{"id":1824,"date":"2014-02-16T11:05:00","date_gmt":"2014-02-16T09:05:00","guid":{"rendered":"http:\/\/anna.fi\/inspirations\/2014\/02\/16\/terveellinen-syominen-voi-korvata-laakehoitoakin\/"},"modified":"2014-02-16T11:05:00","modified_gmt":"2014-02-16T09:05:00","slug":"terveellinen-syominen-voi-korvata-laakehoitoakin","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/blogit.terve.fi\/inspirations\/terveellinen-syominen-voi-korvata-laakehoitoakin\/","title":{"rendered":"Terveellinen sy\u00f6minen voi korvata l\u00e4\u00e4kehoitoakin"},"content":{"rendered":"
<\/a><\/div>\n

<\/p>\n

Ajattelin nyt taas kirjoittaa lyhyit\u00e4 ruokavinkkej\u00e4 perusteellisemmin hiemn enemm\u00e4n VHH-sy\u00f6misest\u00e4. V\u00e4h\u00e4hiilihydraattinen eli VHH ruokavalio on kasvattanut viime vuosina suosiotaan. Sen todettiin t\u00e4n\u00e4 talvena olevan maailman tehokkain keino painonhallinnassa, kun Ruotsin viralliset terveysviranomaiset tutkivat yli 16 000 dietti\u00e4.  Monet saavat siit\u00e4 my\u00f6s hy\u00f6ty\u00e4 iho- ruuansulatus,- tulehdus- yms. ongelmiin. Siit\u00e4 on my\u00f6s paljon hy\u00f6yty\u00e4 yleisimpiin pitk\u00e4kestoisiin ja pysyviin nykyajan terveyshaittoihin. Meille v\u00e4h\u00e4hiilarinen sy\u00f6minen on ollut el\u00e4m\u00e4ntapa  jo pian kymmenen vuotta. Olin jo silloin kuullut tutulta pariskunnalta sen terveyshyodyist\u00e4. Ty\u00f6toverini vanhemmat olivat tuolloin j\u00e4tt\u00e4neet kokonaan kolesteroli- ja verenpainel\u00e4\u00e4kkeet pois vain v\u00e4hent\u00e4m\u00e4ll\u00e4 ruokavaliostaan suurimman osan hiilihydraateista ja tottakai asia her\u00e4tti kiinnostusta. Ty\u00f6paikallani kierr\u00e4tettiin Antti Heikkil\u00e4n<\/a> ensimm\u00e4isi\u00e4 kirjoja aiheesta ja kaikki aiheeseen liittyv\u00e4 oli uutta Suomessa. Itse asiassa moni ei edes tiennyt, mit\u00e4 hiilihydraatit ovat. Toinen kollega aloitti tuolloin VHH-ruokavalion ja p\u00e4\u00e4si eroon vuosia vaivanneesta kroonisesta poskiontelontulehduskierteest\u00e4. <\/div>\n
<\/div>\n
Samoihin aikoihin perheess\u00e4mme todettiin 1-tyypin diabeetikko ja opiskelimme juurta jaksain verensokerin ja hiilihydraattien suhteen ja vaikutuksen. Muistin Heikkil\u00e4n kirjat ja aloin etsi\u00e4 aiheesta lis\u00e4\u00e4 tietoa. Sit\u00e4 l\u00f6ytyi Heikkil\u00e4n lis\u00e4ksi kansainv\u00e4lisist\u00e4 l\u00e4hteist\u00e4. Aihe oli uusi Suomessa. Opiskelin paljon ruokavalioihin liittyvi\u00e4 asioita. Saimme Antti Heikkil\u00e4lt\u00e4kin hyv\u00e4 neuvoja. Olen my\u00f6s antanut vinkkej\u00e4 vuosien varrella monille Heikkil\u00e4n tavanneille diabeetikkolasten vanhemmille. <\/div>\n
<\/div>\n
<\/a><\/div>\n
<\/div>\n
Silloin monilla l\u00e4\u00e4k\u00e4reill\u00e4 ei yleisesti ottaen ollut aiheesta tietoa ja valitettavan usein aika varautunut asenne nopeiden hiilihydraattien v\u00e4hent\u00e4miseen. Sairaalammekin ravintoterapeutit suosittelivat diabeetikoille vaaleaa leip\u00e4\u00e4, sokeria ja pastaa ja niiden tasapainottamista korkeilla insuliinim\u00e4\u00e4rill\u00e4. Mit\u00e4 enemm\u00e4n aiheeseen perehdyin, sit\u00e4 j\u00e4rjenvastaisemmalta se tuntui ja nyt yleinen tietokin on aiheesta lis\u00e4\u00e4ntynyt. Kun meill\u00e4 diabeetikon ruokavaliosta v\u00e4hennettiin nopeat ja korkeat hiilihydraatit, tapahtuikin niin, ett\u00e4 insuliinin tarve v\u00e4heni ja kaikki muutkin alkoivat hy\u00f6ty\u00e4 ruokavaliosta. Sairaalassa kontrollik\u00e4ynnill\u00e4 kokenut hoitaja kertoi meille, ett\u00e4 h\u00e4n ei ollut koko ty\u00f6uransa aikana koskaan n\u00e4hnyt tai kuullut yhdell\u00e4k\u00e4\u00e4n 1-tyypin diabeetikolla olevan niin hyv\u00e4t verensokeriarvot. Ne olivat yht\u00e4 hyv\u00e4t kuin ihmisill\u00e4, joilla ei ole diabetesta. <\/div>\n
<\/div>\n
<\/a><\/div>\n
<\/a><\/div>\n

