{"id":8087,"date":"2017-03-10T08:55:02","date_gmt":"2017-03-10T06:55:02","guid":{"rendered":"https:\/\/anna.fi\/inspirations\/?p=8087"},"modified":"2017-03-10T08:55:02","modified_gmt":"2017-03-10T06:55:02","slug":"kanaa-mozzarellasalaattia-kukkakaaliriisilla","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/blogit.terve.fi\/inspirations\/kanaa-mozzarellasalaattia-kukkakaaliriisilla\/","title":{"rendered":"Kanaa ja mozzarellasalaattia kukkakaaliriisill\u00e4"},"content":{"rendered":"

\"Kanaa<\/a>\"\"<\/a> \"\"<\/a>\u00a0Ihailen italialaista keitti\u00f6t\u00e4 siin\u00e4, ett\u00e4 muutamalla perusmaulla syntyy loputtomasti herkullisia uusia ruokia ja makuyhdistelmi\u00e4. Ne my\u00f6s sopivat toisiinsa ja erilaisiin annoksiin. Melkein riitt\u00e4\u00e4, kun italialaisessa ruoassa on sitruunaa, tomaattia, valkosipulia, juustoja (parmesaani, basilika, vuohenjuusto), tomaattia, yrttej\u00e4 (basilika, rosmariini, timjami)… ja lopputulos on takuulla hyv\u00e4. Alkuun pari siivua parmankinkkua ja hyvi\u00e4 oliiveja ja loppuun tuoreita hedelmi\u00e4. Todellakin, simppeli\u00e4 ja aina hyv\u00e4\u00e4.<\/p>\n

T\u00e4m\u00e4 ruoka on syntynyt keitti\u00f6ss\u00e4ni kuin itsest\u00e4\u00e4n, eik\u00e4 varsinaisesti ole mik\u00e4\u00e4n italialainen (tai muukaan) klassikko, mutta se muistuttaa V\u00e4limeren makuja, tuoksuukin niille ja sis\u00e4lt\u00e4\u00e4 monia Italian peruskeitti\u00f6n aineita. Ja sama t\u00e4ss\u00e4kin; helppoa, nopeaa ja ei voi menn\u00e4 pieleen.<\/p>\n

Kanaa ja mozzarellasalaattia kukkakaaliriisill\u00e4<\/h4>\n

noin kolmelle<\/p>\n

1 kukkakaali (kts. kukkakaaliriisin muut aineet alta)<\/p>\n

3\u00a0kanan rintafilett\u00e4<\/p>\n

n. 3 dl luonnonjogurttia (tai turkkilaista)<\/p>\n

tuoretta rosmariinia ja basilikaa<\/p>\n

tomaattia<\/p>\n

2 mozzarellaa<\/p>\n

1 sitruuna<\/p>\n

suolaa, pippuria<\/p>\n

    \n
  1. Tee pohjalle\u00a0kukkakaaliriisi\u00e4 (ohje alla).<\/li>\n
  2. Paloittele kanan rintafileet ja kypsenn\u00e4 ne\u00a0pannulla.<\/li>\n
  3. Kun kukkakaaliriisi ja kanat ovat valmiit, kannattaa annos koota aika nopeasti, koska se sis\u00e4lt\u00e4\u00e4 luonnonjogurttia, joka on ruoassa parhaimmillaan vain pikaisesti kuumennettuna:<\/li>\n
  4. Lis\u00e4\u00e4 kanapalat kukkakaaliriisiin.<\/li>\n
  5. Sekoita joukkoon\u00a0muutama lusikallinen luonnonjogurttia, niin ett\u00e4 rakenteesta tulee kermamainen (ei liian l\u00f6ys\u00e4).<\/li>\n
  6. Purista joukkoon sitruunan mehu.<\/li>\n
  7. Lis\u00e4\u00e4 sekaan reilusti tuoretta rosmariinia.<\/li>\n
  8. Mausta suolalla ja pippurilla.<\/li>\n
  9. Asettele p\u00e4\u00e4lle tuoretta mozzarellaa, tomaattia, avokadon paloja ja reilusti basilikaa.<\/li>\n
  10. Pirskottele pinnalle oliivi\u00f6ljy\u00e4 ja mausta viel\u00e4 suolalla ja pippurilla.<\/li>\n<\/ol>\n

    Kukkakaaliriisi<\/h4>\n

    oliivi\u00f6ljy\u00e4<\/p>\n

    1 kukkakaali<\/p>\n

    1 sipuli<\/p>\n

    1 dl vett\u00e4<\/p>\n

    pippuria, suolaa<\/p>\n

      \n
    1. Hienonna kukkakaali yeiskoneen silppurissa tai sauvasekoittimen leikkurilla.<\/li>\n
    2. Kuori ja hienonna sipuli ja kuullota se \u00f6ljyss\u00e4 pannulla.<\/li>\n
    3. Lis\u00e4\u00e4 kukkakaalisilppu \u00a0ja paista k\u00e4\u00e4nnellen muutama minuutti, lis\u00e4\u00e4 oliivi\u00f6ljy\u00e4.<\/li>\n<\/ol>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

      \u00a0Ihailen italialaista keitti\u00f6t\u00e4 siin\u00e4, ett\u00e4 muutamalla perusmaulla syntyy loputtomasti herkullisia uusia ruokia…<\/p>\n","protected":false},"author":132,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[35,12,19,27],"tags":[368,466,683,791],"acf":[],"platta":{"numLikes":0,"numComments":0,"category":null,"themes":[],"commercial_partner":null,"thumbnail":"https:\/\/blogit-cdn.a-lehdet.fi\/uploads\/sites\/96\/2017\/03\/basilika-1.jpg","blog_id":96},"jetpack_featured_media_url":"","_links":{"self":[{"href":"https:\/\/blogit.terve.fi\/inspirations\/api\/wp\/v2\/posts\/8087"}],"collection":[{"href":"https:\/\/blogit.terve.fi\/inspirations\/api\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/blogit.terve.fi\/inspirations\/api\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blogit.terve.fi\/inspirations\/api\/wp\/v2\/users\/132"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blogit.terve.fi\/inspirations\/api\/wp\/v2\/comments?post=8087"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/blogit.terve.fi\/inspirations\/api\/wp\/v2\/posts\/8087\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/blogit.terve.fi\/inspirations\/api\/wp\/v2\/media?parent=8087"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/blogit.terve.fi\/inspirations\/api\/wp\/v2\/categories?post=8087"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/blogit.terve.fi\/inspirations\/api\/wp\/v2\/tags?post=8087"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}