{"id":4092,"date":"2016-07-23T11:23:55","date_gmt":"2016-07-23T08:23:55","guid":{"rendered":"http:\/\/anna.fi\/inspirations\/?p=4092"},"modified":"2016-07-23T11:23:55","modified_gmt":"2016-07-23T08:23:55","slug":"hirvenlihaa-grillattuna","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/blogit.terve.fi\/inspirations\/hirvenlihaa-grillattuna\/","title":{"rendered":"Hirvenlihaa grillattuna"},"content":{"rendered":"

\"Hirvenlihaa<\/a>\"kultainennoutaja\"<\/a>\"munakoiso\"<\/a>\"pinjansiemenet\"<\/a>\"koira\"<\/a>\"m\u00f6kkeily\"<\/a><\/p>\n

Hirvenlihaa grillattuna on harvinaista herkkua, kuten riista yleens\u00e4kin. Saaressa sit\u00e4 on mahdollista saada loppukes\u00e4ll\u00e4 pieni pala. Hirvest\u00e4minen pit\u00e4\u00e4 kannan kurissa (ja edist\u00e4\u00e4 liikenneturvallisuutta). Syksyisin hirvestyksen aikaan saaren miehet jakavat kesken\u00e4\u00e4n jahtiin osallistuneiden kesken saaliin ja siit\u00e4 ei tosiaan riit\u00e4 usein kuin yhteen ruokailuun perhett\u00e4 kohden. Sen sijaan olen kuullut isojen mets\u00e4stysmaiden hirvest\u00e4jist\u00e4, joiden pakastin (tai useampikin) on pullollaan hirvenlihaa. (Ja kyll\u00e4, minulle saa l\u00e4hett\u00e4\u00e4 viesti\u00e4, jos joku tiet\u00e4\u00e4 hyv\u00e4n l\u00e4hteen hirvenlihan hankintaan).<\/p>\n

Riistaa olisi hyv\u00e4 lis\u00e4t\u00e4 yleisestikin ruokavalioonsa. Sen rasvahappokoostumus on oikeassa suhteessa ja juuri terveellisimmill\u00e4\u00e4n ravinnoksemme.<\/strong> Valitettavasti rasvojen koostumus ei ole en\u00e4\u00e4 ruokateollisuuteen\u00a0tuotetussa lihassa samaa, kuin luonnon oloissa ihanteellisella ravinnolla el\u00e4neen riistan.<\/p>\n

Riistasta haudutetaan usein uuniruokia, mutta hirvenliha sopii hyvin my\u00f6s grillaamiseen.<\/strong> T\u00e4ss\u00e4 tytt\u00e4ren kuvaama herkullinen grilliateria hirvenlihasta yst\u00e4vien kanssa vietetylt\u00e4 saariviikonlopulta.<\/p>\n

Hirvenlihaa grillattuna\u00a0<\/span><\/h3>\n

Hirvipaisti on hyv\u00e4 ottaa huoneen l\u00e4mp\u00f6\u00f6n reilusti ennen grillaamista. Pihvit kannattaa j\u00e4tt\u00e4\u00e4 enint\u00e4\u00e4n medium-kypsiksi. Hirven liha on hyv\u00e4\u00e4 sellaisenaan ja mausteeksi voi k\u00e4ytt\u00e4\u00e4 pelkk\u00e4\u00e4 suolaa.<\/p>\n

Vaihtoehtoisesti helppo marinadi syntyy sekottamalla \u00f6ljyyn yrttej\u00e4, laakeria, porkkanaa, maustepippuria ja katajanmarjoja.<\/p>\n

Grilliritil\u00e4lle asetettu katajanoksa tuo lihaan hyv\u00e4n aromin grillattavalle lihalle (ja kasviksille my\u00f6s).<\/p>\n

\n

Grilliss\u00e4 kyspytetyt vihannekset<\/span><\/h3>\n

tomaattia<\/em><\/p>\n

paprikaa<\/em><\/p>\n

Grillattua munakoisoa <\/span><\/h3>\n

Marinadi: <\/em><\/p>\n

reilusti oliivi\u00f6ly\u00e4<\/em><\/p>\n

suolaa, pippuria <\/em><\/p>\n

valkosipulia <\/em><\/p>\n

Salaatti <\/span><\/h3>\n

tuoreita salaatteja ja vihanneksia<\/em><\/p>\n

pinjansiemeni\u00e4 paahdettuna pannulla<\/em><\/p>\n

parmesania raastettuna<\/em><\/p>\n

oliivi\u00f6ljy\u00e4, punaviinietikkaa<\/em><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Hirvenlihaa grillattuna on harvinaista herkkua, kuten riista yleens\u00e4kin. Saaressa sit\u00e4 on mahdollista…<\/p>\n","protected":false},"author":132,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[9,40,31,3,80],"tags":[220,246],"acf":[],"platta":{"numLikes":0,"numComments":0,"category":null,"themes":[],"commercial_partner":null,"thumbnail":"https:\/\/blogit-cdn.a-lehdet.fi\/uploads\/sites\/96\/2016\/07\/grilliruoka-1.jpg","blog_id":96},"jetpack_featured_media_url":"","_links":{"self":[{"href":"https:\/\/blogit.terve.fi\/inspirations\/api\/wp\/v2\/posts\/4092"}],"collection":[{"href":"https:\/\/blogit.terve.fi\/inspirations\/api\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/blogit.terve.fi\/inspirations\/api\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blogit.terve.fi\/inspirations\/api\/wp\/v2\/users\/132"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blogit.terve.fi\/inspirations\/api\/wp\/v2\/comments?post=4092"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/blogit.terve.fi\/inspirations\/api\/wp\/v2\/posts\/4092\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/blogit.terve.fi\/inspirations\/api\/wp\/v2\/media?parent=4092"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/blogit.terve.fi\/inspirations\/api\/wp\/v2\/categories?post=4092"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/blogit.terve.fi\/inspirations\/api\/wp\/v2\/tags?post=4092"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}