<\/p>\n

Oikeastaan itse puhunkin nyky\u00e4\u00e4n mieluummin hyv\u00e4hiilarisesta kuin v\u00e4h\u00e4hiilarisesta ruokavaliosta, joka koostuu erveellisest\u00e4 ja herkullisesta ruuasta, runsaista ja monipuolisista kasviksista, riitt\u00e4vist\u00e4 proteiineista luonnollisessa muodossa kalassa, kanassa ja lihassa, perinteisist\u00e4 valkuaisainel\u00e4hteist\u00e4 kananmunissa, maitotuotteissa, p\u00e4hkin\u00f6iss\u00e4 yms. eli k\u00e4yt\u00e4nn\u00f6ss\u00e4 aika pitk\u00e4lle siit\u00e4 perinteisest\u00e4 ruokavaliosta. Nykytiet\u00e4myksen ja tutkimusten mukaan tiedet\u00e4\u00e4n mm. ett\u00e4 tulehdukset ja  jopa sy\u00f6p\u00e4solut el\u00e4v\u00e4t sokerin hiilihydraateissa, korkeilla hiilareilla on suora yhteys mm. diabetekseen ja keliakiaan ja ihan tavallisiin joka p\u00e4iv\u00e4isiin toimintoihin, kuten unen laatuun ja mielialaan. <\/div>\n

<\/p>\n

<\/a><\/div>\n
<\/div>\n
Itse asiassa VHH-ruokavalio ei todellakaan ole mitenk\u00e4\u00e4n ihmeellinen tapa sy\u00f6d\u00e4, vaan hyvin paljon juuri sellainen kuin se oli viel\u00e4 70-luvun Suomessa kaikilla ennen einesten, pikaruokien, isojen karkkipussien ja j\u00e4ttilimupullojen tuloa. Silloin kun Saarioisten \u00e4idit eiv\u00e4t tehneet perheiden ruokia ja lautasilla oli selke\u00e4sti tunnistettavia ruoka-aineita eik\u00e4 arkisin sy\u00f6ty sokeripitoisia herkkuja, eli koko kansa s\u00f6i k\u00e4yt\u00e4nn\u00f6ss\u00e4 aika hyv\u00e4hiilarisen ruokavalion periaatteiden mukaisesti. En koe, ett\u00e4 v\u00e4hent\u00e4m\u00e4ll\u00e4 nopeita hiilareita luopuisimme juuri mist\u00e4\u00e4n, itse asiassa p\u00e4invastoin. Kaikki huonolaatuiset ruuathan niit\u00e4 hiilihydraatteja sis\u00e4lt\u00e4v\u00e4t ja kaikki herkut voi nyky\u00e4\u00e4n korvata VHH-aineilla. Juhlatarjoilutkin meill\u00e4 on jo pitk\u00e4\u00e4n tehty v\u00e4h\u00e4hiilarisina ja palaute vierailta on ollut erinomaista. On hienoa tiet\u00e4\u00e4, ett\u00e4 kaikki ruoka sis\u00e4lt\u00e4\u00e4 ravitsevia aineita. <\/span><\/div>\n

