{"id":1857,"date":"2014-01-21T19:02:00","date_gmt":"2014-01-21T17:02:00","guid":{"rendered":"http:\/\/anna.fi\/inspirations\/2014\/01\/21\/loimulohi-tuo-tunnelmaa-talvi-iltaan\/"},"modified":"2014-01-21T19:02:00","modified_gmt":"2014-01-21T17:02:00","slug":"loimulohi-tuo-tunnelmaa-talvi-iltaan","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/blogit.terve.fi\/inspirations\/loimulohi-tuo-tunnelmaa-talvi-iltaan\/","title":{"rendered":"Loimulohi tuo tunnelmaa talvi-iltaan"},"content":{"rendered":"
<\/a><\/div>\n
Lohesta on tullut suomalaisten yleisimmin sy\u00f6ty kala. Suomalaiset sy\u00f6v\u00e4t norjalaista lohta maailman toiseksi eniten, heti norjalaisten j\u00e4lkeen. Minusta kaikkein parhaimmillaan lohi on silloin, kun se kypsytet\u00e4\u00e4n el\u00e4v\u00e4ll\u00e4 tulella. Loimulohella on kaupassa melkoinen kilohinta, mutta jos vain on mahdollista tehd\u00e4 se itse, on tekeminen helppoa ja tunnelmallista eik\u00e4 maksa mit\u00e4\u00e4n.<\/div>\n
<\/div>\n
<\/a><\/div>\n
<\/div>\n
Me asumme is\u00e4ni aikanaan rakentamassa talossa, joka on siis ollut jo lapsuudessa kotini. Paljon on remontoitu ja ennen keltainen tiilitakkakin rapattiin jossain vaiheessa valkoiseksi. Monet ovat p\u00e4ivitt\u00e4neet vanhojen talojen avotakkoja uusiksi varaaviksi takoiksi, mutta me pid\u00e4mme kovasti avotakan tunnelmasta, liekkien ymp\u00e4rist\u00f6\u00f6n hohkaavasta l\u00e4mm\u00f6st\u00e4 ja nuotiomaisesta valosta ja \u00e4\u00e4nest\u00e4. Koska avotakka tarjoaa hyv\u00e4n mahdollisuuden loimuttamiseen, tehd\u00e4\u00e4n meill\u00e4 usein loimulohta ja monta puista loimutuslautaa on saatu jo kulutettua.<\/div>\n
<\/div>\n
<\/a><\/div>\n
<\/span><\/div>\n
<\/div>\n
<\/div>\n
Lohi maustetaan suolalla ja pippurilla ja naputellaan lautaan kiinni pienill\u00e4 puisilla tapeilla. Koko lauta kastellaan vedell\u00e4. Naputtelussa kannattaa k\u00e4ytt\u00e4\u00e4 kunnon nuijaa tai vasaraa, koska lohi on niin painava, ett\u00e4 romahtaa helposti alas, jos se ei ole kunnolla laudassa kiinni. Koko lauta sitten sijoitetaan tulen l\u00e4helle 20-40 cm liekeist\u00e4 –  eli ei kuitenkaan liian l\u00e4helle, ettei se pala.  Lauta laitetaan takkaan, kun tuli palaa kunnolla. Kypsytysaika on isolle lohifileelle noin 40 minuuttia.<\/div>\n

<\/p>\n

<\/a><\/div>\n
<\/div>\n
P\u00f6yt\u00e4mausteeksi suola, koska jokaisella on v\u00e4h\u00e4n oma makunsa suolan m\u00e4\u00e4r\u00e4n suhteen varsinkin kalaa sy\u00f6t\u00e4ess\u00e4. Itse pid\u00e4n todella paljon tuoreesta tillist\u00e4 ja se sitruunan kanssa on mielest\u00e4ni aina kala-aterialla t\u00e4rke\u00e4 lisuke.<\/div>\n

<\/p>\n

<\/a><\/div>\n
<\/div>\n
Kalassa on paljon hyvi\u00e4 kala\u00f6ljyj\u00e4, eik\u00e4 juuri lainkaan hiilihydraatteja. Koko ateria pysyy v\u00e4h\u00e4hiilarisena, kun kalan kanssa sy\u00f6 kasviksia. Oma suosikkini t\u00e4ll\u00e4 hetkell\u00e4 on yksinkertainen tuoresalaatti.<\/div>\n

<\/p>\n

<\/a><\/div>\n
\n
Kun kalan valmistaa loimuttamalla, tulee koko ruokailuun kiva odottamisen fiilis ja ruokailusta pieni juhlahetki. Siihen tuo lis\u00e4panostuksensa kynttil\u00e4t, hyv\u00e4 viinilasillinen ja p\u00f6yt\u00e4hopeat. Kala on parhaimmillaan valmistamisen j\u00e4lkeen ja meill\u00e4 se jaetaankin heti tasaisiin osiin sy\u00f6jien kesken.<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n
<\/a><\/div>\n
<\/div>\n

VHH-loimulohi max 30 g hh\/annos:<\/b><\/i><\/div>\n
<\/div>\n
reilusti loimutettua lohta<\/i><\/div>\n
merisuolaa, pippuria<\/i><\/div>\n
tilli\u00e4, sitruunaa<\/i><\/div>\n
tuoretta salaattia<\/i><\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Lohesta on tullut suomalaisten yleisimmin sy\u00f6ty kala. Suomalaiset sy\u00f6v\u00e4t norjalaista lohta maailman…<\/p>\n","protected":false},"author":132,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[18,31,84],"tags":[],"acf":[],"platta":{"numLikes":0,"numComments":0,"category":null,"themes":[],"commercial_partner":null,"thumbnail":"https:\/\/2.bp.blogspot.com\/-ER8SyURDARw\/Ut5zzGLgu_I\/AAAAAAAACgo\/med_k6Afb1w\/s1600\/kansi.jpg","blog_id":96},"jetpack_featured_media_url":"","_links":{"self":[{"href":"https:\/\/blogit.terve.fi\/inspirations\/api\/wp\/v2\/posts\/1857"}],"collection":[{"href":"https:\/\/blogit.terve.fi\/inspirations\/api\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/blogit.terve.fi\/inspirations\/api\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blogit.terve.fi\/inspirations\/api\/wp\/v2\/users\/132"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blogit.terve.fi\/inspirations\/api\/wp\/v2\/comments?post=1857"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/blogit.terve.fi\/inspirations\/api\/wp\/v2\/posts\/1857\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/blogit.terve.fi\/inspirations\/api\/wp\/v2\/media?parent=1857"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/blogit.terve.fi\/inspirations\/api\/wp\/v2\/categories?post=1857"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/blogit.terve.fi\/inspirations\/api\/wp\/v2\/tags?post=1857"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}