän päivän lounas tai pienempänä annoksena illallisen alkuruoka….

  • 0

Lohirullat piparjuurijuustolla alkupalaksi tai brunssipöytään

Helpolla idealla saa tosi hyvää. Tämä pätee ilahduttavan usein ruoanlaitossa. Yksi helpoimmista ja parhaista suolaisista pikkusyötävistä on minusta erilaiset lohirullat, jotka syntyvät käytännössä parista aineesta parissa minuutissa. Näitä meillä syödään usein alkupaloiksi, salaatin proteiiniosana tai…

  • 0

Porkkanakeitto kookoksella ja inkiväärillä pääsiäispöytään

Keltainen ja oranssi ovat minusta ehdottomasti pääsiäisen värejä. Nin myös energian ja auringon. Varmaankin siksi tuli minulle heti pehmeä porkkanakeitto mieleen, kun suunnittelin jotain lämmintä pääsiäisen alkuruokiin. Kookosmaito pehmentää ja makeuttaa keittoa. Inkivääriä voisin lisätä…

  • 0

Porkkana-hummusruukut keväisiksi alku- ja välipaloiksi

Porkkana-hummusruukut keväisiksi alku- ja välipaloiksi tuo pirteää väriä keväiseen pöytään. Minusta pääsiäisen ajassa parasta on kevät; ihana aurinko ja valoisat illat pitkän talven jälkeen. Puutarhakin heräilee jo. Ensimmäiset tulppaanit työntyivät maasta tällä viikolla. Eilen näin…

  • 0

Punajuurihummus siemennäkkäreille tai dipiksi

Yrttinen siemennäkkäri ja punajuurihummus muodostavat herkullisen makuparin. Värit, tuoksu ja tekstuurit ovat myös herkullisia ja sopivat hyvin moneen tilaisuuteen brunssista illlanistujaisiin. *Kaupallinen yhteistyö Verso Food Eilisessä siemennäkkärireseptissä (resepti täällä) vilahtikin jo kevään trenditahnaa, herkullisen pinkkiä…

  • 0