<\/span><\/div>\n
Huonoimmat hiilarit ovat sokerissa, valkoisissa jauhoissa ja niist\u00e4 tehdyiss\u00e4 pastoissa ja leiv\u00e4ss\u00e4 sek\u00e4 valkoisessa riisiss\u00e4. Niiden v\u00e4hent\u00e4minen on perusperiaate VHH sy\u00f6misess\u00e4. Ne voi hyvin korvata ravintopitoisimmilla ja maukkaammilla aineilla ja kun niin tekee, huomaa helposti, ettei maku koskaan ollutkaan siin\u00e4 hiilaripitoisessa ruoan osassa. Pasta-aanoksen maku  on kastikkeessa, ei makaroneissa. Voileiv\u00e4n maku on voissa ja leikkeleiss\u00e4, ei leiv\u00e4ss\u00e4. Fajitan maku on t\u00e4ytteiss\u00e4 ja maustetuissa kastikkeissa, eik\u00e4 l\u00e4ttysiss\u00e4. Kyse VHH-ruokavaliossa ei ole siit\u00e4, ett\u00e4 sy\u00f6t\u00e4isiin vain paljon voita ja punaista lihaa, niin kuin jotkut harhaanjohtavasti luulevat. Toki monet aloittavat VHH-ruokavalion tehokkaan painonpudotuksen takia minimoimalla hiilarit l\u00e4hes t\u00e4ysin rajoitetuksi ajaksi. Meill\u00e4 sy\u00f6d\u00e4\u00e4n s\u00e4\u00e4nn\u00f6llisesti hyvi\u00e4 ja luonnollisia rasvoja, paljon kalaa ja valkoista lihaa, s\u00e4\u00e4nn\u00f6llisesti monipuolista punaista lihaa ja kaikkein eniten kasvikunnan tuotteita, my\u00f6s hedelmi\u00e4 ja varsinkin marjoja, sek\u00e4 reilusti monipuolisia aitoja mausteita, siemeni\u00e4, p\u00e4hkin\u00f6it\u00e4, juustoja yms. On my\u00f6s ilahduttavaa huomata, ett\u00e4 vaikka ruokavaliomme perusta onkin aidoissa ja selkeiss\u00e4 raaka-aineissa, my\u00f6s ruokateollisuus kasvattaa koko ajan aitojen terveysvaikutteisten tuotteiden m\u00e4\u00e4r\u00e4\u00e4. <\/span><\/div>\n

<\/span><\/div>\n
Alussa VHH-sy\u00f6minen vaatii tietysti keskittymist\u00e4, mutta pian se sujuu kuin itsest\u00e4\u00e4n. Kaupasta vain ker\u00e4\u00e4 laadukkaita ja edullisia kauden ja sen hetken hyvi\u00e4 kasviksia, kalaa, lihaa, juustoja, kananmunia yms. Niist\u00e4 on helppo yhdistell\u00e4 vaikka joka p\u00e4iv\u00e4 erilaisia annoksia. Perheemme nuoret ovat aktiivisia kilpaurheilijoita. Liikunta laskee verensokeria ja raskas liikunta vaatii my\u00f6s hiilareita, mik\u00e4 on huomioitavaa sy\u00f6misess\u00e4 ja juomisessa my\u00f6s diabeetikolla suoritusten yhteydess\u00e4. Elimist\u00f6 ei kuitenkaan voi varastoida hiilihydraatteja kovinkaan paljoa ja hyv\u00e4\u00e4, puhdasta ja pitk\u00e4kestoista urheilijan polttoainetta on my\u00f6s hyv\u00e4 rasvassa ja palautumisen kannalta proteiinissa. Joogit ovat jo tuhansia vuosia sitten tehneet raskaita tuntien harjoituksia lasillisella laadukasta \u00f6ljy\u00e4. Siihen tuskin kukaan t\u00e4n\u00e4 p\u00e4iv\u00e4n\u00e4 menee, mutta se on kiinnostava esimerkki. <\/span><\/div>\n

