{"id":1925,"date":"2013-10-23T13:31:00","date_gmt":"2013-10-23T10:31:00","guid":{"rendered":"http:\/\/anna.fi\/inspirations\/2013\/10\/23\/syksyn-kesakurpitsasta-ja-porkkanoista-vhh-vihannessosekeitto\/"},"modified":"2013-10-23T13:31:00","modified_gmt":"2013-10-23T10:31:00","slug":"syksyn-kesakurpitsasta-ja-porkkanoista-vhh-vihannessosekeitto","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/blogit.terve.fi\/inspirations\/syksyn-kesakurpitsasta-ja-porkkanoista-vhh-vihannessosekeitto\/","title":{"rendered":"Syksyn kes\u00e4kurpitsasta ja porkkanoista VHH vihannessosekeitto"},"content":{"rendered":"
<\/a><\/div>\n
<\/div>\n
Appivanhemmillani on idyllinen tila Viron maaseudulla. Saamme sielt\u00e4 usein tuliaisina marjoja, hedelmi\u00e4 ja vihanneksia. Otan aina isolla kiitollisuudella vastaan ihania oman maan luomutuotteita. Kun tulin t\u00f6ist\u00e4, ulkoportaalla odotti valtava laatikko t\u00e4ynn\u00e4 omenoita ja niiden p\u00e4\u00e4ll\u00e4 valtava kes\u00e4kurpitsa. Vieress\u00e4 oli pussi sympaattisen mallisia porkkanoita. Viro on sen verran etel\u00e4mp\u00e4n\u00e4, ett\u00e4 syksyn satoakin p\u00e4\u00e4see ker\u00e4\u00e4m\u00e4\u00e4n viel\u00e4 hieman my\u00f6hemmin kuin meill\u00e4 Suomessa. <\/div>\n
<\/div>\n
<\/a><\/div>\n
<\/div>\n
Syksyisen\u00e4 p\u00e4iv\u00e4n\u00e4 teki mieli pehme\u00e4\u00e4 ja l\u00e4mmint\u00e4 vihannessosekeittoa, johon kes\u00e4kurpitsa ja porkkanat olivat kuin tilattuja. J\u00e4ttim\u00e4inen kes\u00e4kurpitsa painoi 3,5 kg. K\u00e4ytin siit\u00e4 keittoon yli puolet. Harjasin vain perunaharjalla pinnan ja lohkoin kaiken siemenineen p\u00e4ivineen suurehkoiksi paloiksi. Porkkanoita otin v\u00e4hemm\u00e4n, pesin ja kuorin ja lohkoin pienemmiksi paloiksi. Lis\u00e4ksi kuorin ja palastelin viel\u00e4 muutaman sipulin ja valkosipulin kynnen. <\/div>\n
<\/div>\n
<\/a><\/div>\n
<\/div>\n
<\/div>\n
Kiehautin kattilassa ensin veden ja lis\u00e4sin siihen kasvisliemivalmisteen. Keitin porkkanoita pehme\u00e4mmiksi (ehk\u00e4 n. 10 min.) ja lis\u00e4sin mukaan sipulit ja hetken p\u00e4\u00e4st\u00e4 kurpistat. Kaikkiaan keittoaika oli noin 20 min. Kun kaikki olivat pehmeit\u00e4, lis\u00e4sin sekaan puoli pakettia Koskenlaskijaa ja muutaman siivun vuohenjuustoa, kaikki pienin\u00e4 paloina. Sekoittelin niit\u00e4 hieman ja kaadoin sekaan viel\u00e4 v\u00e4h\u00e4n kermaa. Usein sosekeitot neuvoteaan tekem\u00e4\u00e4n sauvasekoittimella. Min\u00e4 teen keittoa yleens\u00e4 paljon kerralla, koska se vain paranee seuraavaksikin p\u00e4iviksi j\u00e4\u00e4kaapissa. Isompi satsi on minusta helpompi tehd\u00e4 tehosekoittimessa. Otan viereen ison kulhon, nostan vett\u00e4 ja vihanneksia sekoittimeen ja kaadan aina valmiin kannullisen kulhoon. Soseutettavaa tulee useampi kannullinen, mutta annokset hurahtavat pehme\u00e4ksi ja kuohkeaksi ihan hetkess\u00e4. Lopuksi kaadan kaiken takaisin kuumaan kattilaan.<\/div>\n
<\/div>\n

