{"id":1819,"date":"2014-02-20T18:52:00","date_gmt":"2014-02-20T16:52:00","guid":{"rendered":"http:\/\/anna.fi\/inspirations\/2014\/02\/20\/porkkanakookoskeitto-hellii-kaikkia-aisteja\/"},"modified":"2014-02-20T18:52:00","modified_gmt":"2014-02-20T16:52:00","slug":"porkkanakookoskeitto-hellii-kaikkia-aisteja","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/blogit.terve.fi\/inspirations\/porkkanakookoskeitto-hellii-kaikkia-aisteja\/","title":{"rendered":"Porkkanakookoskeitto hellii kaikkia aisteja"},"content":{"rendered":"
<\/a><\/div>\n
Keitot pelastavat synk\u00e4n ja kylm\u00e4n p\u00e4iv\u00e4n. Ainakin meill\u00e4 nousee kotiintulijoille aina hymy huulille, kun keitti\u00f6ss\u00e4 odottaa l\u00e4mmin ja pehme\u00e4 sosekeitto. Juniorit sy\u00f6v\u00e4t sit\u00e4 usein alkuruuaksi, mutta minulle se riitt\u00e4\u00e4 my\u00f6s p\u00e4\u00e4ruuaksi sellaisenaan. <\/div>\n
<\/div>\n
<\/a><\/div>\n
Porkkana ja kookos yhdistyv\u00e4t ihanan l\u00e4mpim\u00e4ksi ja makeahkoksi keitoksi. Leip\u00e4krutonkien sijasta tiputtelen keittoon kokonaisia tai puolikkaita saksanp\u00e4hkin\u00f6it\u00e4, joiden rouskutteleminen saa my\u00f6s keiton tuntumaan ruokaisammalta. Reilu nokare smetanaa pehment\u00e4\u00e4 samettista keittoa entisest\u00e4\u00e4n.<\/div>\n
<\/div>\n
<\/a><\/div>\n
<\/div>\n
<\/a><\/div>\n
<\/div>\n
Vihannessosekeittojen jujuhan on aina sama. Vihannekset keitet\u00e4\u00e4n kypsiksi ja soseutetaan omaan keitinveteens\u00e4. Lis\u00e4\u00e4n yleen\u00e4 mukaan my\u00f6s luomukasvisliemikuution ja soseutusvaiheessa tuorejuustoa, jonka sijasta t\u00e4ss\u00e4 keitossa k\u00e4ytin kookosmaitoa. Mit\u00e4 tahansa kasviksia voi yhdistell\u00e4 ja meill\u00e4 keitto onkin aina v\u00e4h\u00e4n erilainen. Viimeksi keittopostauksessa yhdistelin enemm\u00e4n erilaisia vihanneksia t\u00e4\u00e4ll\u00e4.<\/a> <\/div>\n
<\/div>\n
<\/a><\/div>\n
Jos herkkua riitt\u00e4\u00e4 seuraavaksi p\u00e4iv\u00e4ksi tai jopa sit\u00e4 seuraavaksi, sen maut muhivat j\u00e4\u00e4kaapissa y\u00f6n aikana vain paremmiksi. <\/div>\n
<\/div>\n
<\/a><\/div>\n
<\/div>\n
V\u00e4h\u00e4hiilarinen porkkanakookoskeitto, max 30 g hh\/annos<\/b><\/i><\/div>\n
nej\u00e4lle:<\/i><\/div>\n

<\/i><\/div>\n
1-1,5 l vett\u00e4<\/i><\/div>\n
1 kasvisliemikuutio<\/i><\/div>\n
5 reilua porkkanaa<\/i><\/div>\n
n. 10 cm p\u00e4tk\u00e4 purjoa<\/i><\/div>\n
1 sipuli<\/i><\/div>\n
1 valkosipulin kynsi<\/i><\/div>\n
1 tl raastettua inkiv\u00e4\u00e4ri\u00e4<\/i><\/div>\n
pippuria ja yrttimausteita maun mukaan<\/i><\/div>\n
2 dl kookosmaitoa<\/i><\/div>\n

<\/i><\/div>\n
Paloittele\/hienonna kasvisliemikuutio kiehuvaan veteen. <\/i>Keit\u00e4 ensin pilkottuja porkkanoita viitisen minuuttia. Lis\u00e4\u00e4 loput pilkotut kasvikset ja keit\u00e4 pehmeiksi. <\/i>Kun kaikki kasvikset ovat pehmeit\u00e4, lis\u00e4\u00e4 mausteet. Kaada suuri kauhallinen kasviksia ja reilusti lient\u00e4 tehosekoittimeen – eli sen verran kuin kannuun mahtuu kerralla. Lis\u00e4\u00e4 kookosmaito. Hurauta tarpeeksi kauan (tai muutama kerta), jotta keitosta tulee kuohkeaa. Suuri annos vaatii useamman er\u00e4n tehosekoittelua. (Sauvasekoitintakin voi k\u00e4ytt\u00e4\u00e4.) Kaada lopuksi soppa takaisin l\u00e4mpim\u00e4\u00e4n kattilaan ja tarjoile heti. Ylim\u00e4\u00e4r\u00e4inen keitto s\u00e4ilyy hyvin j\u00e4\u00e4kaapissa ja on viel\u00e4 parempaa seuraavana p\u00e4iv\u00e4n\u00e4. Keitto on hyv\u00e4 alkupala my\u00f6s vierastarjoiluihin, kun sen voi hyvin tehd\u00e4 etuk\u00e4teen ja vain l\u00e4mmitt\u00e4\u00e4 ennen tarjoilua. <\/i><\/div>\n

<\/i><\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Keitot pelastavat synk\u00e4n ja kylm\u00e4n p\u00e4iv\u00e4n. Ainakin meill\u00e4 nousee kotiintulijoille aina hymy…<\/p>\n","protected":false},"author":132,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[6,23,30],"tags":[],"acf":[],"platta":{"numLikes":0,"numComments":0,"category":null,"themes":[],"commercial_partner":null,"thumbnail":"https:\/\/2.bp.blogspot.com\/-yqKhGc2-d08\/UwYcC6CXaTI\/AAAAAAAADIM\/1OYdKKJVYdo\/s1600\/IMG_3113smt.jpg","blog_id":96},"jetpack_featured_media_url":"","_links":{"self":[{"href":"https:\/\/blogit.terve.fi\/inspirations\/api\/wp\/v2\/posts\/1819"}],"collection":[{"href":"https:\/\/blogit.terve.fi\/inspirations\/api\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/blogit.terve.fi\/inspirations\/api\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blogit.terve.fi\/inspirations\/api\/wp\/v2\/users\/132"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blogit.terve.fi\/inspirations\/api\/wp\/v2\/comments?post=1819"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/blogit.terve.fi\/inspirations\/api\/wp\/v2\/posts\/1819\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/blogit.terve.fi\/inspirations\/api\/wp\/v2\/media?parent=1819"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/blogit.terve.fi\/inspirations\/api\/wp\/v2\/categories?post=1819"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/blogit.terve.fi\/inspirations\/api\/wp\/v2\/tags?post=1819"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}