<\/span><\/div>\n
<\/a><\/div>\n
<\/div>\n
Yh\u00e4 useammin kuulemme my\u00f6s yst\u00e4vilt\u00e4 ja tutuilta VHH-ruokavalion parantavista vaikutuksista. Viimeksi viikko sitten kuulimme hyvin\u00e4 uutisina sukulaisilta, kuinka perheen is\u00e4 on siirtynyt kahdeksan kuukautta sitten tiukalle v\u00e4h\u00e4hiilariselle ruokavaliolle. Motivaatio oli varmasti suuri, koska ennen ruokavalion aloitusta, t\u00e4m\u00e4 normaalikokoinen ja energinen 45-vuotias mies oli sy\u00f6nyt jo jonkin aikaa s\u00e4\u00e4nn\u00f6llisesti l\u00e4\u00e4kkeit\u00e4 kohonneeseen kolesteroliin ja verenpaineeseen ja l\u00e4\u00e4k\u00e4ri oli jo m\u00e4\u00e4r\u00e4\u00e4m\u00e4ss\u00e4 h\u00e4nelle insuliinil\u00e4\u00e4kityksen aloittamisen 2-tyypin diabetekseen. Kev\u00e4\u00e4ll\u00e4 h\u00e4n teki p\u00e4\u00e4t\u00f6ksen VHH-ruokavalion aloittamisesta.<\/span><\/div>\n

<\/span><\/div>\n
Heti seuraavasasa kontrollissa kaikki n\u00e4ytti hyv\u00e4lt\u00e4 ja nyt 8 kk my\u00f6hemmin l\u00e4\u00e4k\u00e4ri sanoi, ett\u00e4 h\u00e4n ei ole aikaisemmin kokenut vastaavaa. Mies on ollut ilman l\u00e4\u00e4kkeit\u00e4 8 kk ja nyt kaikki arvot ovat paremmat kuin ennen l\u00e4\u00e4kityksen aloittamista. K\u00e4yt\u00e4nn\u00f6ss\u00e4 tilanne on nyt kuin h\u00e4nelle ei koskaan olisikaan tarvinut tehd\u00e4 mit\u00e4\u00e4n em. diagnooseista. L\u00e4\u00e4k\u00e4ri kehotti jatkamaan sellaista ruokavaliota, jota yst\u00e4v\u00e4mme nyt noudattaa. Mies tiet\u00e4\u00e4 hyvin, ett\u00e4 jos h\u00e4n palauttaa nopeat hiilihydraatit ruokavalioonsa, alkaa l\u00e4\u00e4kityksen tarve nopeasti. Mutta eih\u00e4n h\u00e4nell\u00e4 ole aikomustakaan luopua nyt hyvin omaksutusta ja laadukkaasta ruokavaliosta, josta on korvaamattoman suuri terveydellinen hy\u00f6ty.<\/span><\/div>\n
<\/div>\n