<\/p>\n

<\/a><\/div>\n
Keitto oli todella hyv\u00e4\u00e4. Ripottelin pinnalle lautasille viel\u00e4 muutaman saksanp\u00e4hkin\u00e4n palasina. Vihannessosekeittoja on todella helppoa tehd\u00e4. Oikeastaan teen itse joka kerta v\u00e4h\u00e4n uudenlaisen keiton. Kaupan keitot ovat kalliita, aika perusmakuja eik\u00e4 ollenkaan niin herkullisia kuin itsetehdyt. Kun kerran k\u00e4ytt\u00e4\u00e4 puolisen tuntia keiton tekemiseen, saa siit\u00e4 useamman aterian tai vaikka ev\u00e4\u00e4n t\u00f6ihin tai alkuruuan seuraavaksikin p\u00e4iv\u00e4ksi. <\/div>\n
<\/div>\n
Tein keiton kaveriksi VHH s\u00e4mpyl\u00f6it\u00e4<\/a>, jotka ovat omassa postauksessaan t\u00e4m\u00e4n per\u00e4ss\u00e4. <\/div>\n
<\/div>\n
V\u00e4h\u00e4hiilarinen vihannessosekeitto kes\u00e4kurpitsasta, porkkanoista ja sipuleista, max 30 g hh\/annos<\/b><\/i><\/div>\n
Suuri annos, n. 10 hengelle tai useampaan ruokailuun:<\/i><\/div>\n

<\/i><\/div>\n
2 kg kes\u00e4kurpitsaa<\/i><\/div>\n
3 tavallista sipulia<\/i><\/div>\n
2 punasipulia<\/i><\/div>\n
4 vlkosipulin kyntt\u00e4<\/i><\/div>\n
7 porkkanaa<\/i><\/div>\n
1-2 kasvissosekuutiota<\/i><\/div>\n
0,5-1 dl kermaa<\/i><\/div>\n
5 siivua vuohenjuustoa <\/i><\/div>\n
0,5 pakettia perinteist\u00e4 Koskenlaskijaa<\/i><\/div>\n
pippuria myllyst\u00e4<\/i><\/div>\n

<\/i><\/div>\n
Paloittele\/hienonna kasvisliemikuutio kiehuvaan veteen. <\/i><\/div>\n
Lis\u00e4\u00e4 pilkotut kasvikset (porkkanat ensin) ja keit\u00e4 pehmeiksi.<\/i><\/div>\n
Lis\u00e4\u00e4 kerma ja juustot ja hieman pippuria myllyst\u00e4.<\/i><\/div>\n
<\/div>\n
Soseuta tehosekoittimella ja tarjoile. Keitto paranee j\u00e4\u00e4kaapissa ja on hyv\u00e4\u00e4 viel\u00e4 seuraavan parin p\u00e4iv\u00e4n ajan.<\/i><\/span><\/span><\/div>\n

<\/i><\/span><\/span><\/div>\n

<\/i><\/span><\/span><\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Appivanhemmillani on idyllinen tila Viron maaseudulla. Saamme sielt\u00e4 usein tuliaisina marjoja, hedelmi\u00e4…<\/p>\n","protected":false},"author":132,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[6,23,27,83],"tags":[],"acf":[],"platta":{"numLikes":0,"numComments":0,"category":null,"themes":[],"commercial_partner":null,"thumbnail":"https:\/\/3.bp.blogspot.com\/-gLOvp1Y01kk\/UmdpdV-qB2I\/AAAAAAAABq0\/wVcfkytVV-o\/s640\/kollaasi1.jpg","blog_id":96},"jetpack_featured_media_url":"","_links":{"self":[{"href":"https:\/\/blogit.terve.fi\/inspirations\/api\/wp\/v2\/posts\/1925"}],"collection":[{"href":"https:\/\/blogit.terve.fi\/inspirations\/api\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/blogit.terve.fi\/inspirations\/api\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blogit.terve.fi\/inspirations\/api\/wp\/v2\/users\/132"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blogit.terve.fi\/inspirations\/api\/wp\/v2\/comments?post=1925"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/blogit.terve.fi\/inspirations\/api\/wp\/v2\/posts\/1925\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/blogit.terve.fi\/inspirations\/api\/wp\/v2\/media?parent=1925"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/blogit.terve.fi\/inspirations\/api\/wp\/v2\/categories?post=1925"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/blogit.terve.fi\/inspirations\/api\/wp\/v2\/tags?post=1925"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}