{"id":1844,"date":"2014-02-03T16:51:00","date_gmt":"2014-02-03T14:51:00","guid":{"rendered":"http:\/\/anna.fi\/inspirations\/2014\/02\/03\/kermainen-juusto-chilisen-kanakastikkeen-kaveriksi\/"},"modified":"2014-02-03T16:51:00","modified_gmt":"2014-02-03T14:51:00","slug":"kermainen-juusto-chilisen-kanakastikkeen-kaveriksi","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/blogit.terve.fi\/inspirations\/kermainen-juusto-chilisen-kanakastikkeen-kaveriksi\/","title":{"rendered":"Kermainen juusto chilisen kanakastikkeen kaveriksi"},"content":{"rendered":"
<\/a><\/div>\n
<\/div>\n
Oma juustorakkauteni on tullut t\u00e4\u00e4ll\u00e4 blogissa jo moneen kertaan esille. Samoja taipumuksia on tytt\u00e4rell\u00e4kin. Olemme molemmat heikkoina maukkaisiin napostelu- ja illanistumisjuustoihin. Ja  molemmille juustohiirille maistuu juusto my\u00f6s salaateissa, keitoissa ja lisukkeissa. Oma lounasaddiktioni on edelleen mozzarellasalaatti. Tyt\u00e4r taas voisi laittaa fetaa ja pestokastiketta vaikka aina salaatteihin ja vihanneksiin.<\/div>\n
<\/div>\n
<\/a><\/div>\n
<\/a><\/div>\n
Ostin kes\u00e4ll\u00e4 saareen Liddlesta suuren fetapurkin. Nyt mies toi kotiin samanlaisen ja t\u00e4m\u00e4h\u00e4n on todella k\u00e4tev\u00e4 my\u00f6s kotioloissa. Itse asiassa, vain kreikkalaista fetaahan saa kutsua nyky\u00e4\u00e4n fetaksi. T\u00e4m\u00e4n saksalaisen vastaavan juuston kutsumanimi on t\u00e4ysrasvainen salaattijuusto suolaliemess\u00e4 <\/i>ja merkki Sofka. Se on kuitenkin maukkaan alkuper\u00e4isen fetan makuista ja rakenteista. Ja mik\u00e4 ihaninta, purkin koko on niin suuri, ettei j\u00e4\u00e4kapissa seilaa useita eri vaiheissa olevia pienempi\u00e4 fetarasioita ja t\u00e4st\u00e4 todellakin riitt\u00e4\u00e4 herkuteltavaa meill\u00e4 juustohiirienkin kotona pidemm\u00e4ksi aikaa. <\/div>\n

<\/p>\n

<\/div>\n
<\/a><\/div>\n

<\/p>\n

Purkissa on muovinen avattava ja suljettava kansi, mik\u00e4 tekee siit\u00e4 helpon k\u00e4sitelt\u00e4v\u00e4n. Koko sis\u00e4lt\u00f6 ei ole yhten\u00e4 kilon kokoisena juustotankona, vaan muutaman sentin pakuisina osina. Nelj\u00e4nnes valmiista osasta riitt\u00e4\u00e4 hyvin vaikka yhteen ruokaisaan fetasalaattiin. En nyt muista tarkkaan t\u00e4m\u00e4n purkin hintaa, mutta se on todenn\u00e4k\u00f6isesti kilohinnaltaan edullisempaa kuin mik\u00e4\u00e4n feta tai vastaava juusto. Tyt\u00e4r halusi tehd\u00e4 mausteiselle ja chiliselle kanakastikkeelle lisukkeeksi fetasalaatin ja niist\u00e4 tulikin varsin hyv\u00e4 pari. Rasvainen juusto sopii hyvin laimentamaan tulista ruokaa. <\/div>\n
<\/div>\n
Chilin monet terveysvaikutukset<\/b><\/div>\n
<\/div>\n
Chilin on todettu alentavan kohonnutta verensokeria – tosin rottakokeissa, mutta se toimii liev\u00e4sti samalla tavalla ihmisill\u00e4kin. Mausteisten kasvien, kuten chilin, terveysvaikutukset ovat muutenkin moninaiset. Chilin polttava aine on luonnon kehitt\u00e4m\u00e4 kemiallinen ase bakteereja, sieni\u00e4 ja muita haitallisia organismeja vastaan. Sy\u00f6m\u00e4ll\u00e4 chili\u00e4 siirr\u00e4mme itseemme samoja vasta-aineita. Flunssan ensi oireiden iskiess\u00e4 teen usein esim. mausteisen munakkaan, jossa on my\u00f6s reilusti chili\u00e4 ja inkiv\u00e4\u00e4ri\u00e4. Yleens\u00e4 flunssan edistyminen loppuukin lyhyeen. Vastustuskyvyn parantamisen lis\u00e4ksi chilin polttavan aineen eli kapsaisiinin on todettu alentavan kolesterolia ja helpottavan depression oieita.  <\/div>\n
<\/div>\n
Hyv\u00e4\u00e4 mielt\u00e4 se tuo, vaikkei varsinaista masennusta potisikaan.  Yleens\u00e4kin mausteinen ruoka VHH-ruokavaliossa on my\u00f6s hyv\u00e4 kilpailija mielihyv\u00e4\u00e4 aiheuttaville makeille aineille, kuten suklaalle. Kun oma puoustusmekanismimme ragoi chiliin, se antaa aivoille k\u00e4skyn alkaa eritt\u00e4m\u00e4\u00e4n rauhoittavaa ja hyv\u00e4\u00e4 oloa tuottavia endorfiineja eli kehon omia mielihyv\u00e4hormojneja. <\/div>\n
<\/div>\n
Jos ei ole tottunut sy\u00f6m\u00e4\u00e4n tulisia ruokia, chiliin kannattaa totutella pikkuhiljaa eli aloittaa ihan v\u00e4h\u00e4st\u00e4 m\u00e4\u00e4r\u00e4st\u00e4 ja lis\u00e4t\u00e4 hieman aina seuraavalla kerralla. Yll\u00e4tt\u00e4en chiliin tottuessa k\u00e4ykin pian niin, ett\u00e4 tulisuus aukeaakin kaikkia muitakin makuja korostavaksi l\u00e4mm\u00f6ksi. Toleranssi kuitenkin h\u00e4vi\u00e4\u00e4 muutamassa viikossa, jos ei tulista ruokaa nauti jatkossakin. <\/div>\n
<\/div>\n

