{"id":6182,"date":"2017-12-13T09:02:09","date_gmt":"2017-12-13T07:02:09","guid":{"rendered":"http:\/\/anna.fi\/inspirations\/?p=6182"},"modified":"2018-11-08T05:45:03","modified_gmt":"2018-11-08T03:45:03","slug":"lammin-joulunmakuinen-juuressalaatti-herkkukastikkeella","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/blogit.terve.fi\/inspirations\/lammin-joulunmakuinen-juuressalaatti-herkkukastikkeella\/","title":{"rendered":"L\u00e4mmin joulunmakuinen juuressalaatti herkkukastikkeella"},"content":{"rendered":"

\"L\u00e4mmin<\/a><\/p>\n

\"juuressalaatti\"<\/a><\/p>\n

\"juuressalaatti-raakana\"<\/a>\"juuressalaatti-kastikeaineet\"<\/a>\"juuressalaatti-pakkaus\"<\/a><\/p>\n

\"kastike\"<\/a><\/p>\n

\"juuressalaatti-annos\"<\/a><\/strong><\/p>\n

Niin paljon on tullut kiinnostusta terveellisten ja kavispitoisten jouluruokien postauksille, ett\u00e4 ajattelin viel\u00e4 t\u00e4ss\u00e4 ennen joulua julkaista my\u00f6s uudelleen joitain aikaisempia suosikkireseptej\u00e4. Blogin kategoriahaku ei t\u00e4ll\u00e4 hetkell\u00e4 n\u00e4yt\u00e4 kuin 10 ensimm\u00e4ist\u00e4, t\u00e4h\u00e4n on kyll\u00e4 luvattu jossain vaiheessa korjausta. Mutta siksi mm. joulureseptej\u00e4 ei helposti l\u00f6yd\u00e4, jos ei muista nimi\u00e4 juuri niist\u00e4 mit\u00e4 etsii.<\/p>\n

T\u00e4m\u00e4 juuressalaatti herkkukastikkeella on oma suosikkireseptini viime vuoden kasvispainotteisista jouluresepteist\u00e4. Olen tehnyt sit\u00e4 paljon my\u00f6s muulloin kun jouluna, mutta maultaan ja aineiltaan se sopii erityisen hyvin t\u00e4h\u00e4n sesonkiin.<\/p>\n

Jouluruoka on t\u00e4ynn\u00e4 ihania makuja ja tuoksuja, joita voi yhdistell\u00e4 luovasti uudenlaisisiksi resepteiksi. Laatikoiden tutut juurekset sopivat my\u00f6s uunissa paahdetuksi salaatiksi, jonka kruunaa herkullinen, l\u00e4mpim\u00e4n makea kastike. H\u00e4rkis tuo salaattiin lis\u00e4\u00e4 proteiinia ja tekee siit\u00e4 t\u00e4ysipainoisen ruoan, joka sopii my\u00f6s vegaaniseen jouluun. Meill\u00e4 on t\u00e4t\u00e4 tehty pikkujoulukautena ja monta kertaa. V\u00e4lill\u00e4 se sy\u00f6d\u00e4\u00e4n sellaisenaan ja v\u00e4lill\u00e4 lisukesalaattina, aina makean kastikkeen ja juuresten liitto on toiminut yht\u00e4 hyvin.<\/p>\n

H\u00e4rkis<\/a> on k\u00e4tev\u00e4 Verson h\u00e4rk\u00e4paputuote, jolla on usean viikon s\u00e4ilyvyysaika (j\u00e4\u00e4kaapissa) ja joka lis\u00e4t\u00e4\u00e4n ruokaan vasta lopuksi l\u00e4mmitysvaiheessa. Sen avulla ei paljon helpommaksi voisi kasviproteiinin k\u00e4ytt\u00f6 ruoassa tulla. Muita h\u00e4rk\u00e4papuinspiksi\u00e4ni Verson<\/a> tuotteista l\u00f6ytyy t\u00e4\u00e4lt\u00e4.<\/p>\n

L\u00e4mmin H\u00e4rkis-juuressalaatti<\/strong><\/p>\n

L\u00e4mmin H\u00e4rkis-juuressalaatti maistuu ja tuoksuu joululle. Se sopii joulup\u00f6yd\u00e4n uudeksi lajiksi tai voi korvata vaihteluna tai kasvisversiona perinteiset laatikot, rosollinen ja kinkun.<\/p>\n

