Aurinkoinen salaatti appelsiinikastikkeella
Aurinkoinen salaatti appelsiinikastikkeella in täynnä raikkautta. Keltainen ja oranssi ovat aurinkoisen energisiä värejä. Lautasellinen niitä sopii hyvin piristämään arkiruokaa tai koristamaan vaikka keväistä juhlapöytää. Aurinkoisen salaatin voi koota erilaisista keltaisista ja oransseista vihanneksista
Aurinkoinen salaatti appelsiinikastikkeella
Aurinkoiseen salaattiin sopivia kasviksia ovat esim.
- Irtonaiset maissit
- Minimaissintähkät
- Värikkäät kirsikkatomaatit
- Porkkana
- Appelsiini
Appelsiininen salaattikastike
4 rkl oliiviöljyä
1 rkl valkoviinietikkaa
1 rkl appelsiinista puristettua mehua
0,5 rkl hienojakoista merisuolaa
Ripaus mustapippuria
2 tl Dijon-sinappia
0,5 tl hunajaa
0,5 valkosipulinkynttä
2 rkl basilika- ja mintusilppua
- Sekoita viinietikka ja appelsiinin mehu.
- Vispaa suola viinietikkaan.
- Norota joukkoon öljy ja vispaa edelleen.
- Sekoita joukkoon ripaus mustapippuria.
- Sekoita tasaiseen kastikkeeseen Dijon-sinappi ja hunaja.
- Lisää silputtua valkosipulinkynttä.
- Lisää basilika- ja mintusilppua