V\u00e4h\u00e4hiilarinen chilinen kanakastike, alle 20 g hh\/annos<\/b><\/i><\/p>\n

nelj\u00e4lle:<\/i><\/b><\/div>\n
<\/div>\n
4 reilua broilerin fiett\u00e4 <\/i><\/div>\n
2 isoa sipulia<\/i><\/div>\n
vihre\u00e4\u00e4 paprikaa<\/i><\/div>\n
tuoretta chili\u00e4<\/i><\/div>\n
hillosipuleita<\/i><\/div>\n
suolaa, pippuria, \u00f6ljy\u00e4, soijaa<\/i><\/div>\n
2 tlk raastettua tuoretta (tai jauhettua valmista maustetta) inkiv\u00e4\u00e4ri\u00e4<\/i><\/div>\n
0,5 tuoretta chili\u00e4 (maista vahvuus, chilej\u00e4 on todella eri vahvuisia)<\/i><\/div>\n
2 dl kermaa<\/i><\/div>\n

<\/i><\/div>\n
Kuullota sipulit \u00f6ljyss\u00e4. Lis\u00e4\u00e4 desi vett\u00e4 ja  luraus soijaa.<\/i><\/div>\n
Siirr\u00e4 sipulit sivuun. Leikkaa kanafileet suikaleiksi ja paista \u00f6ljyss\u00e4. Mausta pippurilla ja suolalla. Lis\u00e4\u00e4 pannulle sipulit, paprikat, chilit, hillosipulit ja inkiv\u00e4\u00e4ri, k\u00e4\u00e4ntele ja kypsyt\u00e4. <\/i>Lis\u00e4\u00e4 kerma ja anna hautua hiljalleen vartti. Tarjoa haluamiesi lisukkeen kanssa. VHH-annoksena v\u00e4lt\u00e4 riisi\u00e4 ja tarjoa sen sijaan kasviksia. <\/i><\/div>\n

<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Oma juustorakkauteni on tullut t\u00e4\u00e4ll\u00e4 blogissa jo moneen kertaan esille. Samoja taipumuksia…<\/p>\n","protected":false},"author":132,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[17,19,31,92],"tags":[],"acf":[],"platta":{"numLikes":0,"numComments":0,"category":null,"themes":[],"commercial_partner":null,"thumbnail":"https:\/\/1.bp.blogspot.com\/-FY6qblf6vWE\/Uu-RZWUzyJI\/AAAAAAAACtI\/z-sxUAmtwrA\/s1600\/PicMonkey+Collagekansi.jpg","blog_id":96},"jetpack_featured_media_url":"","_links":{"self":[{"href":"https:\/\/blogit.terve.fi\/inspirations\/api\/wp\/v2\/posts\/1844"}],"collection":[{"href":"https:\/\/blogit.terve.fi\/inspirations\/api\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/blogit.terve.fi\/inspirations\/api\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blogit.terve.fi\/inspirations\/api\/wp\/v2\/users\/132"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blogit.terve.fi\/inspirations\/api\/wp\/v2\/comments?post=1844"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/blogit.terve.fi\/inspirations\/api\/wp\/v2\/posts\/1844\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/blogit.terve.fi\/inspirations\/api\/wp\/v2\/media?parent=1844"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/blogit.terve.fi\/inspirations\/api\/wp\/v2\/categories?post=1844"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/blogit.terve.fi\/inspirations\/api\/wp\/v2\/tags?post=1844"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}