<\/span><\/div>\n
<\/a><\/div>\n
<\/div>\n
Tunnemme jo vaikka kuinka paljon ihmisi\u00e4, jotka ovat todenneet hiilarien v\u00e4hent\u00e4misen olevan ainoa tehokas keino painonhallintaan. Itse asiassa en tunne ket\u00e4\u00e4n, kenell\u00e4 se ei olisi tepsinyt, jos on todellakin v\u00e4hent\u00e4nyt oikeasti hiilihydraatteja oleellisesti ja pit\u00e4nyt yll\u00e4 ruokavalioa jonkin aikaa. Tutkimukset ovat osoittaneet kaikkein tehokkaimmaksi tavaksi painonpudotukseen aloittamalla ensin tiukemmalla dieetill\u00e4 tai jopa vihannesmehupaastolla. Se t\u00e4ytyy tietenkin tehd\u00e4 oikein ja ilman kokemusta ammattilaisen tuella. Silloin insuliiniherkkyys laskee nopeasti matalaksi eli ei edes halua tai tunne tarvitsevansa korkeita hiilareita. Siit\u00e4 on luontevaa jatkaa pysyv\u00e4sti hyv\u00e4hiilarista sy\u00f6mist\u00e4. Samaan tulokseen p\u00e4\u00e4see tietenkin ilman tiukkaa alkujaksoa my\u00f6s VHH-sy\u00f6misell\u00e4 sen jatkuessa pidemp\u00e4\u00e4n. <\/div>\n
<\/div>\n
Mielenkiintoista on my\u00f6s se, tt\u00e4 VHH-ruokavalio tasapainottaa oikealla tavalla painoa, jolloin puolestaan alipainoisten ihmisten paino nousee sopivasti. T\u00e4m\u00e4 johtuu oletettavasti siit\u00e4, ett\u00e4 proteiinit ja rasva imeytyv\u00e4t runsaiden kasvisten kanssa muodostuen oikeanlaiseksi rakennusaineeksi. <\/div>\n
<\/div>\n
Halusin jakaa n\u00e4it\u00e4 tarinoita ja kokemuksia lukijoiden kanssa, koska lukijam\u00e4\u00e4r\u00e4n kasvaessa on siell\u00e4 toisella puolellakin ihmisi\u00e4, jotka pohtivat n\u00e4it\u00e4 samoja asioita. Tulen jatkossakin tallentamaan ja s\u00e4il\u00f6m\u00e4\u00e4n blogissa ruokavinkkej\u00e4, jotka ovat helppoja, kivoja ja herkullisia ihan kaikille. Usein annokseni ovat nopeasti syntyneit\u00e4 ideoita ja keilujani, mik\u00e4 onkin ominaista VHH-sy\u00f6miselle. Periaate on vain yhdistell\u00e4 annos runsaista kasviksista, proteiinista ja hyv\u00e4st\u00e4 rasvasta ja tarvittavista mausteista. <\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Ajattelin nyt taas kirjoittaa lyhyit\u00e4 ruokavinkkej\u00e4 perusteellisemmin hiemn enemm\u00e4n VHH-sy\u00f6misest\u00e4. V\u00e4h\u00e4hiilihydraattinen eli…<\/p>\n","protected":false},"author":132,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[92,84],"tags":[],"acf":[],"platta":{"numLikes":0,"numComments":0,"category":null,"themes":[],"commercial_partner":null,"thumbnail":"https:\/\/1.bp.blogspot.com\/-_KcjP-Td7CA\/Uv-pMyLqI3I\/AAAAAAAADCM\/MnfTcaoI4M0\/s1600\/IMG_3398teksti.jpg","blog_id":96},"jetpack_featured_media_url":"","_links":{"self":[{"href":"https:\/\/blogit.terve.fi\/inspirations\/api\/wp\/v2\/posts\/1824"}],"collection":[{"href":"https:\/\/blogit.terve.fi\/inspirations\/api\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/blogit.terve.fi\/inspirations\/api\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blogit.terve.fi\/inspirations\/api\/wp\/v2\/users\/132"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blogit.terve.fi\/inspirations\/api\/wp\/v2\/comments?post=1824"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/blogit.terve.fi\/inspirations\/api\/wp\/v2\/posts\/1824\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/blogit.terve.fi\/inspirations\/api\/wp\/v2\/media?parent=1824"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/blogit.terve.fi\/inspirations\/api\/wp\/v2\/categories?post=1824"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/blogit.terve.fi\/inspirations\/api\/wp\/v2\/tags?post=1824"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}