{"id":1781,"date":"2014-03-19T21:41:00","date_gmt":"2014-03-19T19:41:00","guid":{"rendered":"http:\/\/anna.fi\/inspirations\/2014\/03\/19\/jauhoton-vhh-pizza-italiano\/"},"modified":"2014-03-19T21:41:00","modified_gmt":"2014-03-19T19:41:00","slug":"jauhoton-vhh-pizza-italiano","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/blogit.terve.fi\/inspirations\/jauhoton-vhh-pizza-italiano\/","title":{"rendered":"Jauhoton VHH Pizza Italiano"},"content":{"rendered":"
<\/div>\n
<\/a><\/div>\n
<\/span><\/div>\n
Sain niin kivan palautteet vanhasta VHH-pizza-postauksestani Piisi ja Pankko-blogista<\/a>, ett\u00e4 innostuin tekem\u00e4\u00e4n siit\u00e4 uuden version. Edellinen oli kunnon retrotyyliin kinkku-ananas-Aura-t\u00e4ytteell\u00e4 ja t\u00e4st\u00e4 versiosta tuli Pizza Italiano. Suosittelen! Lopputuloksesta tuli ainakin yht\u00e4 hyv\u00e4 kuin perinteiset pizzat, mutta ilman jauhoja ja hiivaa eli eritt\u00e4in v\u00e4h\u00e4hiilarisena. Sen sijaan proteiinia on reilusti ja t\u00e4llainen pizza onkin t\u00e4ytt\u00e4v\u00e4\u00e4 ja ruokaisaa.<\/div>\n
<\/div>\n
<\/a><\/div>\n
Pohjan tein rahkasta ja punaleima Emmentalista. T\u00e4ll\u00e4 kertaa j\u00e4tin kaurahiutaleetkin pois ja k\u00e4ytin koko taikinaan vain kaksi lusikallista mantelijauhetta ja hieman leivinjauhetta. Levittelin taikinan suoraan uuninkest\u00e4ville lautasille eli jokaiselle ruokailijalle tuli oma pizza. Helpoksi kastikkeeksi levittelin hieman paistettujen pohjien p\u00e4\u00e4lle Mutti-tomaattimurskaa, valkosipulia pienin\u00e4 paloina ja yrttimausteita.<\/div>\n
<\/div>\n
<\/a><\/div>\n
T\u00e4ytteeksi k\u00e4ytin reilusti ilmakuivattua kinkkua, buffalon mozzrellaa, suuria tomaatteja siivuina, aurinkokuivattuja tomaatteja sek\u00e4 mustia oliiveja. <\/div>\n

<\/span><\/div>\n
 <\/a><\/div>\n
<\/a><\/div>\n
<\/div>\n
Parmankinkku on niin hyv\u00e4\u00e4 ihan sellaisenaan, ett\u00e4 tuntuu melkein tuhlaukselta paistaa sit\u00e4, mutta aivan loistavasti se toimii n\u00e4inkin.<\/div>\n
<\/div>\n
<\/a><\/div>\n
Kypsiksi paistettujen pizzojen p\u00e4\u00e4lle lis\u00e4sin viel\u00e4 reilusti ruccolaa ja lorautin pinnalle oliivi\u00f6ljy\u00e4 ja hieraisin myllyst\u00e4 pippuria.<\/div>\n
<\/div>\n
<\/a><\/div>\n
<\/div>\n
Mietin my\u00f6s, miten pehme\u00e4 buffalon mozzarella selvi\u00e4\u00e4 kuumasta pizzan paistosta, mutta se toimi hienosti, rakenne pysyi hyv\u00e4n\u00e4 ja juusto kypsyi aivan t\u00e4ydelliseksi.<\/div>\n