1 H\u00e4rkis<\/a><\/p>\n

4 porkkanaa<\/p>\n

2 palsternakkaa<\/p>\n

1 pieni lanttu<\/p>\n

4 punajuurta<\/p>\n

1 dl oliivi\u00f6ljy\u00e4<\/p>\n

suolaa, mustapippuria<\/p>\n

(1 dl saksanp\u00e4hkin\u00f6it\u00e4)<\/p>\n

Kastike:<\/strong><\/p>\n

1 rkl kapriksia<\/p>\n

1 rkl rusinoita<\/p>\n

2 valkosipulinkyntt\u00e4<\/p>\n

0,5 punainen chili<\/p>\n

1 dl oliivi\u00f6ljy\u00e4<\/p>\n

2 rkl balsamicoa<\/p>\n

1 sitruunan mehu<\/p>\n

kourallinen basilikaa<\/p>\n

    \n
  1. Kuori ja paloittele juurekset.<\/li>\n
  2. Levit\u00e4 ne pellille ja hiero niihin kunnolla oliivi\u00f6ljy\u00e4.<\/li>\n
  3. Nosta juurekset uuniin 200 asteeseen n. 20 minuutiksi.<\/li>\n<\/ol>\n

    Tee kastike:<\/p>\n

      \n
    1. Liota ensin rusinoita kuumennetussa vedess\u00e4 5 min.<\/li>\n
    2. Nosta ne pois vedest\u00e4 ja hienonna pieniksi (esim. saksilla).<\/li>\n
    3. Hienonna kaprikset ja kuoritut valkosipulinkynnet.<\/li>\n
    4. Sekoita kaikki kastikkeen aineet.<\/li>\n
    5. Nosta kyps\u00e4t juurekset uunista ja levit\u00e4 H\u00e4rkis tasaisesti niiden p\u00e4\u00e4lle.<\/li>\n
    6. Nosta pelti takaisin uuniin n. 5 minuutiksi, ett\u00e4 H\u00e4rkis kuumenee.<\/li>\n
    7. Nosta pelti uunista ja kaada kastike tasaisesti H\u00e4rkiksen ja juuresten p\u00e4\u00e4lle.<\/li>\n
    8. Lis\u00e4\u00e4 halutessasi p\u00e4\u00e4lle karkeasti rouhittua saksanp\u00e4hkin\u00e4\u00e4.<\/li>\n<\/ol>\n

      *Yhteisty\u00f6ss\u00e4 Verso Food\u00a0<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

      Niin paljon on tullut kiinnostusta terveellisten ja kavispitoisten jouluruokien postauksille, ett\u00e4 ajattelin…<\/p>\n","protected":false},"author":132,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[10,79,21,22],"tags":[318,328,368,466,613,857,858],"acf":[],"platta":{"numLikes":1,"numComments":0,"category":"treeni-ja-ravinto","themes":["reseptit","gluteeniton","ruokavaliot"],"commercial_partner":null,"thumbnail":"https:\/\/blogit-cdn.a-lehdet.fi\/uploads\/sites\/96\/2016\/12\/Juuressalaatti-Lautasella.jpg","blog_id":96},"jetpack_featured_media_url":"","_links":{"self":[{"href":"https:\/\/blogit.terve.fi\/inspirations\/api\/wp\/v2\/posts\/6182"}],"collection":[{"href":"https:\/\/blogit.terve.fi\/inspirations\/api\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/blogit.terve.fi\/inspirations\/api\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blogit.terve.fi\/inspirations\/api\/wp\/v2\/users\/132"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blogit.terve.fi\/inspirations\/api\/wp\/v2\/comments?post=6182"}],"version-history":[{"count":2,"href":"https:\/\/blogit.terve.fi\/inspirations\/api\/wp\/v2\/posts\/6182\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":14513,"href":"https:\/\/blogit.terve.fi\/inspirations\/api\/wp\/v2\/posts\/6182\/revisions\/14513"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/blogit.terve.fi\/inspirations\/api\/wp\/v2\/media?parent=6182"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/blogit.terve.fi\/inspirations\/api\/wp\/v2\/categories?post=6182"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/blogit.terve.fi\/inspirations\/api\/wp\/v2\/tags?post=6182"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}