<\/p>\n

<\/a><\/div>\n
Oli ihan hyv\u00e4 idea paistaa pizzat omilla lautasillaan, koska juusto-rahkapohja on aika tahmeaa ja hieman hankalaa irrottaa paistoastiasta. On kuitenkin vaikeaa muistaa lautasten olevan kuumia ja siksi k\u00e4ytinkin puisia alustoja p\u00f6yd\u00e4ss\u00e4. T\u00e4t\u00e4 pizzaa teen varmasti pian uudelleenkin, niin hyv\u00e4n suosion se sai omalta porukalta ja tytt\u00e4ren kaveriltakin, joka saatiin mukaan ruokaseurueeseemme.<\/div>\n
<\/div>\n
\n
Eritt\u00e4in v\u00e4h\u00e4hiilarinen pizza, max 20 g hh\/annos,<\/span>
isot pizzat nelj\u00e4lle:<\/span><\/p>\n
<\/div>\n
\n
Pohja:<\/i><\/div>\n
<\/div>\n
1 kg maitorahkaa <\/i><\/div>\n
4 dl Punaeleima Emmental -juustoraastetta<\/i><\/div>\n
2 kananmunaa<\/i><\/div>\n
2 rkl mantelijauhetta<\/i><\/div>\n
1 tl leivinjauhetta<\/i><\/div>\n
suolaa<\/i><\/div>\n

<\/i><\/div>\n
Kananmunat rikotaan ensin haarukalla, leivinjauhe sekoitetaan mantelijauheeseen, sitten kaikki aineet kesken\u00e4\u00e4n. <\/span>Lusikoidaan ohueksi levyksi pellille leivinpaperin p\u00e4\u00e4lle tai suoraan omille uuninkest\u00e4ville lautasilleen.<\/span><\/div>\n
<\/div>\n
Paista 200 asteessa ensin n. 10 min. ja lis\u00e4\u00e4 sitten t\u00e4yte.<\/div>\n
<\/div>\n
T\u00e4yte oman maun mukaan, t\u00e4ss\u00e4 italialaisessa veriossa:<\/div>\n
– levitin ensin Mutti tomaattimurskapurkin pohjan p\u00e4\u00e4lle<\/i><\/div>\n
– ripottelin siihen yrttimausteita ja valkosipulia pienin\u00e4 paloina<\/i><\/div>\n
– 800 g ilmakuivattuja kinkkusiivuja<\/i><\/div>\n
– 4 isoa tomaattia suikaleina<\/i><\/div>\n
– 2 buffalon mozzarellaa siivuina<\/i><\/div>\n
– aurinkokuivattuja tomaatteja<\/i><\/div>\n
– kalamata-oliiveja<\/i><\/div>\n
<\/div>\n
Takaisin uuniin 15-20 minuuutiksi.<\/div>\n
Anna vet\u00e4yty\u00e4 hetki huoneenl\u00e4mm\u00f6ss\u00e4 ja lis\u00e4\u00e4 pinnalle reilusti ruccola-salaattia ja viel\u00e4 muutama oliivi sek\u00e4 oliivi\u00f6ljy\u00e4 ja pippuria myllyst\u00e4.<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n
<\/div>\n<\/div>\n
<\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Sain niin kivan palautteet vanhasta VHH-pizza-postauksestani Piisi ja Pankko-blogista, ett\u00e4 innostuin tekem\u00e4\u00e4n…<\/p>\n","protected":false},"author":132,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[12,25,26,32],"tags":[],"acf":[],"platta":{"numLikes":0,"numComments":0,"category":null,"themes":[],"commercial_partner":null,"thumbnail":"https:\/\/2.bp.blogspot.com\/-0rymAQ6qVOs\/UynhU6fDQiI\/AAAAAAAAD4g\/dTNIfwI4_gI\/s1600\/IMG_3990700teksti.jpg","blog_id":96},"jetpack_featured_media_url":"","_links":{"self":[{"href":"https:\/\/blogit.terve.fi\/inspirations\/api\/wp\/v2\/posts\/1781"}],"collection":[{"href":"https:\/\/blogit.terve.fi\/inspirations\/api\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/blogit.terve.fi\/inspirations\/api\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blogit.terve.fi\/inspirations\/api\/wp\/v2\/users\/132"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blogit.terve.fi\/inspirations\/api\/wp\/v2\/comments?post=1781"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/blogit.terve.fi\/inspirations\/api\/wp\/v2\/posts\/1781\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/blogit.terve.fi\/inspirations\/api\/wp\/v2\/media?parent=1781"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/blogit.terve.fi\/inspirations\/api\/wp\/v2\/categories?post=1781"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/blogit.terve.fi\/inspirations\/api\/wp\/v2\/tags?post=1781"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}